第八十一章 收花生

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　　回到家中，二嬸也在場，她是來送花生的，大半筐那么多。

　　“二嬸，花生沒拔完吧？我下午去幫忙。”楚家強馬上表示，他知道二叔家里種番薯很少，地里很多都是種花生，沒有幾天功夫，估計拔不完。

　　按往年的情況，他的花生有兩三千斤干貨。一般除了自己吃的，以及明年的花生種子，其他的都是榨油。不過那么多油肯定不是自己吃，大部分賣了，只留下二三十斤自己用。

　　在農村，很多人都是吃豬油的，植物油比較貴，大家不舍得吃。其實還有一個原因，豬油比植物油香，不過有人認為豬油不衛生。因為花生油看起來很清澈，所以楚家寨的人都叫清油。

　　“你自己的事情做完啦？那些花生我跟你二叔也不用五天。今天客人多，你就別去了，在家陪客人吧！”二嬸不知道楚家強現在忙不忙，而且唐福來了，總不能主人跑了，留人家客人在家里吧？多不禮貌。

　　楚家強也不跟她爭，讓打個電話讓二叔也一起過來吃飯。同時，還煲了一大煲鹽水花生。大家就草草吃了點飯，一堆人就坐在一起剝花生吃。

　　“鄉下的東西就好，原汁原味，有味道！城里面的花生聞起來好像挺香，但吃起來就不是那回事了。”唐胖子吃得最快，這家伙別看他一雙胖手，但十分靈活，吃起來一點不含糊。

　　許秀點點頭：“街邊賣的那些很多都是將花生的一頭剝開一條縫，煲起來花生的味道就跑出來了，所以聞起來好聞，不然怎么吸引你們去買？但吃起來沒有味道，因為味道都跑了。而且花生種植也不一樣，肯定沒有鄉下的好吃。”

　　吃完花生，除了兩個下棋的，還有顏天智，其他的人都跑去地里面幫忙。這讓二叔十分不好意思，多次開口相阻，無奈這些人鐵了心要跟去。

　　二叔的分地在一個平緩的山坡上，幾乎大半個山坡都是種花生，也是村里面花生大戶，種最多花生就是他了。單單是賣油也幾百上千斤，按照農村植物油八塊多的價格，也有近萬的收入，是村里面收入比較可觀的。

　　這也是很多人不舍得吃花生油的緣故，近九塊錢一斤，誰受得了？豬油就三四塊錢一斤，買回來自己用鐵鍋炸，冷卻后就是固體油，冬天的時候特別硬。

　　來到地頭，楚家強跟二叔就在前面拔，其他人留在后面摘到籮筐里面。

　　“還好，這些山地的泥比較松，不難拔！”楚家強說道。如果是換成農田種的，絕對沒有這么輕松。主要是農田的泥土比較緊合，花生陷在泥土里面太緊，拔苗的時候，很多花生就沒有帶出來，得動手挖，比較麻煩。

　　“山地少水，還經常吹風，土里面還參雜一些沙子，當然松啦！”二叔笑了笑。

　　唐胖子這家伙也不知道是來干活的，還是來吃東西的。來到之后，到現在還在剝花生吃。花生生熟都是可以吃的，生吃更別有一番滋味。

　　“胖哥，別坐著，地上很多黃絲蟻的。”楚家強提醒道。

　　黃絲蟻也是楚家寨的一種叫法，那是一種黃色的螞蟻，很小，不注意的話，很容易被忽略，一般在黃土里面比較多。這種螞蟻挺讓人頭疼的，它剛爬上你腳的時候不會咬人，到了你的大腿根等皮膚比較嫩的地方，才下口。當然，只要不是神經大條的人，當它爬上你腳的時候，一般會感覺到。

　　還有一點，這些螞蟻非常多，有時候一片地密密麻麻全都是，很禍害莊稼的。它們也不挑食，玉米、番薯、花生、土豆甚至水稻也吃。

　　“對的，大家要留心，最好將褲腳摟高，不然它順著褲子爬上去，我們感覺不到。這東西雖然不大，但咬起人來很疼的。”二嬸也馬上提醒。

　　萬老他們都是有經驗的人，不用二嬸提醒，就知道怎么做了。

　　聽到二嬸鄭重其事的點醒，唐胖子再也不敢坐下去了，跟大家一樣蹲著。不過他這種身材，蹲著十分難受。沒有一會，他就跑去幫忙拔苗。

　　“咦！老鼠，這老鼠好大呀！”唐胖子大喊。

　　“這是山鼠，這玩意也是禍害精。”楚家強有些咬牙切齒地說道。

　　山鼠有些人也叫山地鼠，說到山鼠，很多人可能就想起龍虎山跟武夷山，那兩個地方的山老鼠是最出名的。主要以香菇、筍、地瓜等為主食，當地人稱這為“香菇老鼠”。

　　但其實山鼠全國各地都是，吃東西非常挑剔，番薯往往是咬幾口就不吃了，然后繼續禍害其他的，是農村的幾大害蟲之一。也正是這樣，這種山鼠肉質很好，味道鮮美，是上等的營養補品，營養衛生。吃起來脆中帶韌，咬勁足，回味無窮。

　　在楚家寨，很多小孩子都會就用鐵籠子等機關捕捉山鼠，回去用黑豆燉，十分好吃。在其他地方，也有人會剖干凈，然后風干，成為“山鼠干”。山鼠干還是一種地道的風味小吃，也是客家人待客的上等菜。山鼠肉補腎強身，對治療小孩尿床也有功效。

　　因為這種老鼠也經常吃竹筍、竹跟等，很多人可能認為山鼠就是竹鼠，其實不然。竹鼠的體型最大，尾巴短，有兩個明顯的大板牙，這讓它更像一個兔子。山鼠體型又比家鼠大，沒有家鼠身上的騷味，比起經常出入垃圾堆等骯臟地方的家鼠衛生多了。

　　“山鼠？好東西，好東西呀！捉回去燉了。”唐胖子一開口就是吃，讓人有些哭笑不得。

　　“這東西可不好捉，賊精！遛得比鬼還快。你要是真想吃，旁晚放幾個鐵籠，明天早上就有收獲了。這東西最是貪婪，只要你在鐵籠里面放好東西，它肯定跑進去。”楚家強建議道。

　　山鼠雖然很精，但往往又被貪婪蒙蔽，就算知道那是陷阱，也會忍不住跳下去。

　　“好，好！旁晚找幾個鐵籠來，上次在北方吃過一次，味道極好。”唐胖子立即說道。

　　人多就是力量大，三個小時就收拾了三片長地，挑來的兩擔籮筐都裝滿了。大家又幫忙將摘了花生的苗鋪在地上曬，等曬干了還有大用。時不時鋪一層到牛欄的牛糞上面。第一可以遮蓋牛糞，讓牛的居住環境好一些。第二，可以跟牛糞一起發酵，成為農家肥。

　　二叔跟楚家強每人挑一擔回去，在河邊順便洗泥。很簡單，整籮筐侵在水里，但水不要超過籮筐的最頂層，然后拋動幾下，在用手插到里面攪動幾下，往返幾次，就很干凈了。當然，洗過的花生要及時晾曬，不然不但會發霉，甚至會發芽！