1304.這是規矩(5)
孫北龍也知道他這些好友都是什么德性，所以等敖沐陽和鹿執紫落座，他立馬給孫北龍使了個眼色，然后兩人起身給他們做了介紹。
桌子上這些人都是老總，從事行業多樣，有進出口貿易的，有做房產開發的，有搞娛樂業的，還有一個玩的是搞科技，說是在從事P2P金融。
敖沐陽的身份比較簡單，龍頭村村長。
但他這個村長又不簡單，龍頭村如今堪稱紅洋旅游業頭號招牌，在場這些人跟孫北龍一樣消息都很靈通，對他的了解遠超普通市民，起碼知道他跟官方的關系，所以隨后對他恭敬許多，頂多偷偷往鹿執紫的胸口和雙腿瞄兩眼。
孫北龍介紹結束后拍了拍手，一個白發白須、身材瘦削的老頭走了出來，他身后跟著兩個強壯的中年人，兩人手里都拖著個大木盤，盤上擺放著齊整的河豚魚。
付吉祥立馬進行介紹，這老頭就是孫師傅了，后面兩人是他的弟子。
孫師傅掃視一行人，他年紀雖大，可精神矍鑠，臉上有著老人中罕見的紅潤，看起來確實有一派宗師風范。
徐徐掃視一圈后，孫師傅朗聲道：“孫總，客人已至、高朋滿座，那請允許老頭子給大家介紹一下今晚所用的河豚，虎河豚。”
他那兩名強壯的弟子彎腰分從兩邊繞著桌子緩慢轉了一圈，讓在座的人觀賞盤子中的河豚。
這些河豚個頭大小一致，表皮色澤光鮮潤滑，白白的肚皮、青色的后背，背上有黑色斑紋如虎紋。
“嗨，帥哥慢點走。”一個大眼睛大胸的漂亮姑娘掏出手機想拍照，她身邊的漢子臉色一沉，不動聲色的將她的手機給收走，有人便低聲笑了起來。
那大漢也笑了，開口問道：“孫師傅，這吃海鮮吃河鮮，講究的都是個鮮字，你這河豚怎么已經提前宰殺了？而且我要是眼光沒問題，這河豚已經宰殺時間不短了吧？”
說著他又看向孫北龍說道：“龍哥，你是不是在哪里撿了幾條死河豚，然后趁機拿來糊弄我們啊？”
眾人笑的聲音更大，注意力自然而然的從他身邊那姑娘身上移開。
一個叫祝凃建的大漢說道：“老萬你這是說什么話？龍哥什么人你不知道？龍哥做事講究的很啊，怎么可能這么干？”
孫北龍笑道：“都安靜安靜，有問題舉手，讓孫師傅給你們解答。”
孫師傅臉上沒有笑意，他沉著的說道：“各位先生所言極是，一般而言，吃魚吃新鮮。可河豚不一樣，它本來肉質緊實，死后24小時到36小時后肉質才會軟化下來，這個時候食用是最好的，也是口感最滑嫩的。”
敖沐陽點頭，這點確實，另外河豚剛被宰殺后身體中的毒素毒性最猛烈，放置一段時間后可以減輕毒性。
解釋之后，孫師傅又開始講解關于河豚身上的美談，其中自然繞不過東瀛人拼死吃河豚的故事，他從豐臣秀吉時代的武士河豚禁令到說起，一直說到了近代伊藤博文嘗過河豚的美味后在山口縣解除禁令。
這里面涉及很多歷史知識和地區風俗，孫師傅口齒清晰，敖沐陽和鹿執紫聽的連連點頭。
但不是所有人都像他們兩人這么有興致，祝凃建聽了一會后不滿的拍起了桌子：“咱們中國人吃個飯，老是說小鬼子的事干嘛？龍哥我這人你知道，粗人一個，就會干大煞風景的事，今天你給我個面子，咱們就別聽這些唧唧歪歪的東西了，直接開吃行不行？”
孫北龍莞爾一笑，道：“這有什么不行？孫師傅，我這弟兄從小害怕聽人講課，請你海涵，要不您直接展示手藝吧？”
孫師傅點頭道：“理當如此。”
他在餐廳門口擺開桌子開始處理河豚，一名廚師站在旁邊，這是孫北龍請來的監工。
孫師傅的兩個強壯徒弟幫他打下手，另有兩個青年徒弟走出來做服務員，開始往桌子上放碗筷盤子。
孫北龍介紹道：“大家伙用這套家伙什的時候給我小心點，這可是正兒八經的景德鎮瓷器，跟釣魚臺的同本同宗，我好不容易才托朋友弄了一套，誰給我摔碎了，我可饒不了他。”
上完了餐具，孫師傅的兩個弟子又往上端來醬料，這些醬料都是來自深海魚的提取物，鮮味強烈。
另外還有水果、蘿卜、番茄、秋葵、菌菇、藕片等送上，紅綠黃白，顏色燦爛。
孫師傅快速切開了河豚，經過處理他請旁邊的監工廚師隨便切了一片自己吃掉，然后示意弟子計時。
這段時間桌子上一行人繼續聊天，孫師傅則開始做第一道菜，他用巧妙的刀功將魚皮剝了下來，切成絲后做了簡單腌制。
敖沐陽是廚師出身，看到孫師傅表演刀功，他忍不住搖了搖頭。
看到這一幕孫北龍立馬問道：“敖兄弟，你覺得哪里不對勁？”
敖沐陽輕嘆一聲后說道：“沒有不對勁，我是在感嘆，孫師傅是真正的大師啊，這刀功真是庖丁解牛。我慶幸自己提前放棄了廚道，什么行業都要看天賦，我天賦不錯，可比起孫師傅差太遠了。”
對于他的贊譽，孫師傅恍若未聞，低著頭自顧自的處理魚皮，那是一個專注。
魚皮處理好之后，每人面前送上一份，這道菜叫做黑白雙煞，魚皮色澤分明，上黑下白，其中黑色來自背部，白色來自腹部。
之前孫師傅介紹，說這些河豚都是他精心挑選的。
看過魚皮后就知道他所言不虛，魚皮被切成了絲，從外表能看出它的膠原含量多高，只要餐盤一動彈，魚皮絲就會顫巍巍的抖動。
有人饞了，想要夾起魚皮來吃。
這時候孫北龍拍了拍桌子說道：“老砍，你至于這么心急嗎？四十分鐘！”
老砍豪邁的笑道：“龍哥你的飯局我還沒數？絕對一點問題都沒有。”
孫北龍擺手道：“這是規矩，老老實實的等著。”
“那等著也沒啥事，要不龍哥你說說虎子這事是怎么回事？外面傳聞有點多啊。”老砍大大咧咧的說道。
聽了這話，一直在笑的孫北龍臉色立馬沉了下來。