第716章 叫花雞與二胡
魚缸直徑約有三十厘米，一只龍蝦趴在魚缸當中。
龍蝦不稀奇，今年光是甘寶海洋牧場，就抓到好幾萬只斷溝龍蝦，韓宣見得多了。
不過這只龍蝦的通體外殼為青藍色，連胡須和觸手也是，這就有些稀奇，韓宣問道：“Floridacrayfish（佛羅里達龍蝦）？”
他所說的Floridacrayfish，是指原產于美國佛羅里達州的一種外殼呈鮮亮藍色的小型淡水龍蝦。
平常用來作為觀賞蝦類，花鳥市場一般都有出售，被稱為藍魔蝦。
在華夏，還有種染過顏色的小藍魔，它使用的母體蝦是學名為“克氏原螯蝦”，也就是“麻辣小龍蝦”所用的那種蝦。
人們選取剛孵化出的克原氏螯蝦幼崽，進行食用色素勾兌，將它們養在藍色容液用，喂食勾兌好的色素飼料，從而使蝦體原蝦紅素改變。
這就跟玻璃蝦和綠海龜等動物，常期食用水草，導致(身shēn)體變成綠色是一個道理，并不是天生就為藍色。
而此刻，韓宣面前這只不同。
餐廳經理咧嘴露出滿口白牙，面帶笑容說著：“它不是佛羅里達淡水龍蝦，小老板。
它是美洲龍蝦罕見的基因變種，平均每兩百萬只里面，才會變異產生一只藍色的龍蝦。
據常來我們這里吃飯的加州大學洛杉磯分校一位生物學教授所說，這是因為龍蝦體內某種蛋白質過量，形成一種名為“甲殼藍蛋白”的藍色復合物，從而使得這只龍蝦外殼呈現藍色。
放在鍋里煮過以后，它照樣會和普通龍蝦一樣，變成紅色。”
韓宣忽然有種清朝官老爺們，被人送玩物討好的錯覺。
美洲龍蝦生長在東海岸大西洋當中，如今已經有人在加利福尼亞洲沿海地區人工飼養，出現在洛杉磯并不奇怪。
聽餐廳經理說煮過會變成紅色，他很想知道有哪個腦袋被門夾了的，會把這種稀有的變種藍色龍蝦給煮了吃。
這只龍蝦有兩個龐大的前鰲，大小稍稍有區別，大的幾乎跟(身shēn)體差不多長。
考慮到美洲龍蝦最大能長到一米多的體型，眼前不到二十厘米的龍蝦，還只是只蝦孫子。
開口說道：“謝謝，我很喜歡它。
我會留下養，或者送回大海放生。”
“那就好，我去幫你們拿菜單。
這只龍蝦我先搬回廚房，等你走的時候再帶走？”
“不用麻煩了，就放在這里吧......”
翻開牛皮封面的精致菜單。
韓宣今天突然想吃些家常菜，點了份紅燒(肉肉)、西湖醋魚，看到菜單里還加了叫花雞，想要嘗嘗鮮，也點了一份。
安東尼不挑食，就是個陪吃的，聽老板說出一個個沒聽過的名字，問道：“這里菜份量很足，是不是點多了？”
“沒關系，看到吃的都想嘗嘗，吃不完打包帶走。
道森，你也過來一起坐，兩個人吃不掉。”
隔壁桌上，道森聽到韓宣叫他。
沒怎么客氣，點頭走過來，相處了這么長時間，他知道小老板是真不在意這些尊卑禮節......
叫花雞放在托盤里送來時候，外面那層泥還沒除掉。
韓宣跟服務員要來小銅錘，輕輕敲裂它，香味頓時四散開。
干燥的泥巴叮的聲，落在托盤里，露出底層荷葉。
跟原版叫花雞，直接在羽毛表面抹泥不同。
面前的叫花雞是處理完過后，先用幾層荷葉包好，外面再裹上層顏色帶黑的泥巴。
要更加干凈衛生一些。
旁邊幾桌人聞到味道，伸長脖子看著韓宣的動作，將服務員叫過去，詢問他吃的是什么。
得知叫花雞做法后，不停說有趣，雖然有些人已經吃飽了，也要來一份帶走。
敢來MEET餐廳吃飯的人不缺錢，平時吃膩了龍蝦牛排，這些中餐在他們眼里別有一番風味。
韓宣拿筷子剝開荷葉，金黃油亮的烤雞暴露在空氣中，香味變得更加濃厚，帶有荷葉所特有的(誘yòu)人氣息。
見雞肚子里鼓鼓囊囊的，他問站在桌邊的華人廚師：“里面那些是什么？”
“煮熟了的米飯，還有些瘦(肉肉)丁。
我們寶島有道菜叫做翅包飯，感覺單獨吃雞沒意思，于是我將那種做法加入叫花雞當中，你嘗嘗味道？”
“行。”韓宣拿起勺子，從雞腹中挖些米飯放進碗里，吃了口后，眼睛發亮，豎起大拇指贊道：“很香！”
廚師笑著說道：“我加了特制的雞汁和調料，實驗上百次才滿意，美國人也喜歡，單純的米飯沒這種味道。”
安東尼和道森早就饞得流口水了，雖然東西方人在吃東西的習慣上有所不同，但對香味的認識是相同的。
那(誘yòu)人的氣味，讓他們口水忍不住地往外分泌，和講究精致外形與食材原味的西餐相比，中餐要香無數倍。
旁邊那桌，有位年紀才四五歲的女孩童，被從未聞過的食物香味吸引，呆呆拿著勺子扭頭，口水順著嘴角流出來。
她老媽幫忙擦干凈，弄了點牛(肉肉)羹喂她，女孩閉起嘴使勁扭頭，指著叫花雞：“我要那個！”
韓宣見到后樂了，拿起個干凈小碗，挖些米飯示意服務員送給她。
那女孩也是個嘴甜的，連說好幾聲謝謝。
她老爸大囧，尷尬笑笑，對韓宣示意抱歉打擾到他們吃飯了。
韓宣微笑搖頭，表示沒關系。
撕了些嫩(肉肉)丟進魚缸里喂龍蝦，藍色龍蝦小跑幾步一口咬住，不知怎么吃的，(肉肉)就不見了。
當聽見熟悉的《梁祝》曲調響起，韓宣不由回過頭看去。
餐廳經理弄了些新花樣，其他西餐廳彈鋼琴、拉小提琴，為了追求純正的東方風味，他找來位穿著黑色長衫的華人拉......二胡！
二胡的滄桑聲音，天生帶著股悲(情qíng)。
音樂能夠表達出(情qíng)感，這位拉二胡的年輕人，技術十分不錯，即使不知道其中的(愛ài)(情qíng)故事，放下筷子鼓掌的人也很多。
梁祝這首曲子，不僅在華夏出名，做為華夏最著名的曲目，它早在幾十年前，就以小提琴協奏曲的變革打入世界舞臺。
如今搞西方傳統音樂的演奏家，沒有誰不知道《TheButterflyLoversViolinConcerto》，現在聽二胡版有著獨特的風(情qíng)。
韓宣跟著小聲哼哼，自己不知道自己跑調有多嚴重，道森眼神無語，想讓他閉嘴，可畢竟是自己大老板，敢怪他什么…
餐廳里其他人，放輕交談的聲音，也盡量不讓碗勺接觸發出動靜。
一曲梁祝十分鐘不到，聲音婉轉曲折。
等那人放下二胡，(熱rè)烈掌聲響了快兩分鐘才停下，拉二胡的青年，臉上表(情qíng)有點受寵若驚了。
跟電影首映一樣，掌聲的長短代表著人們喜(愛ài)的程度。
他們現在不是出于禮貌才鼓掌，是真的喜歡！
雷動掌聲停下后，他不斷鞠躬致謝，面對別人大喊讓他再來一曲的聲音，一句話都沒說，拿著二胡下臺。
韓宣感興趣對餐廳經理招手，示意他叫剛才演奏的人過來。
幾分鐘后，拉二胡的年輕人走來，眼神帶著疑問，指指脖子搖手，表示自己不能說話，是個啞巴......