第一百三十四章 員工福利

　　阿圓采取的，就是在室內養蒜苗的法子，非常簡單，但是收效很快。

　　二十幾個長盒子很快就做好了，五塊板條一對付就算完成的事情，阿東聽了女東家的主意想法，自己和兄弟們也見樣學樣兒，在小磚窯的外間也擺放了七八個這樣的長盒子，從自家取來的大蒜，也分開瓣兒摁在了土里。

　　室溫當然很高，只要別讓那些大蒜瓣兒缺水，時時的注意著潑一瓢半瓢的冷水。

　　賈師傅的原話就是：“東家這是怕我們嗓子眼兒太干，弄些水土給我們滋潤滋潤呢！”

　　確實，進入磚窯的漢子們感覺到外間的空氣濕潤了不少，呼吸起來舒服多了。

　　可是，值夜班的小伙子，在蒜瓣兒種下的第二個白晝降臨的時候，齊齊的傻了眼，擺放在外間地上的木盒子上，竟然平地里生發出一叢一叢綠色的小苗來。

　　原本就生出了綠芽的大蒜瓣兒，經過了一晝夜的水土滋養，宛如雨后春筍一般心急，直著腰伸著頭，互相搭著肩膀，對這個熱騰騰的磚窯環境表示非常之滿意。

　　小伙子們更加精心，誰走過這些綠色的小精靈，都會小心的觀察一下，它們是否缺水了。就連干起活兒來，也覺得輕松了很多，身邊有一叢綠色，心中也滿是活潑潑的希望了。

　　阿圓此刻，正在老老實實地把腿墊起來休養生息，那天在酒店表現的忒英勇了，懲罰就是那條小腿又腫脹起來，不過沒有發燒和淤青的意思，只是垂放的時間太久，血液被控流了的緣故。

　　于是，想要讓那條腿舒服。就得給它一個高位兒，連睡覺的時候，都要小心的侍候著。

　　可是，這些真的不耽誤主人指點怎么照料那些蒜苗兒，當阿東測量出蒜苗的長度已經達到了東家的要求，戀戀不舍的割下來一大掐兒送到了白家的宅院。

　　清新的辣味兒直沖人的口鼻，因為下雪，放了雇工幾天假的白老二正跟著大哥一塊兒琢磨著做午飯的事情呢，自從白大伯鬧了那一回，哥幾個就重視了男人也要做家務的問題。有空兒就幫著做飯刷碗，采蓮倒清閑起來，只需要陪著嫂子養傷就好了。

　　說起來。男人真是個奇妙的東西，他們一旦想通了要做某事，就可以很迅速的把這件事做好，比如，白家的老大老二。學做飯。

　　做飯這過程多么奇妙？只有深入其中的人才可以領悟到，而且就像鴉片中毒一般，越是深入，就越是上癮。

　　白老三可憐巴巴的獨自在鎮子上不知道做啥呢，反正剩下的成員都過的很樂呵，每天都有兩個男人料理伙食。一個躺在床上的“狗頭軍師”負責出主意，就可以享受到各種驚喜。

　　按照阿圓的指點，白家老二親自去作坊里打造了一口薄薄的鐵鍋。就像一個新式武器，配上了一根長長的把手，很快，就變成了哥兒倆爭搶的寶貝。

　　炒菜好吃的訣竅，據說就在大師傅對火候的掌握上。如何使食材能更均勻的受熱，據說就在大師傅的手腕子上。白老二打造出來的這個叫做“炒勺”的東西，可以更快更好的輔助哥倆兒學習做菜。

　　阿東送來的這一掐子蒜苗，立刻就變身為一盤新鮮出爐的“蒜苗炒雞蛋”，在場的阿東也有幸聽取了“狗頭軍師”的指點，并目睹了男東家實施的整個制作過程。

　　分出一把兒蒜苗清洗干凈，蔥花切好，準備雞蛋兩個打成雞蛋液。

　　先把事先打好的雞蛋液倒入油鍋內，翻炒成小塊盛出。

　　再倒入些油，放入蔥花煸炒出香味，倒入蒜苗翻炒。

　　蒜苗稍一變軟，就將炒好的熟雞蛋倒入鍋內，均勻的翻炒至熟，加鹽，盛出裝盤。

　　那種香味在這樣的冬日里分外難得，阿東在品嘗了一大口“蒜苗炒雞蛋”之后，就立刻下定了向男東家學習的決心。

　　什么男人家不能做婦人干的活兒，什么男人家不能進灶房動廚具的老傳統，通通在這一刻被丟在了九霄云外，自家親娘那手藝實在不能恭維，吃飯跟喂豬差不多少，為啥自己不也練一練這做飯的本事，最起碼，能滿足自己的口腹之欲！

　　哎，環境在一個人的成長過程中是多么的重要，根本不需要拎著耳朵說教，潛移默化就誕生了一個新時期五好少年郎。

　　“東家，我在小磚窯里也養了蒜苗兒，能不能帶回家里去給我爹娘也做一頓好吃的？”阿東滿臉興奮的隔著屋門詢問。

　　“當然能行！那些你自己隨意處置。阿東你這么辦，今兒先把大磚窯外邊的蒜苗收割一下，給李叔和盧夫人那邊送些，再留一個木盒子的明兒捎到鎮子上去，剩下的，就給所有的雇工都發一把兒，教教他們怎么炒，都回去孝順一下爹娘去！”阿圓吃的高興，隨手一揮，就把所有的蒜苗處理掉了，因為，很快就會有第二茬兒！

　　其實，阿圓還真沒有提前預測到，自己的這一即興提議，竟然能夠引起迷糊陣和附近在磚窯上工的成員那么大的感動，然后，這感動波及到了他們的每一個家人。

　　不但工錢發的準時優厚，還會為員工發福利，這可是一件稀罕事兒，何況這個季節，能吃到綠瑩瑩的新鮮蔬菜，那簡直比地主老財家里還要牛氣，各家各戶的婦人家，恨不能可以把灶臺搬到大街上去炒菜，讓所有的人都艷羨一把，瞧瞧吧，我們家的兒子爭氣，做工的東家給發放的寶貝蔬菜，你們可沒有！

　　三十個新員工也享受到了“高級待遇”，回家時的胸脯挺得高高的，路遇同村人，還要裝作不經意的把那把蒜苗兒顯擺一下，回到家里，自然又得到家人的一番叮囑：那白家的女東家性子不好惹，但是最重情意，千萬別做下對不起她的事兒。就一定能保住這份優厚的待遇。

　　大家對磚窯外間的那些蒜苗更加呵護備至，只可惜，第二茬兒長出來，身姿就渺細了一些，第三茬兒，黃泱泱的蔫頭耷拉腦，連腰都直不起來。

　　這是因為蒜苗體內的營養都消耗殆盡了。

　　好在更多的木盒子做了出來，各家各戶的抽抽蒜瓣兒，都毫不含糊的帶了來，種在了磚窯上。舊的凋敗了，新的又長出來，在每一個可以安放木盒子的角落。都重新設計出了支架，雇工們自己想法子裝訂起來，分出十幾二十幾層，每一層，都留出了足夠的高度讓蒜苗生長。互相不會影響，卻保證了大家伙兒的食用數量。

　　最可喜的，女東家還就此又做上了鎮子“千禧齋”的生意，定期送過去綠色蔬菜，李掌柜見獵心喜，把那些綠瑩瑩的蒜苗當做了“看家寶貝”。等閑客人都不肯炒一把給吃。

　　李薇也吃刁了嘴巴，每天不吃點蒜苗就不下飯，干脆。綠柳抄呼著在夫人臥室以外的屋子里都種上了蒜瓣兒，她們家里的地板都是火炕，自然，蒜苗的長勢也很不錯。

　　盧千總來時，也對這道菜贊不絕口。鎮上的酒店生意火爆，不知內情的人根本弄不懂這是什么寶貝。那菜價兒，隨便您要！

　　已經腿傷結疤，只是略微跛了些腿的阿圓，受傷后第一次走進磚窯，見到了一排排的木架子，和木架子上一個個的長木盒子，和木盒子里生長旺盛的蒜苗兒，忍不住心潮澎湃。

　　雇工們的熱情和智商實在讓她吃驚，這形勢不就是類似前世那些靠營養液養殖的蔬菜形式嗎？充分利用了閑置的空間，布置成一個個蔬菜養殖的暖房。

　　阿圓得到了鼓勵，就安排阿東在同樣的木盒子里面又養殖了別的蔬菜，到底能長成什么樣，她不在乎，嘗試一下說不定就會有大收獲。

　　“東家，咱們開了春不是要修建一個更大的磚窯？到時候，把外間也做得更大更寬，專門留出支架來，在天一開始涼時，就開始養殖各種蔬菜，那么，到了年根兒底下，就能有很好的收成，明年咱家的生意就能做的更多更好！”阿東眼睛里閃著熱情的光芒，對阿圓繼續提議。

　　能讓員工把工作的地方當成“咱家”，本身就是一件非常值得慶祝的事情，在賈師傅和阿東小五他們這些小管事的帶領和監督下，所有的蒜苗長得精精神神的，每次分享收獲都有條不紊，從來沒發生過爭搶偷割事件。

　　這其中，還有不少是員工們自動從家里帶來的蒜瓣兒做種兒，也沒有人特意要求多給自己一些，阿東他們卻注意到了這種情況，誰為這個集體奉獻的多，就會明明白白的宣布原因，多分給那些無私的人。

　　阿圓對這個手下格外器重，在巡視了一圈磚窯的進展情況之后，就把分發職工福利的工作正式交給了他，第一個要造計劃的，是今年過年要發些什么，怎么發，才能真正激勵到那些為磚窯廠獻力獻策、任勞任怨的員工。

　　女東家對自己的事業進展非常滿意，雖然現在天寒地凍，磚窯廠的紅磚還都在自家碼放著，但是，她心里很清楚，只要春暖花開，這些碼放的整整齊齊的紅磚，就都會迅速變成銀子，“嘩嘩――”的流進自己和李薇的腰包。

　　還有最震撼的殺傷武器――琉璃磚呢！不賣到天價，阿圓絕對不可能出手！

　　可是，這些還不是最讓她驚喜的，當推開灶房的門，見到一個五大三粗的男人，正在左手執一個“炒勺”，向上一抖一顛，“刺啦――”，翻起的菜品及湯汁里的“油霧”與火苗接觸，將火引到勺里，酸酸脆脆的土豆絲味兒迎風揚起，土豆絲完完整整又落回鍋內，她真心驚呆了。

　　什么時候開始，自家男人自學成才，還能“掂勺”“勾火”了？

　　當我們炒菜的時候，翻炒時讓炒勺里著火是烹飪的一種技巧，俗稱“勾火”。出現“勾火”的時候，必然要用到“顛勺”，“顛勺”主要是在“勾火”的時候用，需要用到這種手藝的菜品，通常需要短時間的極高溫度，做出來的菜品味道厚重，顏色較深。

　　“顛勺”，是廚師上灶烹制菜肴時運用的一種勺功。去顛的時候，以腕力為關鍵，先用拇指發力將鍋略往懷里拉動，然后用其余四指將鍋略向前送，邊送邊順手向上一揚，鍋內的菜肴便離鍋翻身，以鍋尋菜將鍋向上一接，便完成了全套動作。

　　可問題的關鍵是，白老大原本只有做拉面的基本功，絕不會有名師指點如何做菜，為什么在阿圓養傷的這二十幾天，就獨自鍛煉出了這樣一套本事了呢？

　　阿圓目瞪口呆，腦子里一片混亂的時候，白老大已經把酸辣土豆絲出鍋裝盤，這才笑望阿圓：“媳婦兒，再炒一個麻婆豆腐行不行？老二才磨好的豆腐還熱乎著呢，法子也不用你再教了，我記著哩！”

　　他家媳婦兒那腦子簡直使不過來，杏核眼兒瞪得溜圓，結結巴巴的追問：“承光，你――跟誰學的――做菜――顛勺？”

　　“跟誰學的？媳婦兒你忘了，跟你學的啊！這不都是你在那兒說了，我們再學著做的嗎？顛勺――是啥？”白老大照樣憨厚的不行，可是，這憨厚的小樣兒，怎么就讓人越看越歡喜了呢！

　　阿圓比劃了白老大剛才的動作：“喏，就是這樣，手腕子一抖一抖的，把鍋顛起來，跟誰學的？”

　　實在是太納罕了呢！自古“高手在民間”，說不定白老大就有了什么奇遇，一個身負高超手藝的白胡子老頭，把一身絕學傳給了他，要不然，怎么會這段時間的飯食越來越好吃香甜？

　　白老大再次抖了抖手腕，明白了，很奇怪的看看阿圓：“上次你在千禧齋做蒜爆肉片，我看著，那些肚子大的大師傅，就都是這么炒菜的，火刺啦刺啦的燒著，那菜味兒就特別好聞，我――還以為炒菜必須那樣才行。”

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