699.魚籽不那么好吃(3)

　　敖沐陽知道敖沐風沒有胡來，如果說村里誰搞漁家樂最上心，那肯定就是敖沐風一家了。

　　他沉吟一聲道：“食物中毒未必就是因為你用的食材不新鮮，也有可能是一些食材本身就有毒素，你不知道而已。”

　　說到這里，他腦中靈光一閃：“快，先比對一下這些出現食物中毒人家的菜，看看有什么菜是一樣的。”

　　他相信敖沐風沒有用腐壞的東西來糊弄游客，那么引起食物中毒的原因就是食材本身的成分問題。

　　龍頭村的漁家菜菜式不多，主打的是新鮮，當天什么魚拉回來，各個漁家樂就以此為原料來做什么菜。

　　所以，這些桌上的菜都比較相似，要從中找出問題菜很難。

　　可是主要思維路線已經出來了，那就是找可能帶毒的食物。

　　漁家菜來源有兩個，一是山野菜，二是海鮮。

　　山野菜帶毒的不多見，主要是菌類，而干菌類是冬春季節飯桌上的常見食物，敖沐風家里有一道主打菜就是小姐燉香菇。

　　其中小姐是什么，不言而喻。

　　這道菜的名字有點惡趣味，但現在不是討論菜名的時候，敖沐陽得先檢查香菇的問題。

　　敖志盛也猜測是不是用了有毒蘑菇，敖金福吃野蘑菇中毒的事就在去年，至今村里人依然牢記于心。

　　敖沐風在旁邊說道：“這不能呀，我知道野蘑菇容易出問題，所以每一個下鍋之前都做過檢查，我媽親自檢查，她上山撿了半輩子的菌子，不可能看走眼。”

　　敖志盛去打撈剩菜里的蘑菇，敖沐陽搖頭：“不必了，有四個桌點了這道菜，兩個桌的人吃了沒問題，出問題一共有五個桌，可是其中三個桌沒有這道菜。”

　　不是山野菜的問題，那就是海鮮的問題了。

　　海鮮可能帶毒，這是毫無疑問的，其中魚類帶毒最常見的部位是卵巢、魚籽或者魚皮。

　　敖沐陽想到這點的時候，敖志盛也想到了，兩人一起掃桌子，敖志盛下意識說道：“魚籽！”

　　魚籽是好東西，大補又好吃，龍涎湖盛產的青魚富含魚籽，海里出產的沙丁魚、海鱸魚、馬鮫魚等也盛產魚籽，所以各家各戶漁家樂不缺魚籽。

　　敖志盛打眼一看，然后搖頭：“不對，有一個桌上有香辣魚籽，其他的四桌沒有呀。”

　　香辣做法是關于魚籽最好、最簡單的菜式，漁家人也喜歡吃這東西，用來卷餅的話，一個漢子連著餅能吃一斤半！

　　敖沐陽道：“不對，老師，不光香辣魚籽，你看這兩桌有魚籽豆腐煲，這一桌上有魚籽炒蛋，還有一桌…”

　　“他們這桌有個大油魚籽醬。”敖沐風急忙補充道。

　　大油魚籽醬也是漁家常見菜，不過做起來比較復雜，得用豬油煉制魚籽，并往里添加多種配料。

　　做好的大油魚籽醬有點像是蝦醬，這種魚籽醬所用魚籽不是用鱘鰉魚卵、鮭魚卵這等高檔貨做成，而是用的草魚、青魚、鯉魚等淡水魚魚籽，魚籽個頭小，做成醬后外在難以判斷，特別是上面漂了一層油的情況下，所以敖沐陽第一眼沒有認出來。

　　問題大概就找到了，敖沐陽立馬問道：“你用的什么魚籽？”

　　敖沐風舔了舔嘴唇道：“還能是什么魚籽？就是普通的魚籽啊，混合魚籽，草魚青魚啥的，還有馬鮫魚啥的，不該有問題呀。”

　　“都是你自己取出來的？”敖沐陽問道。

　　敖沐風苦笑道：“怎么可能，鎮上買的。”

　　敖沐陽道：“走，去后廚，把沒用的魚籽拿出來我看看。”

　　“后廚那么窄，把魚籽拿出來不就得了。”有人說道。

　　敖沐陽道：“去后廚。”

　　游客里有懂行的，很有經驗的問道：“會不會是河豚的魚籽啊？”

　　敖沐陽搖頭：“放心，不會的，河豚在我們這邊很罕見，捕撈到的機會不大。而且河豚的樣子很獨特，都知道這玩意的魚籽劇毒，誰敢往正兒八經的魚籽里混合？”

　　“那說不準有人財迷心竅，就想魚目混珠賣錢呢？”又有游客叫道。

　　敖沐陽更是搖頭：“要是這樣說不過去了，河豚魚籽富含河豚毒素，這東西可以提煉，它比普通魚籽可貴太多了。”

　　頓了頓，他說道：“我估計是石斑魚的魚籽。”

　　石斑魚好吃，價格也貴，可是這魚其實可能含毒，一種叫雪卡毒素的神經毒素。

　　一盒盒的魚卵被從冰箱保鮮層里拿了出來，漁家味道的廚房很干凈，冰箱也干凈，這一定程度挽救了漁家樂的名聲，跟著來后廚的游客看到做飯環境衛生保持這么好，下意識心里就舒服。

　　這也是敖沐陽堅持來后廚查看魚籽的原因，他是動了心思的。

　　有孩子從廁所扶了出來，腳步虛浮、兩腿發軟，嘴唇甚至都吐的哆嗦了起來。

　　敖沐陽問道：“小朋友，你除了惡心腹瀉，有沒有其他感覺？”

　　小孩哽咽道：“叔叔我難受。”

　　敖沐陽安慰他道：“我知道，你放心，這沒事，你是食物中毒了，叔叔有解藥。你先告訴叔叔，都哪里不舒服？”

　　小孩又抽噎了幾下，道：“我、我，我覺得嘴巴發麻，我身上有點癢癢。”

　　聽到這里敖沐陽和敖志盛大概都確定了，兩人對視一眼，老爺子相當篤定的說道：“估計就是石斑魚魚籽的問題，這是雪卡毒素在起作用！”

　　雪卡毒素毒性很強，它針對神經作用，發作速度很快，而且起效量很小，吃0.1微克就會使人中毒。

　　中了雪卡毒素之后，主要是神經和肌肉功能受到影響。一般來說，它會在30分鐘內出現最初癥狀，就是腸胃和神經系統發生不適，先是嘔吐、腹瀉、惡心及腹痛，逐漸的會出現唇部及四肢麻痹、皮膚發癢、冷熱感覺顛倒、肉及關節疼痛等神經問題。

　　越往后它作用越厲害，到了一天之后，中毒者可能會出現低血壓、心搏徐緩、呼吸困難及麻痹等問題。

　　還好，只要是通過食用魚籽或者魚皮魚肉魚內臟中毒而不是直接吃雪卡毒素，那就不會死，沒有生命危險。

　　這算不幸中的萬幸！