第八十七章 漁業博士
早晨。
唐海對著鏡子梳頭。
他的發型是兩側刮光、中間囂張上卷的莫西干。
今天要去檢查鯉魚質量，見見教授什么的，這發型不行。玉石唐海洗了頭，用摩絲固定，梳了個二八邊分。
再穿上馬蓮娜之前給選的襯衫西裝皮靴。
唐海覺得自己還是挺有‘上海灘’電視劇里那些大企業家的范兒的，這打扮放在這時代，同樣很有味道。
唐海不是第一次到華盛頓大學，不過以前都TMD是路過，他連波音原廠都沒去參觀過。
華盛頓大學一年一度的賽艇比賽，一般都是海洋學院的獲獎，原因也很簡單。
十個喜歡大海的人，至少七八個有征服大海的野心，像喬丹，各種機械全能，連飛機都會開，玩滑板都是頂級的，而就連哈德利那樣的，真正操作起來也是正常人水準。這些人比起別的一些專業，對江海要更拿手一些，三人組之所以請假，說白了就是奉命回來拿獎的。
不過可惜，因為鯉魚泛濫比賽終止了。
唐海見到三人的時候，喬丹腮幫子上一塊大創口貼，其余兩人倒是沒事。
“還校際賽搏擊冠軍…”
唐海第一句話不是問好，而是先嘲諷一番。
“那不怪我！有兩只同時一前一后向我進攻，哈德利和珍妮弗都閃了…”
“閃不過麻桿和女人，你還有臉說？”
“不是，他們閃了我才突然看到有魚啊！”
三人帶著唐海往賽艇比賽的小河走，說他們的幾名老師正在那里查看鯉魚情況。
賽艇，就是那種狹長的小舟，一般兩人到十人并排坐上面，靠臂力和背力劃槳讓賽艇前進，玩法和龍舟差不多。華盛頓大學所選的這條小河寬度還可以，深度也不錯，河道略有一些轉折，還可以考驗選手的應變能力。
華盛頓大學整體的賽艇能力也是很強的，去年鄭_州國際名校賽艇挑戰賽，就是華盛頓大學技壓群雄奪魁。
然而誰也沒有想到，高手們居然全被鯉魚放倒了…
唐海沒想到三人會帶自己去見他們的老師，更沒想到現場居然有記者！
一名七八十歲，頭發已經稀疏，但精神卻依然還不錯的大胡子正在和一名四十來歲的女人攀談，周圍有幾支‘長槍短炮’，有些記者在拍兩人，有些則是拍河道，還有幾名戴著工作牌的老師之類的人站河邊指指點點。
這會兒河面平靜，但看得出下面有不少魚。
鯉魚和白鰱都是很容易受驚嚇的魚類，鯉魚猛一點，可以‘躍龍門’，百來斤重的大鯉魚甩人一下，不比挨上繩量級拳擊手一拳輕，白鰱差一點，只能‘跳網’，但依然可以傷到人。
“去年這里還沒有這么多的亞洲鯉魚，很顯然他們已經占領了華盛頓州！奧觀海提出的花一年時間封鎖圣安東尼瀑布上的水壩，用來阻止鯉魚進入華盛頓州主要河道，這一計劃顯然已經失敗。這些亞洲鯉魚肉質緊密，脂含量及低，說明在之前漫長的冬天里，它們并沒有能好好的補充營養，因此不會是從溫暖的南方水域過來的，那就只有從寒冷的哥倫比亞過來了…失陪一下。喬治，你來！”
大胡子老人正在接受媒體采訪，雄論濤濤，直指奧觀海之前提出的計劃空耗國庫，屁用也沒有。
見到了四人來到，他果斷告辭，也沒有理會那些記者，隨便叫過旁邊一人代替自己，就告退了，腕兒大得不得了。不過也能證明這是一個真正做事的人。
“唐，這是我老師，華萊士博士，他本來已經退休了，但這幾年海洋破壞嚴重、江河里鯉魚情況也越來越嚴重，學校研究機構又把休養中的他請了回來。”
“老師，這是我們和你提過的唐，他允許我們在他的漁場進行‘海洋種植’實驗和‘蚌類集中養殖’實驗，是一個很有意思的人。”
珍妮弗介紹起兩人。
在介紹華萊士博士的時候，她顯然很恭敬。
因為沒有炫耀的意思，所以珍妮弗說得很簡略。實際上華萊士博士在世界海洋領域里，至少也是前十的權威，包括中國清島漁業部門、舟山漁場、江浙漁場，都有他的得意弟子。
聰敏的男子，小時候就會鋒芒畢露，而到中年就會變得沉穩，到老了就會變得非常睿智。眼前的老人就算什么話都不說，光是這一副恩格斯長相，唐海也不敢小覷啊！不知道他有沒有長得像馬克思的朋友…
老博士果然很睿智，也很健談，問了一下唐海老家位置，居然知道諾_鄧火腿，一般人知道宣_威火腿就不錯了！唐海的鹽法按摩就是從諾_鄧火腿的鹽腌按摩法！
看來還是個老吃貨，那這樣就有共同語言了！
一群人走了一路，在一處看不到記者的河邊草坪坐下。
唐海和華萊士博士都是喜歡單刀直入的人，很快就聊到了‘亞洲鯉魚’之上。
鯉魚是一個很好的東西，就是刺多而已，會弄的話味道很鮮美，鯽魚、白鰱等等也都可以作為藥膳做食療。
唐海對‘亞洲鯉魚’群體最大的擔心，其實還是污染和重金屬問題，于是就說出了自己的擔憂。
珍妮弗拿出筆記本快速記錄，她就是一個理論派的瘋子。
華萊士笑了：“鯉魚和大西洋鮭魚，也就是三文魚，不但生長環境一樣，就連它們在江河生物鏈的位置都一樣，它們吃的是同一張食譜，為什么美國人很喜歡吃大西洋鮭魚，卻不吃鯉魚呢？”
答案是鯉魚滿身是無規則的魚刺，刀叉完全無法應對，而三文魚割肉就能生吃，美國人的飲食習慣都是大塊大塊的吃。
“或許是大西洋鮭魚會進入大海，在大海幾年的生長，已經把重金屬代謝掉了。”
沒錯，唐海是在抬杠，人在被抬杠的時候才最容易發揮自己的全部學識。
華萊士果然被唐海激得眉頭一皺。
“那亞洲鯉魚和歐洲鯉魚生長河流也是一樣的，歐洲鯉魚在河流中位置更低，吸收到污染和重金屬的數量應該更大，為什么歐洲鯉魚如青銅鯛魚卻那么受歡迎？”
答案是鯉魚有著濃濃的土腥味，處理起來是很鮮美，但處理不好會難以下口，而青銅鯛魚等歐洲鯉魚，隨便煎一下就行了，美國人一般味蕾喜淡，正合他們口味。
“或許青銅鯛魚代謝污染能力更強？”唐海卻是繼續抬杠。
“呵呵，你看那。”
對面河邊一塊大牌子，一圈一叉，畫著一只螃蟹。
“不會吧！禁止食用本河道的螃蟹？”
“不，是禁止食用蟹黃。鯉魚、青魚、草魚、白鰱、鳙魚，代謝能力都要強于泥鰍，但美國泥鰍卻是美味，因為刺少。真正的代謝能力差的還是蝦蟹，重金屬位置集中在外殼、內臟和卵黃。因為很少有人吃蝦醬，所以就不需要警告，而吃蟹黃的人太多了，就需要立牌子告訴他們。FDA對水產的檢測是很嚴格的，曾經新聞警告，全美最好不要食用蟹黃。而一些被污染的水域，附近也會有這類的牌子，警告哪種水生物可能受到污染。要說全美河流都是無污染的，你肯定也不會相信，但至少90是相當安全的。”
唐海做了一年河道清理，因為他負責的河道沒問題，所以從沒看到過這種警告牌！沒想到原來還有這種東西！
等等，唐海記得自己看到過警告不許吃河蟹蟹黃的新聞…
“我曾看到過有記者購買美國鯉魚，拍照發網上，肚子里全是淤泥和沙子，那華萊士博士你覺得這怎么解釋呀？”
華萊士頓時吹胡子瞪眼的：“什么生物肚子里一肚子淤泥和沙子，還能夠活著？”
“答案是沙蟲！”
這章算是集中各方面給美國鯉魚辟謠了！
本文的寫作重心，其實就是悠悠閑閑的養養魚做做菜，然后就辦成大事，給大家閑暇之余有個樂子！如果有人忽然發現，原來真可以按照書里的方式處理食物，那俺就更高興了！當然，如果有特別細心的，能夠發現更深層次的東西，比如墨西哥頭號毒梟真的被捕后來越獄，二號毒梟真死了被女友吞了勢力，曾經真有教父級毒梟叫甘博亞，美國真的會立牌子說什么不能吃，FDA真發出過警告讓美國人，特別是美國華人，不要再吃蟹黃了，華盛頓大學真的國際賽艇比賽奪冠，等等等等…那作者就更高興了！每天努力查資料用的時間那么多，其實就是想上‘干貨’啊！;