第446章 把面條做出花來
陳覺遠覺得自己今天參加這個廚藝比拼就是一個錯誤。[txt]
一開始他很看不起眼前的兩個小輩，他是九星級廚師，已經站在了廚藝的頂端，要知道，世界上最高級別的廚師就是十星級，而這個世界上也不過只有一個十星級廚師，也就是世界出身戈登.拉姆齊。
讓他跟一個八星級廚師比拼，他沒當一回事。
至于葉垂…據說還只是一個一星級的小子，他才不管葉垂是代表了華夏，擁有華夏第一廚師的美譽，之前連挑六家唐人街的飯店，這些他都沒有當一回事，再厲害能夠比自己這個九星級廚師還厲害么？
但是他的得意和不屑，在黃毅遠拿出那把化味的時候頓時就消失無蹤了。
傳說中老菜刀張打造的三把最滿意作品，第一斬香，第二化味，第三魚腸。
每一把都是價值連城，在美食時代更是天價都買不到的珍品。
陳覺遠一直都想要要一把，做華夏菜系的沒有一把像樣的菜刀怎么行呢？
高夫人也十分惦記這事，也肯花大價錢滿足陳覺遠的期望，但是…卻一直都沒有找到！
甚至多方打聽才打聽到有一把被華夏hb的一個老廚師的收藏著，跟人聯系，壓根就不賣。
剩下的兩把更是根本沒有任何蹤影，只能猜測到斬香可能在華夏第一美食家韓老的手里，但這個老爺子性格很倔，高夫人陳覺遠都是老人吧，在人面前直接就是小屁孩，電話打過去直接臭罵一頓，根本沒商量。
至于化味，據說在肉類有毒年代流傳出了國外，甚至極有可能就在唐人街，但具體在什么地方卻意志沒有信息，而現在。這把化味終于重出江湖，卻是落在了一個八星廚師的手里。
陳覺遠滿臉的羨慕嫉妒恨啊。
剛剛在臺下入座的高夫人，看著那把菜刀更是恍然想到，據說化味流傳到唐人街。看來就是落入到了勝德福本店的那位已經過世的老板手里了。
現在給了吉姆來使用。
高夫人微微有些嘆息，多好的菜刀啊，要是讓陳覺遠使用豈不是如虎添翼？
不過，幸好自己花了一百多萬從華夏現任菜刀張手中買下的那把松香，也是一把極品菜刀。至少應該比葉垂的菜刀要好…
她正得意的時候，坐在不遠處的韓雨堰跟唐珊珊的談話聲突然傳入了她的耳內。
“你看黃毅遠那個老小子得意什么啊。
”這是唐珊珊的聲音。
“就是啊，化味很了不起嗎。”陳天也有點得意。
“等老板把自己的菜刀拿出來亮瞎他們的眼睛！”唐珊珊最是說不出的得意。
這番話中并沒有提到斬香，但卻讓高夫人的耳朵不由自主的豎了起來——這兩個女孩子知道了吉姆手中的菜刀是化味，還說出這番話來…
難道葉垂的菜刀比這把化味還要好？比化味還好的菜刀…不就是斬香了嗎？
還是說，她們根本不知道化味代表了什么？
而很顯然，答案是前者。
為了廚藝比拼特意搭建的臺子上，葉垂已經從盒子中拿出了自己的菜刀。
斬香！
這把刀的外形高夫人當然看到過，她為了給陳覺遠找到這把刀，將這把刀的來歷認真的研究了一番。外形、重量、特點都十分熟悉，葉垂手中的菜刀正是斬香，是比化味更高一級的斬香！
高夫人：“…”
高夫人驚呆了，站在臺上的黃毅遠、吉姆、陳覺遠就更不用說了。
黃毅遠剛剛還沾沾自喜，覺得自己這邊拿出了化味一定會震撼全場，至少也要壓下葉垂一頭，可結果卻是…人葉垂手里的菜刀比他們的化味還要更好。
并且還是唯一一把在名氣上能夠壓過化味的那一把。
這找誰說理去？
陳覺遠就更不用說了。
覺得自己今天真是活見鬼了，不是說那三把菜刀都是世界上最珍貴的嗎，不是說三把菜刀一把難得的嗎？
怎么這兩把就這么輕易的出現在了他的面前。
這時候很多人的目光都隱隱約約的看向了陳覺遠，包括黃毅遠、吉姆還有韓雨堰、葉垂。
葉垂的眼光還特別的賤——這個時候陳覺遠要是不拿出一把像樣的菜刀來。那張老臉也能掛的住？
陳覺遠老臉一紅，口中咳嗽了一聲，從身旁的幫廚手中接過了木匣，打開后從里面拿出了一把菜刀。
這把菜刀就是天價菜刀松香。
松木為柄。刀刃光潔如鏡，刀是好刀，但最多就是跟葉垂送給田小杜、秦一月他們的斷水、忘憂一個級別，都是菜刀張最得意的作品，可是菜刀張說了，他的手藝還比不上自己的父親。而斬香跟化味可是菜刀張的最得意作品。
這把刀價值一百多萬，原本陳覺遠向來都是以他為傲的，一般廚師誰能用得起上百萬華夏幣的菜刀，可是…現在他心里已經完全任何驕傲了，只剩下赤果果的自卑。
這樣的垃圾菜刀也好拿出來用啊…
不知道是心里的這種情緒作祟，還是他真的感受到了來自韓雨堰跟黃毅遠這兩位幫廚的鄙視眼神，他冷哼一聲，一幅云淡風輕的說道：“廚師手中的菜刀雖然重要，但更重要的還是廚藝出色。”
這番話說完，他心里卻開始琢磨，等這場比試結束了試試能不能從葉垂或者吉姆的手中把他們的菜刀買回來…
對于陳覺遠有些酸溜溜的話，葉垂聽到后只是無所謂的聳了聳肩膀，韓雨堰臉上忍不住做了一個鬼臉，黃毅遠跟吉姆卻不約而同的冷笑了一聲，顯得極為不屑。
不過說到底，中式菜刀只是華夏菜系才會使用的廚具，也只有在場的唐人街成員才認得這兩把菜刀明白這些菜刀的價值，那些五十多位隨機挑選的平民評委倒是并沒有任何太大的反應了，自然也體會不到剛才那小小的“超級菜刀鄙視鏈”插曲。
bbc美食頻道的主持人走上舞臺做了一番介紹，接著就開始講述了規則介紹。
廚藝比拼的規則各種各樣不一而同，不同的菜式。比拼的方式也是不同的。
面食比拼分為兩個部分。
做面條，這一部分很有技術含量，并且是面向所有評委的，在面條做好了之后。現場的評委就要先進行一次評選，評選的內容為“我最想要吃的面條”，評委們要選擇自己所心儀的面條師傅，也就是說現場的五十位評委分為三份。
等面條做出來之后，評委要首先品嘗自己的心儀廚師所做出來的面條。接著再依次品嘗另外兩位師傅的面條。
三份面條中如果心儀廚師的面條認為最好吃，那么這位廚師就會獲得一分。
如果最終評委認為最好吃的是其他廚師的面條，那么這個廚師將不會得分，當然，另外兩位廚師也不會得到分數。
打比方來說，如果一個廚師在做面條的這一部分得到了十五個評委青睞，那這個廚師最高就只能得到十五分，最低可能一份不得。
因為這個規則的原因，做面條這一部分顯得極為重要。
簡而言之，面條要做出花來。才能吸引評委在第一部分評選中選擇這位廚師的面條，這樣才可能最終得到高分。
這個規則看起來復雜，但卻是將面條比拼中的做面條和做面鹵都結合了起來，畢竟一個廚師除了要做的一手好鹵，還要做的一手好面。
規則很快解釋完，廚藝比拼接著就正式開始了。
葉垂、陳覺遠、吉姆紛紛開始制作面條。
首先是和面。
這個自然不用多說什么。
但葉垂很快就驚愕了——站在他左邊的陳覺遠竟然開始耍功夫了！
這個老先生揉好了一個面團后，將面團快速的拋起，面團落下來的時候他雙手猛的一搓，面條立刻就又打著轉的飛上去，畫面竟然帶著一股港式武俠片的奇幻感。令人忍不住贊嘆。
葉垂跟吉姆都有些驚嘆。
接著葉垂明白了什么——做面條這一部分很重要，決定了最高分是多少，而陳覺遠顯然已經不是第一次參與這種面條比賽了，知道這一步至關重要。所以變著花兒的做面條，和個面都跟雜耍一樣，這就是為了吸引評委的目光。
果不然，臺下評委們已經紛紛忍不住叫起了好來。
“師父，怎么辦？”韓姐姐不由的擔心起來，輕聲詢問葉垂。
“不用怕。我們的刀削面也是把面條玩出了花來的…我擦！？”葉垂正說著呢，突然就忍不住爆了聲粗口：站在他右邊的吉姆，這個時候已經肉好了面團，他站在距離案板兩米遠的地方，一手托著面團，另外一只手中的化味嗖嗖嗖的連成一片，一片片猶如柳葉般的面片便不斷的飛了到了案板上面。
正是刀削面！
這一手立刻就又引起了臺下評委的一片鼓掌聲。
韓雨堰驚呆了：“師父，他們…要做的竟然就是刀削面！”
“是啊…”葉垂也有點驚奇，視線一角又看到了黃毅遠，黃毅遠臉上自然是說不出的得意。
“那師父我們這一場也要做刀削面嗎？”韓雨堰繼續追問道，這第一場比試陳覺遠做的是肉面，葉垂打算用一道著名的面食來應對，到了第二場到時候才做刀削面。
可沒想到這第一場吉姆就搶先把刀削面做了出來，所以韓雨堰才會這么問葉垂。
葉垂的刀削面絕對比吉姆好，但普通的面條可能就沒有那么花哨了，要吸引臺下的評委，這做面條的樣式就顯得十分重要了啊。
“不…”葉垂搖了搖頭，他已經打定了注意，“不就是把面條做的花式么？看來我得露一手絕活了。”
“師父，你準備怎么做面條？”韓雨堰立刻就問道。
葉垂神秘一笑：“大雨，你看過二人轉么？”(