第四百九十二章 燒烤
;烹協總部大樓，教學樓下方，郭少峰有些哀怨的開口說道，剛剛還說好的下午一起出去玩個痛快，轉眼間廣播傳來，就將這一切盡數的湮滅了去。筆＆趣＆閣ww.iue.no
“距離六點還有一個多小時，走吧，出去吃點東西。”目光掃過一旁一臉哀怨的郭少峰，王銘笑著開口說道，接著，掏出手機之后，給季潔打了電話，三人這才對著大門處的方向慢慢的走了過去。
“準備請客吃什么好吃的？”三人剛剛走到大門口，季潔從一旁的女生宿舍樓趕了過來，臉龐上帶著些許笑意的開口問道，看這樣子，之前的事情已經差不多翻篇了。
“你在帝都工作了一年，咱們四個里面只有你最有發言權，所以嘛，吃什么這個艱巨的任務就交給你了。”王銘笑著開口說道，而其余兩人也是連連開口附和。
“行，我請客，你掏錢，反正你這個大老板也有的是錢。”季潔笑著開口說道，與三人一起對著大門外走了出去。
這一段時間以來，幾人對于周圍的環境也都日漸的熟悉了起來，出了大門右拐，穿過千米的商業區之后，就能夠看到小吃一條街，里面各式各樣的小吃琳瑯滿目，價格也很公道，而上一次三人去吃小面所經過的地方，就是小吃街的所在之地。
小吃街主要以夜市為主，夜間的人流量以及商販最多，也是整個小吃街一天之中最熱鬧喧囂的時間段，而盡管如今還只是四點多鐘，一些商販也都開始出攤。
大多數的商販都在進行著前期的準備工作，只有零星的幾家已經開始了營業，距離六點一共還有一個多小時，季潔左看右看，除了一家炒餅炒面的之外，就只有另外一家烤肉的攤子，不過這攤位上卻并沒有客人。
“要么，咱們吃燒烤吧？怎么樣？”季潔開口提議道，而隨著她的聲音落下，郭少峰開口附和，可在看到那一處攤位之后，臉上有了遲疑。
“這家燒烤不好吃，前面那一家沒開始還，上次在這家吃了一次，很一般的味道。”郭少峰開口說著，目光再度的環顧四周之后，看著幾人的目光望來，旋即訕訕的笑了笑。
“就吃燒烤吧，那邊還有砂鍋，下午喝點熱湯也是好的，只有一個多小時的時間，你就別挑了。”王銘點了點頭，對著幾人開口說著，接著，一行四人來到了燒烤攤位的前方，看著坐在椅子上絲毫沒有動彈的攤主。
這個時間段來說，基本都是處于準備的狀態，只有到了六點多的時候，方才是這些小吃開始上人的時候，也是最好的時間段的開始，也因此，在準備好之后，許多攤主都會選擇進行短暫的休息。
“老板，營業么？”郭少華開口問道，使得攤主微微一怔，旋即看了看四人之后，笑著點了點頭。
“來，坐吧，看看吃點什么？”老板揉了揉有些睡眼惺忪的眼睛，對著幾人開口說道，接著站了起來，拿起一張簡易的菜單，放在了小桌上面。
“老板，這會也沒什么人，咱們點完菜肴之后，能不能自己烤？”王銘看了看菜單，對著攤主開口說道，而隨著他的聲音落下，其余三人也都將目光落在他的身上，那眼中質疑的神色頗為濃郁。
“可以是可以...不過，自己烤的價錢也都一樣，不會變的哈。”攤主笑著開口說道，而王銘則是點了點頭。
“那行，咱們就自己烤了。”王銘再度的開口補充道，而攤主則是笑著點了點頭，這種樂的清閑的事情，他也是求之不得。
將手里的單子和筆遞給了王銘之后，攤主快速的將燒燃的焦炭撥弄開來，而王銘的目光則是落在了菜單上面。
燒烤與烤肉有著本質性的區別，烤肉主要衣孜然辣面的味道為主，而且大多都是肉類，而燒烤則是不同，燒烤的口味以麻辣為主，所能烤的品種也非常的繁多，除了各種肉類之外，還包括蔬菜，豆制品等等原材料，都能夠在木炭火上烤一烤之后，刷上麻辣醬只，撒上一些孜然粉和芝麻粉之類的調味料，方才會被端上餐桌食用。
菜單上的菜肴數量不多，且大多都是以砂鍋以及小涼菜為主，至于燒烤所需要的原材料，則是在烤爐旁不遠處的平板車上，自己選取之后，一般會由攤主進行燒烤，之后調味，然后按照葷素不一的原材料來進行收費，一般來說，素的保持在五毛錢一串，而肉類的，則是會在一元到三元之間。
單子上點了兩道砂鍋，一份砂鍋醋椒豆腐以及一份砂鍋牛肉，王銘來到平板車前，看著上面一個個干凈的小塑料筐內擺放整齊且已經串好的原材料，對著三人招了招手。
“所有燒烤的原材料都在這里，咱們來的比較早，趕上的食材也很新鮮，想吃什么的話，自己挑選吧，今天本大廚負責幫你們烤出來。”王銘笑著開口說道，順手檢查著一旁的麻辣汁以及其他的調料，而其余三人則是笑著點頭，開始各自的挑選了起來，而對于三人的舉動，攤主大叔則是笑了笑，繼續做著手里的砂鍋。
這種燒烤王銘駕輕熟路，上一世的他就曾經自己做過，如今再度重來，他的唇角勾著一抹弧度，心情也都愉悅了起來，在檢查過麻辣醬之后，王銘微微皺了皺眉，眼前的麻辣醬味道很淡，而且香味也很輕，也難怪郭少峰吐槽這里的燒烤味道不行。
王銘小心的將麻辣醬分出來一些，看了看四周之后，拿起一旁的辣椒，放入其中輕輕的攪拌著，不時的滴入一些清油以及香辣醬進入其中，調和著麻辣醬的味道，而這一幕，則是被攤主收入到了眼中，當下臉上掀起一抹笑容時，卻沒有多說什么，繼續關注著自己身前的砂鍋。
“看這家伙的樣子，似乎真的還蠻懂燒烤一樣，做的有模有樣的。”郭少華笑著開口說道，將挑選好的材料遞給攤主，計算過價錢之后，放在了王銘的身旁。
“你們是做什么的啊？”攤主好奇的開口問道，伸手接過季節遞過來的盤子，清點著其中原材料的同時，開口問道，而隨著他的聲音落下，季節還沒開口說話，身后的郭少峰則是湊了上來。
“您還是安心做砂鍋，我們吃完了就走，挺著急的。”郭少峰開口催促道，將自己的盤子也放在了攤主的身前，而攤主則是點了點頭，沒有在繼續追問下去。
在給麻辣醬加了一些調料之后，王銘再度的嘗了嘗味道，接著，拿過郭少華盤子內的原材料，按照葷素以及成熟速度快慢的先后，將其區分了出來，接著，放入到了燒烤的爐子上方。
王銘的手指靈活的拈著串串的簽子，不時的輕輕翻動著，偶爾會拿起一旁的油刷輕輕的刷過原材料，帶著陣陣的青煙繚繞而起之時，也使得原材料開始發出滋滋的聲響，與此同時，一股淡淡的香味，也開始緩慢的彌漫開來。
“行啊，看不出來，還真像那么回事，要是在給你佩戴一個白帽子，都能在新疆賣串了。”郭少華笑著開口說道，而一旁的郭少峰與季潔也連連點頭。
“你以前做過這個吧？看這手法，可并不像是第一次的樣子。”郭少峰有些驚訝的開口說道，注意到了王銘手中嫻熟的動作，而一旁的季潔則是再度的點了點頭，第一次燒烤能夠做到這種嫻熟的手法，她可不會相信。
“好了，你們幾個，快點過去坐著，一會烤好了之后記得過來端菜就是。”王銘笑著開口說道，而隨著他的聲音落下，幾人也都笑著轉身走向了桌子的方向。
王銘的手法的確很嫻熟，絲毫看不出生澀之感，即便是一旁的攤主也都目光帶著詫異的不斷掃過來，對于王銘這熟練的手法，心中也是贊嘆不已。
燒烤講究的還是火候為先，在將各種素菜以及豆制品烤到八成熟的時候，王銘將其一一的拿了下來，放入到了一旁的鐵盤內，均勻的刷上一層自己重新調配的麻辣醬之后，撒上孜然以及味淮鹽等調料，還沒開口說話，便被悄然走過來的郭少峰一把抓了起來，對著桌子旁邊走了過去。
“快點的，我們等你。”郭少峰的聲音傳來，使得王銘笑著搖了搖頭，對于這個吃貨，他都有些無可奈何了，所幸素菜類的已經全部考好，至于肉類的，也都已經趨于成熟的狀態。
再度的過去了兩分鐘的時間，看著攤主將兩份砂鍋也都端了上去，王銘將爐子上肉類的原材料，一一的拿下來之后，依次的小心刷上一層麻辣醬，最后，看著眼前托盤內被堆成小山一般的燒烤，感受著上面傳來陣陣的香味彌漫，王銘的唇角勾著笑意，端起來之后，對著桌子旁的三人走了過去。
“來吧，別愣著，開吃吧。”