第二百四十五章 假冒的野鄉老魚樓

　　距離抓小偷事情過去好幾天了。頂點小說，

　　據葉楓得到的消息，這伙小偷在審問中承認，他們偷盜得范圍遍布樓市八縣各個鄉鎮，之后所以會審問出這么多的偷盜案子，竟然是這伙小偷中，有一個小偷喜歡照相，每次偷盜一個地方都會留下照片記錄，這些照片被警察找到之后，也就成了他們偷盜的鐵證。

　　當然，這些跟葉楓沒有什么關系了。

　　此刻，葉楓已經開著皮卡車來到了老于酒坊，不，這酒坊名字已經換了，改成了井鄰酒坊。

　　酒坊還是那原來的五個工人。

　　“老板，我們酒坊的倉庫里，還有不少存糧啊！”

　　朱師傅現在是酒坊的臨時負責人，帶著四個工人出來，看到葉楓開來的皮卡車上一袋袋的大米，當即說道。

　　“老朱，我這可不是一般的米，反正以后酒坊釀酒的時候，也要用這種米釀一部分，記住，這些米釀出來的酒，絕對不能賣出去。必須保管好，釀好之后我會全部帶走的。”

　　葉楓嚴肅說道。

　　朱師傅看出葉楓不是開玩笑的，當即點點頭。

　　由于怕朱師傅他們沒有重視起來，葉楓今天全過程看他們釀一次酒。

　　朱師傅聽到葉楓要看釀酒過程，自然沒意見，正好他們最近學習了于老板留下來的釀酒心得，也算是有不少收獲，自然想在葉楓這個老板面前露一手。

　　足足花了好幾個小時，朱師傅五個才將葉楓送來的六百斤生命之米全部處理完畢，放入了專用的發酵桶中，根據他們的經驗，處理的這些生命之米，應該可以釀出四五百斤米酒的樣子。

　　葉楓發現一個細節。如果按照老媽的釀酒過程，這些大米在煮熟之前必須先浸泡二十四小時，直到大米發軟，能夠直接捏碎為止，而朱師傅他們的卻沒有這么做。

　　朱師傅告訴他，這樣做主要是利于蒸煮。可以讓大米里的淀粉充分被利用。

　　而于老板留下的釀酒心得中卻有一個很關鍵的蒸煮技巧，叫做混心蒸，這是他們以前不明白的，秘密就在于那看上去很普通的蒸桶上。

　　用這蒸桶，根本不需要浸泡，就可以直接蒸煮，使得大米外觀蒸透，熟而不粘，粘而不碎。內無生心，粒粒飽滿，色澤晶瑩。

　　這跟煮飯也是一個道理，如果煮出的飯結結粑粑，看起來就不想吃，而粒粒完整晶瑩，就會令人食欲大增。

　　葉楓這才知道，所謂的行家釀酒就是跟平常人家不一樣。

　　任何一個環節都可能存在著技巧和秘密。

　　這煮米只是第一個環節。煮熟的大米冷卻，品溫。揚渣，拌醅，也同樣也技巧秘密的，這都需要釀酒者去把握。

　　至于發酵時間，葉楓老媽通常都要一個多期左右的時間，之所以要這么長的時間。就在于蒸煮，品溫，拌醅上沒有做好。

　　如果是那些大型釀酒廠，利用專門的釀酒機器，發酵過程。只要二十四小時就夠了。

　　以前于老板釀酒是的發酵時間，也最多兩三天。

　　根據老朱的說法，于老板每次根本不需要使用什么酒精計測試，只要聞一下，就可以判斷出發酵是否完全。

　　一般來說，大米發酵后的酒精度達到十二度，發酵就會停止下來。

　　沒有專用的酒精計測試，就只能靠經驗判斷了。

　　“老板，這大米煮熟后真香，之前我差點就沒忍住，都想吃了。”

　　在休息室中，一個工人笑道。

　　“是啊，太香了，老板，你這是什么米，肯定很值錢吧？”

　　老朱也說道。

　　那種大米的香味回想起來，都讓人口齒生津。

　　“從外地搞來的，聽說是一種純生態的高級大米，產量很低的，一斤大米起碼也要幾十塊錢。”

　　葉楓笑道。

　　老朱幾人聽了之后，暗暗咂舌，用幾十塊一斤的大米釀酒，還真夠奢侈的了。

　　不過，僅憑那米香，還真值幾十塊一斤啊！

　　大米煮成的飯都這么香了，那么釀成的酒會怎么樣呢？

　　老朱幾人都期待起來。

　　雖然大米的品質對釀出的酒品質影響不是太大，卻還是有的。

　　“老朱，發酵時間到了，記得通知我啊！”

　　葉楓離開的時候，對老朱說道。

　　“老板，你放心吧，我會及時通知你的。”

　　老朱點點頭說道。

　　“恩。”

　　葉楓點點頭，當即轉身走出了酒坊。

　　說實在的，這酒坊里空氣不太好，都是酒味，而且濕氣很大。

　　來到外面，葉楓長出了一口氣，里面呼吸的是酒氣，外面呼吸的是汽油味道，跟鄉下跟果園里真是沒法比啊！

　　葉楓搖了搖頭，上了皮卡車，直奔野鄉老魚樓而去。

　　已經是中午了，肚子餓了，就去野鄉老魚樓解決中餐了。

　　至于去路邊的那些飯館餐廳，葉楓還真的吃不慣那些地方的東西，吃過生命之泥種養出來的食物之后，再吃其他食物，味道再好，也是味同嚼蠟。

　　野鄉老魚樓。

　　“楓子，你來得巧，我還準備給你打電話呢！”

　　鵬哥看到葉楓到來，當即笑道。

　　“鵬哥，有什么事？”

　　葉楓好奇道。

　　“樓市那邊，聽說有人假冒野鄉老魚樓的名義，開設了所謂的分店。”

　　鵬哥說道。

　　“還有這事？”

　　葉楓驚訝道。

　　“是啊，這事情必須馬上處理才行，否則的話，對我們野鄉老魚樓會有一些影響的。”

　　鵬哥點頭說道。

　　其實，自從野鄉老魚樓在樓市乃至南省打出名聲之后，借用野鄉老魚名義的假劣偽劣產品就猶如雨后春筍得冒了出來。

　　比如說個酒樓飯館中，出現了一個叫野鄉老魚的招牌菜。

　　某個養魚場中多了一種野鄉老魚。

　　或者是某種麻辣小魚食品品牌，也出現了野鄉老魚干等等，類似的事情非常多，不過像這種直接冒充成野鄉老魚樓分樓的情況，卻還是第一次出現。

　　“鵬哥，你準備怎么弄？”

　　葉楓說道。

　　現在野鄉老魚樓都是鵬哥在管了，他只管分紅，所以這種事情，都是鵬哥在弄。

　　“呵呵，一直以來，雖然我們野鄉老魚樓的名氣不小，不過也僅僅局限于南省，甚至樓市八縣，在國內，野鄉老魚樓還是沒什么名氣，這一次，我覺得是一個機會，徹底打響野鄉老魚這個品牌的機會。”

　　鵬哥一直野心很大，都想讓野鄉老魚樓的名氣擴大。

　　野鄉老魚有一個缺點，就是數量少，想要通過在全國開分店，這根本行不通，而且，分店一多，也會降低野鄉老魚樓的檔次。

　　野鄉老魚樓，特此一家。

　　野鄉老魚成為世界品牌，成為無數富豪權貴爭相品嘗的頂級魚餐，這才是他的最大夢想。

　　ps：熱烈祝賀‘冰紫夜風醉’成為本書第十五位舵主。