第四百一十三章 匪夷所思地釀酒之法

　　誰成想這些紫紋蜂簡直太聰明了，已經有五個人去引誘過了才引走了一小半，而那只蜂后依舊如帝皇般停在蜂窩外面，圍在她周圍的蜂子愣是沒有一個被引誘走的。

　　九爺看著那只蜂后對著旁邊的人嘀咕道：“它娘的，這只蜂后怕不是要成精了吧？她咋會那么聰明？好像明白我們在干啥似的。”

　　老爺子這回也被氣急了，玩了一輩子蜂子還沒遇見過這樣的狠茬子呢。罷了，今天要是不來點手段這些蜂子真當自己是吃醋的？

　　想到這里，九爺招呼著人到旁邊拾了一些干樹枝，然后又親自到周圍尋了一捧不知名的野草，從兜里摸出個打火機把樹枝點燃。

　　做完這些后九爺帶著一絲狠勁兒地對周圍的人說道：“這些紫紋蜂太有靈性了，尤其是那只蜂后，我們靠尋常的手段根本就摘不走蜂窩，現在只能用非常規手段了。

　　我在這里先聲明一下啊，我這也是為了二狗子能夠得到紫紋蜂才出此下策的，嘿嘿，要是誰回去到太公那里亂嚼舌頭你們就等著二狗子的報復吧…”

　　周宇真是無語了，自己是想要紫紋蜂的，可是也沒要您老人家放火燒啊？您老惹不起太公就往小的身上推，這要是回去后讓太公知道了還不得扒了自己的皮？

　　不過再一想想九爺應該也是江郎才盡了，要不也不會出此下策的。

　　樹枝被燒旺后，九爺派出三個穿得最厚實的村民，其中兩人抬著燒著的樹枝另一個抱著一捆半干的野草飛快地朝蜂窩跑去。

　　到了地方后。那兩人把燒得正旺的樹枝往樹下一放，另一人趕忙把那些野草放到樹枝上然后就拼命的往回跑。這次竟然連一只紫紋蜂也沒有追過來。

　　這回大伙兒也不藏著了，紛紛在離蜂窩十幾米遠的地方站著。那堆干樹枝越燒越旺。上面的那些野草在大火的燃燒下發出陣陣濃煙，很快地濃煙就竄到了蜂窩的上方。

　　那些濃煙發出嗆人的刺激氣味，就連遠隔十幾米的眾人都得用手捂著鼻子。蜂窩外的那只蜂后見勢不妙飛快地爬進了窩里，而外面的那些蜂子有的遠遠地飛走了，有的跟著蜂后也爬進了蜂窩。

　　就在這時候周宇弄了三只破手套倒了些空間水和周虎老曹一人一只用繩子綁住鼻子和嘴巴，而周虎也早就把吳老大的雨衣扒下來穿在了自己身上，哥三個手持開山刀不要命的向著蜂窩就沖了過去。

　　由于蜂窩下的濃煙繼續冒著，可能是這些濃煙讓蜂子害怕到了極點，即使眾人拿著開山刀狂砍蜂巢。這些紫紋蜂也不敢出來了。到底是人多力量大，加上還有經驗，所以沒用多少時間一個諾大的蜂窩就被三人弄了下來。

　　樹底下濃煙的味道實在是太刺激人了，這時候后跟過去的幾位村民都被嗆得咳嗽起來，但是還不能走，還得在這里把蜂窩破成兩半，要不沒法帶走。

　　周宇此時也顧不上損失了，拿起開山刀劈頭蓋臉地朝著蜂窩一處最薄弱的地方砍去，開山刀的鋒利加上周宇非人的力氣。一下子就把蜂窩砍開，從里面爬出一小群蜂子狼狽地飛走了。

　　等把紫紋蜂窩弄到兩個兩個大蜂箱里后，又過了一段時間逃難而回的大大小小的紫紋蜂紛紛鉆進了蜂窩，等在此處的九爺趕緊把蓋子封好。至此總算是大功告成。

　　太陽快要落山的時候搜集野蜂蜜的大部隊終于出了大山，沒人留下一滴蜂蜜全都交給了在此等待的老太公和張會計。當老頭子瞪著眼睛要給大家發錢的時候竟然沒人理這個可愛又霸道的老頭子，三五個一群的嘻嘻哈哈地向著自家走去。細心的人可以發現老太公和背著錢口袋的張會計眼圈發紅。眼角亮晶晶的。

　　周宇開著車拉著一大群人往村里駛去，車上裝滿了盛著野蜂蜜的飯盒子和兩箱蜂子。回到家里后在大伙兒的幫助下把蜂蜜全部裝到了準備好的壇子里。這次的收獲是巨大的。足足裝了三十幾壇子，足有四五百斤。把大伙兒樂得都找不到北了。

　　看看天色也不早了，周宇把家里剩下的一點菊花酒倒進兩個瓶子然后又裝了兩罐頭瓶子的蜂蜜送給老曹。酒雖然不多但這可是二百年前的佳釀，別說兩瓶，就是喝上一口那也算造化了，所以老曹是千恩萬謝屁顛兒屁顛兒地被周虎送了回去。

　　當天晚上，周宇哥倆把這些東西和老太公一塊兒又拉到了山上，結果劉大廚又著實忙乎了一把，整了幾個美味清淡的小菜讓大家過了把嘴癮。

　　經過一天半的研究，懂酒的王云海和五爺基本上把釀造菊花酒的材料搭配和流程都搞清楚了。

　　吃完飯后大伙兒在外面歇風，五爺更是感嘆道：“要不是我親眼見到這些配方和工藝，壓根就想不到幾百年前的古人會有這樣的大智慧，實在是太了不起了，也難怪菊花酒會這樣好喝。

　　我相信即使沒有經過長時間的儲藏，就算是剛釀造出來的菊花酒味道也不會差了，因為這樣極品的配方和異想天開的流程釀造出來的酒想不好喝都難。”

　　原來經過五爺、王云海和幾位太公的研究，這菊花酒既不屬于蒸餾酒（白酒）也不屬于果酒，而是把古代釀酒方法之精華融合為一體，再利用鳳凰山周圍特有的野菊花、映山紅、老根山藥和月亮湖中優質的水源釀造的介于蒸餾酒和果酒之間的一種極品佳釀。

　　而且這里還有一個很關鍵的因素，那就是充分利用了鳳凰山的紅土特性，用紅土酒窖對酒液進行窖藏能使酒液更加的甘醇醬香。好在秘方里提到了這種酒窖的具體建造方法，而且各種材料也能找到，倒是不用大伙兒再費盡心思地研究了。

　　釀造菊花酒的具體方法是：大黃米煮好后不能用酒曲子來發酵。而是用發酵好的各種野果作為曲子進行發酵，同時把菊花曬成半干后和蜂蜜、野果子、老根山藥以及映山紅的花瓣等混在一起來進行發酵。當大黃米發酵好后進行蒸餾。菊花和野果子等發酵好后用十幾層的紗布過濾掉殘渣放入酒窖中，然后再把大黃米發酵后的蒸餾物引入到酒窖中密封儲存一個月菊花酒就形成了。

　　此種流程說起來簡單。但是對于發酵的火候和溫度要求的極其苛刻。看樣子當年這位釀造菊花酒的高人也不知道經受了多少次失敗才釀造出了這種絕世美酒。

　　大伙兒坐在水塘邊聽著五爺娓娓道來，不禁對古人的智慧和堅持肅然起敬，同時也對釀造出菊花酒充滿了信心。

　　由于釀造菊花酒是個大的工程，就眼前這幾個糟老頭子還真不好使，于是太公們一商量決定從明天起把周定國和周定邦哥倆全給叫過來幫忙打下手，而周虎則負責購買釀酒的原材料，這些材料都不特殊，只要用點心不是問題。倒是周宇這個大山的主人大伙兒給他放了假，畢竟鳳凰山這么大。每天都有不少的事兒要忙乎呢。

　　第二天一大早周定國周定邦哥倆就被太公一紙調令給揪到了鳳凰山上，九爺也帶著自己的十幾箱蜂子被周宇拉到山上幫著養蜂子。周虎則拿著張清單到鎮里購買釀酒的原材料，山上的一切都井井有條地向前推進著。

　　這時候山上的各種水果差不多都熟了，火紅的太陽果、黃燦燦的歇馬杏、黝紫黝紫的山葡萄和深藍如海的野藍莓以及那外表翠綠但內里鮮紅無比的大桃子等。果園子附近和小院周圍一天到晚是果香撲鼻，隔著二里地人們的口水就會不由自主地淌下來。

　　后來大伙兒一商量，這些果子長得這么好，得趕緊往下摘，否則等熟透了就不好辦了。

　　話說既然周宇這里的野果子都熟了，那么大山里的果子自然也到時候了。這兩天村里又要組織各家各戶到山上進行采摘，那時候再想要找人幫著下果子可就有些為難人家，于是周定邦忙到中午后就下山找人幫忙去了。

利用中午吃完飯休息的　　時候周宇給柳三炮打了個電話，告訴對方自己手里又要下來一大批桃子和歇馬杏等水果。問他還要不要。

　　柳三炮一聽哪還能不要？要知道周宇山上產的水果絕對都是頂級貨色，前些日子送來的那一批早就賣光了，這些日子會所里的客人還有不少追著要的。但是自己只能無奈地告知對方沒貨了。話說做買賣的最終目的不就是賺錢么？這有客源沒貨確實也夠叫人難受的。

　　所以聽了周宇的話后柳三炮催促周宇水果越早送來越好，要是實在太多就往冷庫放一些保鮮。等新店開張了再拿出來頂頂場，絕對會一炮打紅。

　　說完這些后柳三炮的語氣又變得很認真。告訴周宇能早點過來就早點過來，開店的事宜已經準備得差不多了，等周家村這邊的野果子大量下來，新店馬上就開張，所以有些具體的事項還需要他來參與決定一下。而且柳三炮還告訴他自己和老劉有重要的事情要和他商談。

　　雖然老柳說得很認真，但是周宇絲毫沒在意，嘻嘻哈哈地開了幾句玩笑后就掛了電話。(。。)

　　p：上午老媽打來電話才知道今天是冬至，也是一九的開始。不知道各位兄弟姐妹吃沒吃餃子，喝沒喝羊湯？記得小時候家里窮，冬至時候羊湯是喝不上的。但在北方這是個重要的節氣，所以老媽總會包上一大鍋菜餃子，雖然也沒多少肉，但是老老小小的一大家子總能吃個盡興。時間一晃就是十幾年過去了，老媽老爸也是青絲變白發，真得是感慨時間的飛逝、歲月的無情。

　　在這里祝咱爸咱媽永遠年輕，永遠健康，永遠快樂！