929.牛奶事業

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　　對于王博來說，這工作沒有難度，實際上對于稍微有點生活能力的人來說，干這個活就很簡單。

　　根據送過來的賬單，他很快調制了十多杯氣泡酒。

　　收獲與付出成正比，這樣打造出來的氣泡酒自然沒什么味道，飲品店售價是在十元以上，這樣不值十元，造價連一元都沒有。

　　有價值和難度的工作在比爾手里，他在那里調制果汁加入進去，里面還會放有食用香料。

　　此外，杯口邊緣他要使用切片的水果來裝飾，例如橙子、青檸、檸檬，不一而足。

　　攪和均勻后，他還得往飲料表面放上一兩片薄荷葉、鼠尾草葉等香料植物。

　　這樣最后出品的就是一杯可口氣泡酒了，味道好喝，還新奇好看。

　　趁著空閑的時候，王博過去看成品。

　　由于蘇打水本身帶有氣泡，這會帶動冰、酒在杯子中間迅速融合，而在這時，冰塊里的更多氣泡釋放出來，會不斷有氣泡咕嚕嚕的冒出水面。

　　并且，氣泡帶著冰的溫度，會讓杯子的外壁迅速降溫，所以顧客拿著走到陽光下，杯子外壁會出現一層薄薄的冷凝霧，讓它看起來有種妖艷的美麗。

　　但真正讓這種飲品成為主打產品的原因，還是其中用靈泉水調制而成的蘇打水，它可以很好的凸顯出紅酒和果汁的味道。

　　這是靈泉水的厲害之處，單獨喝靈泉水，只是冷冽略帶甘甜，和普通的山泉水區別不大。

　　可是當使用它作為載體，那作用就大了，比如用來煮咖啡，它可以讓咖啡香更濃郁，盡情發揮咖啡豆本身香氣。

　　用來調制飲品，它則能夠起到味道分層的作用，最大程度的保留葡萄酒和果汁的本屬味道，而不是變為混合味。

　　周末兩天，王博都在幫忙，因為這兩天天氣一直炎熱，前來飲品吧的顧客源源不斷。

　　飲品吧的出現還解決了牧場出產的牛奶問題。

　　牧場的牛奶平時放在超市里出售，王博建設了一條小型的自動擠奶生產線，每天可以出產六百到八百升的純牛奶。

　　光靠自己喝，肯定喝不了這么多，甚至一頭奶牛一天提供的奶量就夠他們一家人喝了，所以剩下的王博都出售給鎮子里。

　　三級牧場不光改良肉質，還改善了牛奶和羊奶的質量，不管哪種奶，出產后都會很快被鎮民買走。

　　王博沒有給牛奶訂高價，因為購買的主要是鎮民，賺鎮民錢沒什么意思。

　　可這些牛奶確實質量很好，價值很高，不賣高價不符合市場規律，展現在平時就是大家都想買牧場出產的牛奶和羊奶，有時候為了搶奪奶源還會發生沖突。

　　飲品吧需要牛奶和羊奶，他們提供的飲品里，一多半是奶味或者需要添加鮮奶。

　　以飲品吧那強大的供應能力，這幾百升鮮奶可以輕輕松松銷售出去。

　　而使用牧場出產的鮮奶制作的飲品，價格可就不會和普通奶源生產的飲品一個價格了，這些一杯都至少三十紐幣，屬于高端飲料。

　　讓王博有點吃驚，這些高端飲料反而賣的更好，特別是游客，寧愿多花點錢買好喝的飲料，而不是為了省錢買中低端飲料。

　　看著周末兩天的銷售報表，王博吃驚道：“現在大家真的都有錢了，落日鮮奶飲品的銷售量竟然僅次于氣泡酒？”

　　比爾微笑道：“這多正常，頭兒，大家出來旅游就是來消費的，當然要品嘗當地最棒的食物和飲料。”

　　另一名飲品師卡門盧梭也說道：“我們擁有這么好的水源，其實我倒是覺得我們該搞點自釀啤酒，也可以定位為高端飲料，我敢打賭，這一樣受歡迎。”

　　新西蘭人很猛，低酒精度的啤酒不是放在酒吧里賣的，而是放在飲品店里。

　　比爾道：“這是一條發展的好路子，但我想要是我們的牧場可以出產更多的鮮奶，那賺錢會更多更容易。”

　　王博摸了摸下巴道：“牧場的奶牛數量最少，你們的意思是，我該擴大奶牛的養殖規模了？”

　　陪同他一起研究收入報表的哈尼說道：“你早就應該了，牧場出產的鮮奶在鎮子里可是最受歡迎的。”

　　正是因為這么受歡迎，所以王博才沒有擴大養殖規模。

　　他一開始就將牧場出產的鮮奶定為普通價，后面他沒法更改價格了，根本不賺錢，既然這樣他干嘛養很多奶牛？

　　再說，那時候屠宰場還沒有建設起來，牛仔們光是干屠宰的活都忙不過來，怎么有時間去擠奶？

　　現在比爾的話給了他提示，賣鮮奶不賺錢，可他如果以鮮奶為原料發展二級產品，那就可以大賺特賺了。

　　新西蘭是畜牧業大國，牲畜比人口的數量多得多，而在畜牧業占有主導地位的并不是肉用牧場，很多人想不到，是乳制品牧場更多。

　　有了想法，王博就搜索相關資料。

　　飲品吧規模就那么回事，他要是擴大奶牛和奶山羊的養殖數量，那就是大種群擴張，需要更多銷售渠道。

　　新西蘭的奶制品市場很大，全國大約有11400個乳制品牧場，當然，這個數字包括商業化運行和非商業化運營的小牧場。

　　非商業化運營的小農場，不是說生產的牛奶不進入市場流通只供應自家人使用，而是指那種不和商業化品牌進行聯系的農場。

　　比如之前的落日鎮牧場就屬于這種情況，出產的牛奶都是街坊鄰居們消費了，而沒有正式進入市場成為商業品牌。

2000年時，新西蘭有133萬公頃的土地用于乳制品業，而目前已經增多到164萬公頃2000年時，平均每個農場有160頭牛，目前這個數字已經增加到393頭　　不過大多數乳制品農場都位于新西蘭北島，這占取總數額的65，南島的規模只是人家一半。

　　南島的農場雖然不多，但是規模都比較大，并且過去十年發展迅速，尤其是南坎特伯雷地區，平均每個農場有780頭奶牛，超出北島的350頭奶牛的規模。

　　在2000年，新西蘭年產130億升牛奶；在去年，這一數字已經提高到191億升。

　　新西蘭出產的牛奶中，95用于加工后出口，例如制成奶粉、乳酪、奶油、黃油、蛋白制品等，這些東西加工后可以讓牛奶價值倍增！

　　查看了這些資料，王博對于自家牧場的奶牛規模就有數了。(