第五百四十一章 曲線救鯊
梅林和尾巴帶著十多人歸隊！
梅林接到唐海的任務，和日本水產公司聯系，公司名就叫做‘日本水產’，這是目前日本前三甲的大型漁業公司，地位相當于中國的‘中國水產’。搜索（）看最全！的小說 除了聯系之外，梅林還接到了暗中考察市場，看看別的誰有合作意向等等工作，這些事大麗菊任何人都干不來，只有梅林。
還以為梅林會拒絕，結果毫不猶豫就答應了…
“來來來，先吃飯，有什么話吃完再說，千代可是和我說她的廚藝大有進步，今天大家可是大有口福了！”
唐海阻止了要說話的梅林，又鉆進了廚房，少息之后又慢慢把碳烤爐端了出來，然后是還沒加熱的油鍋，陣勢還挺大的…
“不是吃生魚片和壽司宴嗎？”馬蓮娜開心的幫忙拿碗筷，然后發現和以前到日本老式餐廳吃的東西好像不太一樣。
“生魚片和壽司之類的，只是技術上的純熟，沒有太多技巧性的。只要堅持不懈的學習和鍛煉，誰都能夠擁有超級技藝，但評星卻有相當大的主觀障礙…反倒是這種在水火之中的翻滾，更能看出技術和創造力。”唐海把一盆盆的蔬菜、魚肉端來，沒等千代回答，就先幫著解釋了。
“壽司沒有太多技巧性的？”初來乍到的麗莎有些驚訝，她曾經在壽司店里工作過…
“嗯，你接觸的還淺，所以感覺不出來，實際上的確這樣。三星廚神小野二郎當初接受采訪，說他致力于創造。他師父和他說壽司的技術已經非常成熟了，人們只能把技術練熟，但實際上已經創造不出新的東西了，他說他不服氣，開始創造…你知道他對八爪魚之類的創造是什么嗎？”
麗莎正在擺放碗筷，這會兒撇著天花板思考了一下。試著道：“用淀粉之類的改配方揉搓？”
“不，把揉搓30分鐘改為揉搓45分鐘。”
不少人聞言嘴角抽了抽。
生魚片、壽司之類的，就如當初互聯初現制作頁導航一樣，制作難度很低，難的是推廣難度，一個小管做的ha123力壓群雄，最后賣給某公司。賣了幾千萬…
后來的人做得再好也沒用。
千代這種選擇‘技術型’做菜才是唐海欣賞的，因為新技術代表著有‘創新溢價’。這邊大餐廳全是大麗菊的人，隔壁也傳來別的自由游客、旅行社游客團的笑聲，說明千代這一步走得很對。
美國人打一個噴嚏，全世界跟著感冒。
這話已經是老黃歷了，在現在，特別是在旅游界的新話題是，中國游客打個噴嚏，至少全國游客跟著感冒。天價蝦事件一出，某領導直接痛苦抱頭。你多收這一千塊，抵消了我們好幾個億的…
隔壁現在說話全是中文，就不知道千代這打不打得出去…
各個人坐到了長桌上，每個人面前都是各種夸張的餐具。
一艘小船上是魚生，井字飯盒里是章魚飯，秋天有螃蟹，一旁火爐山正在靠著大蝦。鮮蝦直接從中切開，殼朝下的烤，螃蟹則是拿蟹殼做鍋來烤，中間幾個大鍋爐還在燉著菜…
中午曬的魚干沒看到，估計在燉煮，唐海鼻子在動。聞到了青花魚的香氣，幾個火鍋里在燉…
千代用長木筷夾著，把幾片白色的豬肉放到烤蝦蟹旁一起烤。
大伙起先沒注意，忽然幾個鼻子尖的鼻子動了動，驚訝的看向那些‘豬肉’…
“鯊魚肉！”
千代笑道：“味道很棒的。”
唐海其實并非是絕對的動物保護份子，他保護什么，是為了讓某種生物變得更多。哪怕是鯨肉、海豹肉。一般擺到了他面前，為了不破壞氣氛他也會吃兩口。只有狗肉、海豚肉等東西擺到他面前，他才會停下筷子。
鯊魚不屬于唐海的禁忌，珍妮弗也只是皺了一下眉頭，不過珍妮的話…
“鯊魚肉不好吃吧？”
“那要看是什么鯊魚了。”
每年被捕殺的鯊魚數量，2013年統計是單年7300萬尾，其中大部分是為了取魚翅，全球最大市場是中國。
1986年《禁止捕鯨公約》投票，日本、挪威、巴西、冰島、秘魯、韓國、蘇_聯七國反對提案，中國棄權。
2006年加勒比海島國圣基茨和尼維斯的國籍捕鯨委員會第58屆全體代表大會，捕鯨國以一票優勢通過了恢復捕鯨提議，中國是捕鯨國之一。
之所以，其實就是一種交換，因為中國高端海鮮市場需要鯊魚魚翅。
唐海并不是純粹環保主義者，純粹環保主義者第一個敵人就是國家法律，然后是國家漁業，接著是利益鏈受益者，然后是市場，唐海可干不過這些。
但作為一個要讓海洋環境趨于健康的生態漁業者，唐海這種理智派總會想怎么樣才能讓情況‘稍稍好一點’。
唐海不反對捕殺鯊魚，反正也不會捕殺瀕危物種，而且鯊魚也不是海豚之類親近人類的可愛生物，但殺鯊魚一般人就為了取魚翅，身子的肉直接丟了，這是很嚴重的浪費，唐海就反對了。
如果能夠把魚肉利用起來，想來流入市場的肉類會更多更便宜，捕撈量肯定也會下降一些，至少比現在只要魚翅來做魚翅宴好多了。
鯊魚肉大部分是帶酸味的，但用酯化反應或是香煎…
或是燒烤！
但唐海沒吃過這么弄成厚厚一片來烤的！
千代把烤好的拿出來遞給唐海，做示范讓唐海撕開，唐海用力撕扯，中間看得到肉質纖維。
嚼了嚼，和豬肉味道很像。
“這是拿來做下酒菜的，可惜唐君你戒酒了，不然今晚就可以試試清酒配烤肉了。”千代遺憾的給唐海布菜，這一次是半只烤龍蝦，撒一點點鹽粉夾肉吃。
“頭兒！味道出乎意料的好！”珍妮弗驚訝的看著手中的‘烤豬肉’，看向唐海，“你說我們可以做嗎？”
唐海搖搖頭。
宣傳吃鯊魚肉對于現在的漁業法規來說，絕對是善舉了，但一般人不會了解的，唐海可不想自己明明是保護魚類，結果反而和保護組織干上。
珍妮弗問了之后也發覺了不妥，悶悶的繼續吃著…
幾個砂鍋打開，燉三平汁青花魚、鯊魚番茄煲、鱈魚煲！
唐海拿著小湯勺，舀了一勺青花魚的湯汁，這個很鮮甜，但缺陷是腥味大，唐海就喜歡拿著個做餌捉蝦蟹…
“真鮮啊！”唐海的小伙伴馬蓮娜驚呆了！
唐海也喝了一點，沒有腥味！