高方平固執的認為,在古代毫無營養平衡觀念的社會里,吃雞蛋和不吃雞蛋的區別,就是活四十歲與活六十歲的區別。
雞蛋就是一種最天然本質的全營養素,它能孵化出一個五臟俱全的小雞來。
大宋的雞很少,所以雞蛋也很少,還很貴,是絕對的奢侈品,一個雞蛋,接近于一斤米的價格。這個糧食比價,比后世恐怖太多。
家里的公雞開始報早了,于是天不亮的時刻,小方力爬起來喂雞。
他是一個十二歲的少年,江州城的普通住戶。
“咕咕咕。”
某個時候,吃得很飽的母雞們叫喚著,然后就如同村里婦女聊天似的,一群母雞圍一起坐在地上,發出了那種下蛋時候慣有的叫聲。
聽到這個聲音,小方力露出了傻傻的笑容,于是本該吃早飯后去給母親抓藥的他什么也顧不上,就留在院子里耐心等候著。
這個情況說明此番運氣好,母雞們要下蛋了。
大宋的雞就這德行,下蛋并不是它們的常態,要高興了才下。仿佛婦女來大姨媽似的,每年有那么四五波時間,母雞們如同饒舌婦一般圍在一起,像是討論“這次下幾個”之類的話題。然后一個望著一個,集中下個十天半月的蛋,就又打醬油了。
根據在鄆城的經驗,大宋的雞平均一年的產蛋不會高于七十個。七十已經是在古代非常樂觀的數據,還需要在南方才有此可能。
母雞們的產蛋期有可能是五次,也有可能是四次。這得看它們吃什么,也得看這群雞當中帶頭的那只是不是壞蛋。如果那個雞自以為它是“工會主席”,帶頭罷工的話,其余的就會跟隨,有可能一年只有三次產蛋期。
“娘,咱們的母雞僅二月初就開始產蛋了,今年興許會適當好過些。”十二歲的小方力高興之下進屋匯報道。
“不會好過的,今年免稅免役期已經過去了,還得指望雞蛋多些,賣個好價錢。然后要服役修理河道,為雨季做準備。娘病了無法服役,你又不夠年歲,所以官府會讓交錢買役缺。咱們的日子依舊很艱難,切記不可懈怠。空閑時候記得用會叔教你的方法,多去河里拿點魚,如此才好貼補一些家用。”她娘躺在床上病怏怏的說道。
小方力童言無忌的樣子道:“要不咱們逃走吧,聽人說,逃進山里就不用交稅服役了。”
“瞎說。”她娘罵道,“娘這個樣子要是逃進山里,已經死于冬天了。力哥你勿要聽信謠言,逃戶們的日子,不是一般人能夠承受的。逃戶要獨自面對孤獨,面對寒冬,面對蛇蟲鳥獸,面對病痛和外傷,當兵的還會去山里殺人。然后有一些做下大案的匪徒也最喜歡躲在山里了。”
小方力伸了伸舌頭,開始撓頭…
天亮官府就開始“上班”了。
于是小方力委托隔壁的會叔看護母雞和娘,他小跑著去安濟坊給母親拿藥。
安濟坊又稱“病院”,乃是司戶參軍麾下的一個福利機構。司戶參軍也就是一州的民政兼衛生事務主管官員。
安濟坊除了是窮人福利看病的地方外,同時也兼任了“防疫站”職責,負責監控疫病什么的。在特殊的日子里,猶如治安口的人會上街說“天干物燥小心火燭”一樣,安濟坊的人也會上街說“病痛多發期,注意防護”等類的話語。
這方面大宋還是很先進的。加上中醫在古代算是最有效的治療手段,所以在大宋疫病當然會有,卻是不會發生類似歐洲“黑死病”那種死光近半人的局面。
不夸張的說,大宋雖然慫。工藝技術方面領先歐洲四百年的話,那么福利制度、民政措施、醫療技術等方面妥妥的領先他們六百年。
大宋重文,而文人也是醫生的局面,造成了大宋這個時代,人均醫生全世界最高,并且至少比第二民高出一個量級以上。
除了病院,大宋也有居養院,的用來收容孤寡老人或是孤兒的機構,也例在司戶參軍的麾下。
其實后世的養老和醫療制度,就是在大宋萌芽出來的初形。諷刺的是,這個政策正是大奸相蔡京、以及大昏君趙佶初步完善的。
是的高方平早說了,早期的趙佶,或者說顯恭皇后活著的時候,趙佶這家伙是頗有點明君風范的,當然后面就不可避免的凌亂了。
安濟坊和居養院這樣的機構,執行的好不好另說,但大方向和出發點是對的。趙佶的確是個有想法的文青。蔡京卻沒有什么執行力,所以在歷史上,福利治病以及福利養老的制度有了初形,卻是形同虛設。
這是因為官員,且后期大宋面臨著嚴重的財政枯竭。所以根據史料,有時一個州幾十萬的人口,病院養老院中卻只有幾百人,也就是說惠及的人群實在太少了。
但是有這個制度比沒有好,有時就算是畫餅,拿不到,但它也能提供給老百姓一個希望,一個念想。
農人的地位就高在這些地方,養老就不說了,其實大宋能活到需要養老的人實在不多,能活到的人則通常是不需要救濟的,都是富貴人士或者出家人。至于安濟坊的受益人群來說,秀才可以如同后世公務員一樣,去免費看病吃藥。
至于農人,也可以如同后世早期時候的國企職工一樣,公費看病大比例報銷。小商販洗洗睡,進去肯定被全額收費,當然治療的好不好另說,就算全額收費,通常也會比市面上自己請郎中便宜一些。
游醫有個最大的問題是,水平參差不齊,有神醫,也會有一大群坑死人不償命的庸醫騙子。安濟坊內水平偏低是肯定的,好的大夫都集中在京城太醫院了,但是安濟坊會相對水平穩定些。
基于這些政策,小方力家運氣好,因養雞的數量到達了一定程度,農牧不分家,所以他們家被德1化縣定為農戶,于是她娘病了就可以去找安濟坊拿藥。
在安濟坊內,遭受了公務員醫生們無數白眼,不過好在他總算拿到了母親大人的藥。
起初他們不想給,還讓方力去把她娘請來。方力眼淚汪汪的說娘走不動了。于是沒辦法,有個“公派醫生”跟著方力回家查看她娘的病情。
這不是這個公務員老爺心好,而是高方平發布令,冬天過去后疫病抬頭,若是誰生了傳染病,病院又沒有及時發現、而又造成江州大面積疾病傷害的,那就死了也別哭。
他們都不喜歡高方平,但是做為現今大宋酷吏榜排行第一的人,大魔王是真有些威懾力的。才來就把知州大人整的下不來臺,所以神仙打架期間,其他人都相對安分,不敢太懈怠。于是乎小方力她娘,就享受了一次上門服務。
汗,安濟坊掌事害怕是容易傳染的疾病而沒有發現,那真會在敏感時期被高方平捉去吊路燈的。媽的也不知道什么時候江州開始流行“吊路燈”這個詞了,大家連路燈是什么都不知道好吧…
到得午間,小方力眉開眼笑,拾得二十多個雞蛋了,為了犒勞母雞們,小方力取了些珍貴的大米喂給母雞們。
沒辦法,這些雞是他家命根子,而城里的蟲子相對有限,雞吃不飽。于是只能加一些大米,或者在街市收了后,運氣好能撿到少許菜葉,用來喂雞。
王麻子乃是江州城內有名的雞蛋販子,據說是個強勢的大人物,手里擁有不少人脈和渠道,專供一些大戶人家以及正店酒樓的雞蛋。
雞蛋在大宋是奢侈品,一般沒勢力的人成批的賣是肯定被搶、或者被坑蒙拐騙的。零散賣又比較難賣,因為許多人都買不起。于是就會形成潛規則下的行業聯盟,有屠夫幫,當然也有雞蛋幫。他們處于壟斷地位,從小方力這類人的手里買雞蛋,價格是壓制的非常低。
聽聞開春后方家的雞群下蛋了,王麻子就哼著小調,來到方力家的院子里,拿著雞蛋在手,掂量掂量。
之后,王麻子看向方力道:“小子,雞蛋成色不是太正,個頭也不太大,兩個三文錢如何?”
“你不要蒙我,家家的雞蛋均是有大有小,大小參合一起,行規是兩文錢一個,街市上可以賣好多倍價格呢,要不是官府的差人和你們串通一氣,不許咱們散戶自己賣的話,我娘就可以都掙點錢了。我都聽說了,你們有渠道的人,把雞蛋送入大戶人家是八文或者九文錢一個呢。”小方力弱弱的說道。
然后方力被王麻子后腦勺一掌,打得東倒西歪的。
“小兔崽子你知道的太多了,要不是遇到我,他們打死你哦,有雞蛋就賣雞蛋,少整天咋呼知道不。”吆喝了一番后,王麻子收了雞蛋,卻是也按照行規,支付了每個雞蛋兩文錢。
小方力拿到錢后,仔細辨認每個銅錢的成色,防止被蒙。
江南地區的私鑄錢最多了,私錢也可以用,但是含銅量不夠就會貶值一些,通常五文錢的東西就要六文買。
又被后腦勺一掌打得東倒西歪,王麻子走的時候罵道:“看個啥呢,我王麻子做生意童叟無欺,難道還會欺騙你個少年?”