第一千六百三十四章 萬惡的達官顯貴

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　　“我沒有讓你們把所有家業銀子都捐贈出去，只是不想你們背上為富不仁的名聲，咱們五個人吃這么一大桌山珍海味未免有些鋪張浪費了…”

　　妖女若男底氣不足，氣勢也一弱千里，如果說一開始是戰斗雞模式，那現在就是小鵪鶉模式。

　　李姝還未說什么呢，屋里的丫頭們早就聽不下去了，禁不住連連回敬。

　　“若男姑娘，我勸你還是瞧瞧大夫去吧，什么眼神啊什么為富不仁啊，這可跟我們小姐和姑爺一點也不沾邊。我們小姐和姑爺那可是活菩薩、大善人。”

　　“我們府上丫頭、老媽子還有前院的管事小廝加起來一百多人，都是小姐和姑爺養活的，而且我們的月錢比京城勛貴人家要高出一倍多。”

　　“我們府上的各項產業養活了數百名掌柜、伙計，薪俸也比其他店鋪高出了一大半，間接養活了他們數千加入，讓他們全家不愁吃喝，過上了惹人羨慕的殷實生活。”

　　“還有呢，我家小姐在好多地方開了好多家叫‘百姓藥堂’的藥鋪，對窮的看不起病的老百姓免費問診，還給他們免費送藥，每年不知道有多少老百姓受益呢，活命無數。”

　　“我家姑爺為官一任，造福一方，救水災打倭寇，不知有幾萬萬百姓收益于我家姑爺。”

　　“百姓藥堂是少夫人開的？”妖女若男聽了丫頭們的話，禁不住吃了一驚。

　　當初靖南就有一家百姓藥堂，雖然開了沒多久，可是名氣卻很大，就是因為它對看不起病的老百姓免費問診，還免費送藥，救了好些窮苦百姓，是靖南有名的大善堂。

　　應天也有一家百姓藥堂。

　　前些日子，她還發現桃花集鎮上也新開了一家百姓藥堂，同樣對看不起病的老百姓免費問診。

　　原來是李姝開的.

　　“還有，這一桌飯菜就是浪費了？呵呵，如果若男姑娘去過其他官宦富貴人家，就知道我家小姐和姑爺有多節儉了。”

　　“就是，你就是沒見識。你要是見識過其他官宦富貴人家的生活，就不會這樣說了，食不厭精，膾不厭細，那是最基本的，什么茄鲞（xiǎng）啊釀豆芽啊開水白菘啊就更不用說了，隨隨便便一頓飯都比這不知道豐盛多少倍。更別說，這還是我家小姐和姑爺重逢，一家子的團圓宴了。”

　　“這些菜都是尋常飯菜，總共也花不了幾兩銀子。我家姑爺官居四品，月俸二十石；我家小姐經商有道，名下田莊、鋪子等產業每月盈利逾千兩；這還沒有算我們老爺每年不定時給小姐的分紅呢。以我家小姐和姑爺的條件，每頓飯便是吃金玉滿堂也正常，團圓宴吃這樣的飯菜，要是讓別的人家知道了，還不知道背地里怎么嘲笑我家姑爺小姐摳搜小氣呢。”

　　“要是我家老爺知道我家小姐這么節儉，肯定心疼的吃不下飯，準會派人給小姐送銀子.”

　　一眾丫頭七嘴八舌的說道。

　　“咳咳.”妖女若男被丫頭們一通輸出，氣勢更弱了，底氣更不足了。

　　不過她還是嘴硬道，“哪有你們說的那么夸張，茄鲞、釀豆芽、開水白菘，人家其他官宦富貴人家過的也很節儉嗎，吃個茄子、豆芽、白菘而已。”

　　妖女若男話音剛落，就發現整個房間都安靜了，抬頭就發現一眾丫頭婆子看外星人一樣看她。

　　“難道我說錯了？不就是茄子、豆芽和白菘嗎？”妖女若男挑眉道。

　　“呵呵，若男姑娘你知道茄鲞如何做嗎？”一個丫頭翻了一個白眼，冷笑問道。

　　“一個茄子而已，能復雜浪費到哪去？最多吃茄子不吃皮，或者吃小嫩茄罷了吧？”

　　妖女若男不以為然道。

　　“呵呵，是不復雜，也就是把剛下來的小茄子，削了皮，去瓤子，只用里面的茄肉”

　　小丫頭開口道。

　　“對吧，也就是削皮去瓤而已啊。”妖女若男聳了聳肩膀，打斷了小丫頭的話。

　　“若男姑娘聽我往下說啊。”小丫頭冷笑道。

　　“你說，我聽著。”妖女若男不以為然。

　　“嫩茄子削皮去瓤后，將茄肉切成碎丁，然后新鮮宰殺三只五年齡以上的肥美老母雞，取雞腹內雞油下鍋熬成油，將切好的茄丁下油鍋炸香備用，然后再新鮮宰殺半年齡的小母雞兩只，片取其最嫩的兩塊雞脯肉切成丁，接著再把干松茸泡發切丁，新筍、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱都切丁，統一用雞湯煨干，淋上香油收汁，再倒些糟油拌勻，最后盛在青花瓷罐子里，等到要吃的時候，再取出來，跟五香雞爪一拌就可以裝盤享用了。若男姑娘，你覺得這道茄鲞如何？削皮而已？呵呵.”

　　小丫頭一個步驟一個步驟將茄鲞的做法，詳詳細細的講給妖女若男聽。

　　妖女若男聽后，嘴角禁不住抽搐了好幾下。

　　這一個涼拌茄子，竟然要耗費三只五年齡的老母雞、兩只半年齡的小母雞，還有珍貴的干松茸、新筍、蘑菇、五香腐干、各色干果子，還有雞湯、香油、糟油、五香雞爪.萬惡的達官顯貴，萬惡的有錢人，真是會享受！

　　“咳咳，那釀豆芽總該簡樸些吧？”妖女若男良久才從茄鲞中回過神來。

　　“咯咯，釀豆芽不費銀子，就是費功夫。”另一個小丫頭瞧了妖女若男一眼，咯咯笑道。

　　“一道菜能費多少功夫？”妖女若男不以為意，在她想來，最多費事挑選白嫩晶瑩的好豆芽吧。

　　“這道菜首先精選豆芽，掐頭去尾，只留白嫩晶瑩的芽身”小丫頭講道。

嗯，還要掐頭去尾呀，雖然很麻煩，但是也費不了多少功夫吧　　妖女若男聽到這，心中依然不以為然。

　　“然后用蝦目水，也就是水燒到過鍋底起泡還沒沸騰起來的時候，趕緊下入豆芽焯水，如果溫度太高，焯出來的豆芽就不脆了；把焯好水的豆芽瀝干水，用一根牙簽從豆芽中間穿過，然后嵌入一根細若發絲的火腿絲。穿豆芽的牙簽很講究，必須用鹽水泡過的，穿一次就要換一根牙簽，既要給豆芽添味，又不能串味，每一根豆芽都是獨一無二的；火腿更講究，必須要用從小吃酒糟長大的肥豬，以果木枝和松樹枝熏烤出來的火腿，必須是火腿中最珍貴的上方火腿才行，而且要用頂級巢蜜蒸過才可以。如此釀好的豆芽，經過大火快炒，這道釀豆芽也就做好了”

　　小丫頭掰著手指，一步一步的對妖女若男講道。

　　這還不費銀子呢，豬都要吃酒糟長大，得吃多少酒糟啊，豬養大了才能熏火腿，豆芽還要一根根的穿牙簽、嵌火腿絲，這一道菜何止費工夫，簡直就是浪費生命！

　　“這開水白菘呢”小丫頭還要給要妖女若男講開水白菜的做法。

　　“不用了，肯定是又費銀子又費功夫”妖女若男擺手制止了小丫頭的講述。

　　妖女若男懷疑自己再聽下去，心態都要爆炸。

　　看來，跟其他達官顯貴、富貴人家相比，朱平安他們確實節省多了。

　　(本章完)