1013.去濕氣(2)

　　為了引起鹿執紫不快，敖沐陽沒向她問過關于曹家的事。

　　他倒是向鹿無遺打聽過，但這小子滿嘴跑火車，說的那曹家好像是仙俠小說中隱世不出的古代豪門似的，傳承千年、手眼通天。

　　陸虎給他做了個還算中肯的介紹，曹家不是什么家族，在金陵就是比較有錢而已，這戶人家發跡于改革開放，是金陵本地最早涉及酒店、餐飲等娛樂行業的家庭。

　　在二十一世紀之前，曹家一度有過輝煌歲月，他們的家族企業曹氏集團曾是金陵飲食行業的半壁江山，但最近這些年競爭加劇，國外大型餐飲集團組團進入國內市場，導致他們的生意一落千丈。

　　大概的介紹一番后，陸虎頓了頓低聲道“其實，說起金陵真正的權貴家族，那得算是江家，就是那位江草齊少爺所在的江家，人家才稱得上是金陵某家，曹家嘛，就是有些錢而已，在權貴階層中不值一提。”

　　敖沐陽心里有數了，自從得知曹家子弟對鹿執紫姐弟的欺凌之后，他就計劃去算賬，只是之前他不清楚曹家的能力，加上他自己的力量也不夠強大，就沒敢輕易動手。

　　現在，他不怕了。

　　鹿無遺提著茶壺屁顛顛的回來，敖沐陽拍拍他肩膀說道“小舅子，回頭姐夫給你介紹個朋友認識。”

　　“誰呀？”

　　敖沐陽笑了笑道“到時候你就知道了。”

　　他自然是打算把江草齊拉出來，因為送狗的情誼加上杜坦之的關系，他跟江草齊處的很不錯，江草齊在他們村里還買了一棟房子。

　　不過紅洋夏天太熱，江草齊不肯來這里受罪，他去了加拿大避暑，如今中秋過去，他快要回來了。

　　前幾天江草齊還跟他聯系過，今年冬天他打算再度上山獵野豬，這次他想練練他那條名叫領導的狗子。

　　紅洋的夏天不是一般的熱，是一個濕熱，陸虎長得胖，身體更容易積蓄濕氣。

　　鹿無遺倒茶的時候他要了涼茶，敖沐陽問道“咋了，怕上火？”

　　陸虎一臉杯具的指了指大肚腩道“喝點涼茶除濕氣，我是痰濕體質，身體里全是濕氣，胸悶、痰多，動不動就想睡覺，唉，一天睡九個多鐘頭才行！還有你看我舌頭，舌苔發白發膩…”

　　說到這里他突然又說道“哎，我想起來了，敖老弟你們村里有個挺厲害的老中醫是吧？程老哥跟我說過。”

　　敖沐陽道“對，是我老師，等吃過飯我帶你去看看。”

　　陸虎擺手道“吃什么吃？先去看看吧，我不愁吃喝，就愁這個體質問題，一個夏天我喝了多少中藥？沒什么用。”

　　敖沐陽說道“現在去沒用，我老師在教課呢，你等等，咱們晚上過去，還有我做的飯可不是一般的飯，能除濕氣。”

　　他這話倒不是吹噓，聽說陸虎身體里濕氣大，他就想到了一道藥膳，叫雞湯汆海蚌。

　　海蚌雖然是水生物，可它本身就有去濕的作用，另外它以雞湯燉熟，這雞湯中有陳皮茯苓、芡實葛根和決明子等中藥，每一味都是去濕氣的小能手。

　　另外，雞湯汆海蚌味道很鮮美，特別是他打算用自家養的走地雞來燉，這雞是吃草籽蟲子和海鮮小魚蝦蟹長大的，燉出來的湯更是香鮮。

　　他讓鹿無遺去殺雞，鹿無遺弱弱的說道“姐夫，我身上還背著冤魂呢，我不像去造殺孽，你讓我在這里給陸先生添茶倒水行不行？”

　　陸虎的身份他比敖沐陽還清楚，待在陸虎面前他表現很乖巧，以前像是嗑藥的貓，現在像是吃了安眠藥的貓。

　　貓還是那個貓，野貓嗷嗷嗷變成了一起喵喵喵。

　　敖沐陽想到做這道菜，也是巧了，這次他出海正好碰到了一批貴妃蚌就撈了回來，貴妃蚌是做雞湯汆海蚌的絕佳食材。

　　少有人知，新中國國宴的第一鮮不是鮑魚海參和海魚，而是貴妃蚌。

　　雞湯汆海蚌是閩菜珍品，郁達夫嘗過后，形容它是“色香味形俱佳的神品”，并認為這是招待客人的頭等美食。

　　市場上少見貴妃蚌，它的價格很高，相對來說堪稱是最昂貴那一檔，雖然它單價一斤不過才一兩百塊，可它長了個大貝殼，一斤貴妃蚌也就一個，里面的肉即使是孩子吃也吃不了幾口。

　　貴妃蚌生長周期比較長，它們需要五六年才能長成，所以這次敖沐陽碰到蚌群后沒有下殺手，他就帶人潛水捕撈了中等個頭那一批，最大個頭的留著繁育，小個頭的則留著讓它們繼續成長。

　　他拿了一盆子海蚌進院子，陸虎識貨，看到貴妃蚌后立馬眼睛一亮“喲，西施舌，你這次收獲不錯啊？”

　　西施舌是貴妃蚌的俗名，相傳春秋戰國時期，越王勾踐臥薪嘗膽，獻西施于吳王，用“美人計”智取吳王。

　　越滅吳后，勾踐的夫人妒忌西施的美貌，派人騙出西施，用石頭綁在西施的身上，將其沉入大海，之后這種海蚌便出現了，且形似美人舌，漁夫便稱之為西施舌。

　　敖沐陽殺了一只雞燉湯，又另外做了幾道菜，每次陸虎過來他都會親自下廚露一手，這是吸引陸虎過來找他喝酒的原因之一。

　　其他菜做好了，雞湯也燉熟了。

　　敖沐陽把肉撈出來冷卻后拌了個手撕雞肉做涼菜，然后將火關掉，把海蚌肉撒入甕中。

　　貴妃蚌的肉最是脆嫩，倒入滾燙的雞湯中很快就會熟了，不需再燒火來燉，反而燉的火大了會導致蚌肉變老，那樣便不好吃了。

　　雞湯汆海蚌是最后一道菜了，它做好后要立刻上桌，需要趁熱入口，這樣才能保持海蚌的鮮甜嫩脆。

　　敖沐陽時間點掐的很準，正好，這道菜做好了鹿執紫也下班回來吃飯了，她一進院子就嗅到了菜的鮮香味道，立馬樂了。

　　見此陸虎也笑，道“鹿老師，美食能給人帶來愉悅感，嫁給小敖這個廚神是不是每天都很開心？”

　　不用鹿執紫開口，已經成長為敖沐陽狗腿子的鹿無遺趕緊道“那是，我姐這兩年年紀漸增，可面相不見老啊，這還不是我姐夫的功勞？”

　　敖沐陽上來捏了捏他的肩膀，笑道“小嘴挺甜呀，但今晚還是得你去刷鍋洗碗。”

　　鹿無遺頓時一臉失落。

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