1037.黑色黃金

　　發出驚呼聲的是蘭開斯特，王博跑過去后看到他在一棵橡樹下專心致志的清掃落葉，臉上表情很認真。

　　幾個保鏢扛著槍饒有興趣的在旁邊觀看，有人笑道：“沒想到鍛煉的時候還能挖到寶貝，真是好運氣，看來隔著天空越近，上帝就越接近我們。”

　　蘭開斯特挽著袖子掃開樹葉，用橡膠匕首從泥土里挖出了一些東西。

　　這些東西有點像是核桃，外表凹凸不平有著復雜的紋路，顏色從淡棕色到棕黑色，主要是球形，也有橢圓形，小的和豆子差不多，大的則有核桃般個頭。

　　王博一眼看去，還以為是從樹下挖出了核桃，蘭開斯特挖出一個比核桃稍大的小球之后放到鼻子上嗅了嗅，笑道：“雪特，獨有的森林氣味，我好像擁有了整片樹林。”

　　說著，他將這個小球遞給了王博。

　　王博看著這個小球，遲疑的問道：“這是、這是松露？”

　　松露是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬，大約有10種不同的品種，通常是一年生的真菌。

　　在外國生活久一些的人都知道這種蕈菌，它們多數在闊葉樹的根部著絲生長，一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下，非常罕見。

　　中國也是松露出產國之一，但因為飲食習慣加上這東西的珍稀性，中國飲食文化中對松露的記述并不多。

　　在外國特別是歐洲，因為松露食用氣味特殊，含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質，導致人們對松露充滿興趣，西餐美食評選中，魚子醬、鵝肝和松露可是世界三大奇珍。

　　和魚子醬、鵝肝相比，松露更加珍貴，因為對生長環境的要求極其苛刻，且無法人工培育，產量稀少，只有意大利語、法國、英國、中國、澳大利亞和新西蘭等一系列國家出產這種珍貴的食材。

　　聽了他的疑問，蘭開斯特臉上露出一抹興奮的笑容：“對，這是松露，黑松露的一種，我剛才也是巧合之下才發現的，真是幸運！”

　　發現松露確實是幸運的事情，它們一般散布于樹底方圓一米半之內，最有價值的松露體則在地下三四十公分之下。

　　因為松露很稀缺，即使在盛產地，一片樹林里也少有幾棵樹下會發現松露，這樣它們是深藏在地下，要發現它們就更難了。

　　蘭開斯特發現的這些黑松露也是在地下，不過這里落葉多、泥土松弛，他先前想挖出一個坑做戰壕坑，結果挖著挖出了松露。

　　如果挖到松露，那還是比較好分辨的，它們外形奇特，帶有干果的香氣。像蘭開斯特這種貴族，平時吃飯沒少接觸松露，自然一眼能認出來。

　　松露和其他所有自然資源都不同，發現就趕緊挖出來，因為它生長周期只有一年。

　　而且，它的大小和年齡完全無關，只伴隨著四季變化而成長，死亡與誕生。

　　一般來說黑松露大約12月就進入成熟期直到隔年3月，過熟的松露就會腐爛解體。

　　因為新西蘭的天氣和北半球正好相反，所以這個時節歐洲已經沒有新鮮松露出產，而新西蘭和澳大利亞等國卻恰好出產松露。

　　在眾多種類中，法國產的黑松露與意大利產的白松露評價最高。但新西蘭松露也頗有名氣，就是因為它們出產的時候往往大多數產出國都已經沒有松露出產了，物以稀為貴。

　　挖到這些松露后，蘭開斯特用軍刀將之切開了最大的一個，露出里面深黑色的菌，上面有一條條錯綜復雜的大理石狀紋理，和上好的牛有點像。

　　收拾好了這些松露，一行人也不訓練了，蘭開斯特帶著一行人離開。

　　王博笑問道：“不再周圍找找嗎？或許還能發現其他松露。”

　　蘭開斯特遺憾的搖頭道：“松露的養分來自附著的樹根和土壤，一個地方如果生長過松露，土地和植物的養分會被松露吸收殆盡，在一段時間內無法生長出其他東西。當然，一片土地內也只會存在一株松露，不會大量存在。”

　　王博覺得倒是未必，他認為這些松露和剛剛使用的林地之心有關。

　　不過這也只是個猜測，因為林地之心也沒有那么厲害的功效，剛剛使用了一晚上就可以憑空誕生這么些松露。

　　經過這些年的研究他發現了，這些領地之心只能起到一個對地盤優化和催生的作用，比如牧場之心，可以改變牧草品質，也可以優化牲畜的品種。

　　可是，它不能憑空誕生一種動物。

　　同樣的道理，林地之心可以改良土地品質，可以改善環境，讓松露更好的生存下來，但它不可能變出一些松露來，更不可能在一個晚上的時間做到這些。

　　不過即使只是能改善環境變得適合松露生長，這也很難得了。

　　松露在成長過程中也受不了任何細微的環境變動，它對環境的挑剔著實令人咋舌，它是世界上為數不多不能進行有序人工種植的美味之一，必須借助和樹根之間的共生關系獲取養分。

　　另外，松露偏好堿性土質，高品質的松露主要出產于石灰質地形區內，如意大利的阿爾巴、法國的佩里哥、中國的云南等，全都位在石灰質地形區內。

　　南阿爾卑斯山也屬于石灰質品質地貌，所以其他地區也有松露產出，可是如今機械化農耕方式、土壤受到農藥噴灑、雨量過剩或過少、森林樹種變化等情況的發生，讓松露產量逐年下降。

　　蘭開斯特也不是不再在這里尋找松露了，他說回到英國后，他會去買一頭專門訓練來搜集松露的母豬，來這邊進行尋寶之旅。

　　在歐洲有一種松露獵人，他們把母豬當作收獲黑松露的得力助手。

　　母豬的嗅覺極其靈敏，在6米遠的地方就能聞到埋在25厘米至30厘米深的地下的松露。這是因為松露的氣味與誘發母豬性沖動的雄甾烯醇類似，所以母豬對其情有獨鐘。

　　蘭開斯特平時待在倫敦或者約克郡沒什么事，他喜歡打獵，而挖掘黑松露在歐洲貴族中也被看做是打獵行動中的一種。(