第五十六章 轉型
吃完飯后，劉建軍拉著張思源回到了書房。然后對著外面喊道：“小陽，給思源泡杯茶，拿冰箱最上層的茶葉。”
這個時候，劉建軍已經不把張思源當做晚輩了。經過飯前的談話，劉建軍認為張思源可以跟自己平輩論交。雖然張思源是他的晚輩，但是行為上也不能把他當做晚輩。
在外面泡茶的劉陽，一邊放茶葉一邊嘟囔：“這思源，給老頭子灌了什么迷魂湯，竟然舍得把珍藏的茶葉拿出來。”
正在看電視的劉媽聽到劉陽的嘀咕，放下手上的遙控器，笑道：“你就快點吧，這有什么好嘀咕的。送慢了你爸又要說你，到時候你可別跟我抱怨。”
等劉陽把茶送到書房后，劉建軍笑著對張思源說道：“思源，喝喝看，這是叔叔羊城一個朋友送的茶葉。據說是特供的呢，我一直沒舍得喝，你喝喝看。”
“叔叔客氣了，我怎么喝的出來茶葉的好壞。這么好的茶葉給我喝，不是牛嚼牡丹嘛。”張思源客氣了一下，但也是說的實話，幾十一兩的茶葉跟幾千一兩的茶葉，他還真的喝不出來。
抿了一口桌上的茶，張思源指著桌子上的紙：“劉叔叔，我們接著講吧。不然太晚回家我媽又要找我麻煩了，我可不想被她說。”
“沒事，大不了今天就不回去，你媽那邊我來說。”劉建軍大手一揮，直接把張思源的顧慮給打消了。
“那我們接著說，劉叔叔你看。我們如果在這里開一家店面，上下兩層，那整個步行街跟香園街的人流都能覆蓋到。而且這邊是市中心，我們海寧市大部分工薪階層的市民，大部分也在這邊上班......”張思源不慌不忙的給劉建軍說著。
一個小時后，劉建軍問道：“思源，你說的我懂了。但是我還是有疑問，你剛剛是跟我說以肯德基那種餐飲巨頭做對比的。可是我們就在海寧開這么一家店，憑什么說跟肯德基競爭呢？”
“我什么時候說就在海寧開一家店了？”張思源有點疑惑。
劉建軍拍拍大腿：“哎呀，我表述的不清楚。我的意思是我的資金并不多，開不了幾家，我們憑什么去跟肯德基競爭。”
“哦，劉叔叔你是說這個意思啊。這個沒什么好擔心的，這個很好解決的。”張思源笑了笑。
“說說看。”這個時候的劉建軍，就跟一個求知的學生一樣。
“劉叔叔，不知道你有沒有聽說過一種開店模式叫做加盟模式？”張思源問道。
“加盟？什么東西？”
“顧名思義，就是加入跟同盟的意思。我們可以先開店，等我們名氣做起來。然后你說我們放出消息，要找人合作開店，你覺得會有人拒絕嗎？”張思源盡量很簡單的解釋，不然具體解釋又要很長時間。
“但是這樣的話，不是要很長時間，畢竟口碑這東西，不是一天兩天就能有的。”劉建軍有點擔憂。
“叔叔，羅馬不是一天建成的。做餐飲，確實需要口碑。我們做的快餐業，雖然也是這樣，但是我們跟傳統的餐飲不一樣。我們沒有他們嚴格的標準，我們只是服務工薪階級人群。我們是做快餐的，只要衛生，速度快，口味一般，價格中等就可以了，所以我們的口碑形成，并不像傳統餐飲行業一樣要那么長。”張思源慢慢開導劉建軍。
劉建軍聽了張思源的話，恍然大悟。自己還沒有張思源一個孩子想的明白，快餐哪有飯店那么高的要求。本身就是做那種趕時間人的生意，自己還是想太多。
想通的劉建軍問道：“那你覺得我們要開幾家店？”
“當然是越多越好，這樣可以形成規模，形成品牌效應，那樣離下一步發展也越來越快。”張思源理所當然的說道。
沒等劉建軍說話，張思源接著說道：“劉叔叔，您還記得我之前說的么？我們做的是人流量，是快餐。所以，我們只要在一座城市，人流量最大的地方開一家店。像海寧，我們開一家就可以了，因為市場就這么大。然后您在羊城也呆了這么多年，您去羊城那邊再開一家，等時機成熟再開始擴張。”
“思源，我也不瞞你說。現在傳統行業是越來越難做了，叔叔現在日子也不是太好過。小胳膊小腿的，爭不過人家大公司。這次回來，說實話我是想看看海寧這邊有沒有什么好生意可以做。你說的這個快餐，我覺得可以，但是我又怕虧了，畢竟傳統行業雖然難做，但是好歹也能活下去。”劉建軍嘆了口氣說道。
“既然這樣，那叔叔，你聽我說。做這個，想一下子賺大錢不可能，但是虧肯定是不會虧的。只要不犯一些常識性的錯誤，肯定不會虧。”張思源解釋道。
劉建軍這么說了，張思源也不想再勸他了。畢竟這種快餐模式，很容易模仿。前期要是沒有迅猛發展的話，中期跟風的店面就多了。店面多了以后，利潤也會受到影響。
再加上，萬一經營的時候發生什么問題，都可能造成多諾米骨牌效應。自己可就沒辦法給劉建軍交代了，餐飲行業，一個負.面消息就可能毀了一家店。
劉建軍考慮靠著老板椅，手指在桌子上敲著。張思源也沒有出聲打擾他，等了一會兒，劉建軍說道：“思源，你老實告訴我，這個想法是你想出來的么？”
“是的！”張思源肯定的回答。
聽到張思源的回答，劉建軍像下定決心一樣，說道：“那行，叔叔相信你。正好最近有一家大公司想要收購我的公司，我一直在糾結到底要不要賣。我在外面這么多年，也感覺有點累了。你的想法我覺得可操作性特別大，也就不糾結了。不早了，你先回家吧，等我這邊安排好了，我再找你。”
劉建軍的話，讓張思源感覺到一股壓力。自己只是想讓劉家開一家店，可以讓母親少受點累。
沒想到聊的時候沒收住嘴，最后劉建軍竟然要賭上身家來做。看來自己要好好想想辦法，讓劉建軍可以好好的發展了。