第290章 三頭宴VS八大燉
當晚。
洛何向段鐵河提及，自己有負責江邊祭祀的意向。
“我有把握，能讓黑龍王，在祭祀典禮上現身！”洛何道。
畢竟。
連灶君都抗拒不了祭祀美食的誘惑…想必黑龍王也是如此！
但段場主表示，負責祭祀的大師，已經在來的路上。
“不如這樣。”段鐵河沉吟道：“你們二位一同籌辦，各準備一桌祭祀席，你覺得怎么樣？”
洛何想了想，同意了這一建議。
第二天。
清晨時分。
冰城的天空，仍然霜月高懸。
黑黢黢的晨色中，洛何和段鐵河守在道場前，迎接遠道而來的淮揚菜大師。
“段場主，您昨晚沒休息好嗎？”洛何看了看神態略顯萎靡的老人。
段鐵河搖了搖頭。
昨晚復盤了一夜對戰。
還是沒看懂以洛何的步伐，究竟是怎樣避開自己的拳鋒！
或許，實在是洛何的水平太高，連自己都看不穿其中門道！
段鐵河感慨一聲，呵出一口白霧。
遠方閃爍火光。
一盞油燈照破薄霧，蠻山驢載著胖墩墩的男人，緩緩走來。
“王豐登大師。”
段鐵河拱了拱手：“今年祭祀，還是得繼續仰仗你了。”
作為國宴級廚子，王豐登本身也是一名以廚藝見長的飼育師，有著五級空間之力。
他在對戰上的實力，肯定不如同等級的訓練師，但培養寵獸的能力，毋庸置疑。
“不敢當，段場主。”
王豐登是個面相富態的中年男人，含笑道：“我會盡我所能，辦好這場祭祀儀式。”
“對了，這位是…”
王豐登看向一旁的白衣青年。
段鐵河引薦道：“洛何，當今東煌最負盛名的年輕才俊，年僅十八就討伐了霸主級兇獸！”
王豐登略顯驚訝，小眼睛里閃過光彩，伸出兩只手，道：
“伱就是那日主持灶君大祭的洛何？久仰大名！”
主持灶君大祭，是一名飼育師無上的殊榮。
王豐登因故未能參加今年的灶君大祭，但對此頗為關注。
而在今年灶君大祭上奪魁的洛何，正站在眼前，王豐登不由有種找到同好的驚喜。
洛何笑了笑，道：“王大師，今年的黑龍祭，由我和您一塊兒準備宴席。”
“哦？”王豐登意外地眨了眨眼：“是你給我當幫廚，還是我給你打下手？”
“是這樣的…”段鐵河解釋說，“由您與洛何，各自準備一桌祭祀宴席，以饗黑龍王老李。”
“哦，我明白了——”
王豐登笑道：“原來你們是要考教我！”
段鐵河輕咳道：“這…并非考教，只是…”
“沒事兒，就這么定了。”
王豐登樂呵道：“不管怎么說，我和洛大師比拼一下廚藝，那我也能學到不少！”
國宴級大廚，本就對自身廚藝，有著無比驕傲。
各做一桌宴席，難免相互比較。
王豐登身為飼育大師，倒也不會拒絕這帶有比試意味的要求。
“行！”
段鐵河也是爽快之人，干脆利落地點頭，環顧洛何與王豐登。
“祭祀儀式是上午十點，在黑江旁邊舉行，到時候需要二位現場籌辦宴席，可能還會有不少市民圍觀…請二位莫怪。”
“現場烹飪啊，那時間很緊張咯。”
王豐登用胖手捏了捏下巴，看向洛何，道：
“洛大師，你有加速烹制的空間道具嗎？需不需要我和你共用一件？”
除了傳說級別的廚具外，高階的飼育師為了加快烹飪，也會準備一些空間道具。
王豐登正備有相關的廚具，以名山之銅鍛造的銅鍋，有吸收熱量加快烹飪的功效。
“我自己有。”
洛何謝過好意，好奇道：“王大師，你打算做什么宴席？”
“這個，容我賣一下關子。”王豐登笑道：“反正，肯定會是我的拿手絕活！”
拿手的，那應該是淮揚菜。
洛何沉吟片刻。
看來這幾年的宴席，都是王大師籌辦的。
也不是說王大師做的不好，關鍵可能以精雕細琢為特色的淮揚菜…不合黑龍王老李的胃口？
段鐵河仰頭，看了眼天色：
“二位應該還需要時間做準備…那我們就十點之前，在黑江邊的祭祀場地上集合？”
洛何和王豐登點頭：“沒問題！”
日漸偏斜。
寒冬臘月，陽光照射結冰的河面，岸上灰白色的蘆葦叢覆著雪花。
一處山坡上，站著俊朗的白衫青年、長腿高個子的丸子頭美少女。
“你不是說要準備食材嗎？”
姜月暖納悶地說：“這里前不挨村后不著店，哪兒來的食材？”
洛何手指向雪中的蘆葦叢：“看到那邊晃動的蘆葦了嗎？”
“看到了，然后呢？”
“噓，食材等下就出來了。”
蘆葦叢稍稍晃動，從中走出一只雪地蘆葦雞，毛色灰白，顯然是地區特色。
野生的雪雞，從蘆葦叢里跳出來了！
“唔…！”
姜月暖睜大眼睛，意識到洛何方才的提醒，放低聲音，興沖沖地說：“今天咱就吃它了？”
“是給黑龍王吃的。”洛何沒好氣地回答，“祭祀上要用呢！”
“你這是什么話——老李沒出來，我不就能吃了嗎？”姜月暖理直氣壯。
洛何一愣，下意識道：
“你這腦子不轉挺快的嘛！”
看了看姜月暖握緊的拳頭，洛何明哲保身，轉移話題道：
“這只蘆葦雞太老了，我們得找七個月大的小雞…現在走出來的這只就不錯。”
“太殘忍了！”
姜月暖望著野生的蘆葦雞，抿了下嘴：
“我不吃蔥花，記得少放！”
洛何：“…”
我不放蔥花，我放雞腿形狀的老姜…
修打出的飛蝗石，精準擊中雪地雞。
洛何上前，反手將雪地雞收入麒麟柜，環顧四周：
“咱們再去找點榛蘑…”
“榛蘑？”
“這邊特產的菌子，云嶺都沒有，用來做小雞燉蘑菇正合適！”
白云悠悠，積雪的林子一片靜謐，身為林中霸主的熊類寵獸均在過冬。
然而，少女的驚呼聲，打破了死寂，驚飛成群鳥雀。
河邊，大鵝張開雙翼，體態健壯，雄赳氣昂追逐著姜月暖。
“為什么要我來當誘餌啊！”姜月暖大叫。
“等下給你做鐵鍋燉大鵝！”洛何大聲回答。
“不要蔥花！”
姜月暖縱身一躍，從陷阱上輕盈躍過。
追逐在她身后的大鵝，腳下泥土突然陷落，落進大坑中。
洛何上前，望著坑里的大鵝，嘖嘖稱奇：
“這分量，這個頭，不愧是野生的。”
“你這又是燉小雞，又是燉大鵝，到底要給老李做什么祭祀宴？”姜月暖問。
洛何回身看了眼：“聽說過東北八大燉嗎？”
姜月暖茫然搖頭。
“其實說法也不統一，反正，我準備給老李做一桌子燉菜。”
洛何如數家珍，逐一報出菜名：
“鯰魚燉茄子、鐵鍋燉大鵝、排骨燉豆角、小雞燉蘑菇、豬肉白菜燉粉條、牛肉燉土豆、羊肉燉酸菜、德莫利燉魚。”
“八種主食材，八種燉菜，給老李整一桌八大燉！”
這分量一聽就實在，光聽菜名就令人在寒冬臘月感到一陣溫暖。
姜月暖饞得舔了舔嘴角，豎起大拇指，點頭道：
“整挺好！”
上午時分。
黑江岸邊，早已聚集起看熱鬧的市民。
數千名觀眾擁簇著祭祀場地，鋪就紅布、搭著高臺的開闊場地上，兩邊各擺著一座灶臺。
兩座灶臺正前方，還設有一個巨大的黑龍冰雕。
冰雕請了全城百名工匠參與制作，栩栩如生，在陽光下熠熠生輝，就是尾巴禿了一塊。
冰雕正前方，擺放一座祭臺。
祭臺正中央，一柱粗香插在香壇上。
洛何站在灶臺旁，看向身側另一座灶臺旁的王豐登，點了點頭。
王豐登面帶微笑，拱手回禮。
“請諸位父老鄉親們，稍安勿躁！”
段鐵河站在高臺上，中氣十足，站在銅鑼旁邊，大喊道：
“我宣布——今年黑龍祭的祭祀大典，正式開幕！”
哐當！
段鐵河砸響銅鑼。
香壇上的粗香開始燃燒。
洛何道：“小九，生火！”
小九呼出一口朱雀神火，飛向爐灶，架在灶上的朱雀鼎化作鐵鍋造型。
鐵鍋燉大鵝這道菜，須要用采用傳統鑄鐵鍋烹制，導熱、儲熱與耐熱性能更佳，有利于菜肴的營養與口感。
燉菜往往需要以小火慢燉，而小灶君與朱雀鼎的組合，能大量縮短烹飪時長。
洛何先將鵝肉焯水去腥，再往熱鍋里加入金龍油，放入蔥姜蒜、花椒、大料、桂皮與十三香爆香，豆瓣醬與滿天星辣椒匯成鮮亮的紅油。洛何下入鵝肉塊大火翻炒，烹入白酒，剎那間，火光乍起，濃香四溢，現場觀眾無不嗅見了香氣！
黑龍祭的觀眾們詫異討論。
“好好好，洛大師做的是冰城的家鄉菜！”
“可是這也太粗獷了，黑龍王真的會喜歡嗎？”
“太香了，洛師傅這手法夠專業啊！”
洛何先用生老抽、蠔油給鍋中鵝肉上色調味，反手倒入開水與適量啤酒，蓋上鍋蓋開始燉煮。
在燉煮之時，洛何也沒閑著，立刻著手下一道燉菜，小雞燉蘑菇。
小雞燉蘑菇的鮮美較剛才的燉大鵝更勝一籌，野山菌的滋味與嫩雞塊本就相得益彰，隨小火慢燉，汁濃味香。成菜蘑菇滑嫩鮮美，雞肉絲絲細嫩，往米飯上澆上湯汁，足以下三大碗飯！
洛何對祭祀食物的選擇，以及他那精湛的現場手法，引得現場驚嘆連連。
然而，王豐登亦非泛泛之輩，他從灶臺底下掏出一個案板，案板上用紅布蓋住，揭開紅布的剎那，現場一陣驚呼！
那竟然是一整個豬頭！
豬頭是自古以來的供品，用來當做黑龍祭的食材，再合適不過。
可是，豬頭是如此粗獷的食材，與精巧的淮揚菜似乎格格不入？
洛何瞥了一眼，頓時了然。
這正是淮揚菜系中的名菜，扒燒整豬頭！
這道菜是將新鮮的豬頭處理完畢后，放入鍋中加入醬油、鹽、冰糖等調品料煮爛，肉質爛熟、肥而不膩、香氣撲鼻、甜中帶咸。
關鍵在于對火候的掌控，講究悶煮，成品需酥爛脫骨而不失其形！
胖墩墩的中年男人極為認真，一邊照看豬頭悶煮的火候，一邊又從灶臺下摸出一個鰱魚頭。
拆燴鰱魚頭。
淮揚的傳統名菜，以鰱魚頭為主料，小火慢煮，魚肉的口感肥嫩，湯汁稠濃，口味鮮美。
這兩道菜，外加最后一道清燉蟹粉獅子頭，正是天下名席之一，揚州三頭宴！
揚州三頭宴，自古有名，以豬頭、魚頭、獅子頭為“三頭”，文人墨客為其留下了不少文采斐然的詩篇。
王豐登以三頭宴為黑龍祭上的宴席，無愧于國宴大師的本領！
香壇上，香燭漸漸燃燒。
王豐登這邊的灶臺，香氣裊裊，逐漸與洛何形成分庭抗禮之勢。
然而。
王豐登詫異地發現，洛何的效率頗為驚人，竟然已經開始準備第五道燉菜！
盡管王豐登的菜式精巧細膩，但現場觀眾的注意力，仍舊被洛何這邊吸引。
其一，菜式應當因地制宜，不同地域有其獨特的美食文化。
其二，不論是手法還是廚具，洛何都要領先王大師太多！
隨著洛何灶臺飄散出的香味，現場觀眾紛紛吸溜口水。
“我聞見豆角的味道了…排骨燉豆角好香啊！”
“洛何燉的豬肉燉粉條，比我奶奶做得都香！”
“好餓啊，光聞這香味就夠下飯了！”
幾乎同時。
洛何和王豐登，完成了宴席的籌備。
王豐登看了眼洛何這邊，暗自咋舌。
同樣的時間，他卻完成了八道燉菜！
看來飼育界所流傳的，洛何寵獸得到了灶君傳承，并非空穴來風！
段鐵河站在祭壇上，看著面前的兩桌子佳肴，喉結滾動，沉聲道：
“請教二位，這兩道宴席，可有名字？”
王豐登收斂心神，點頭道：“我這桌，是天下名宴，三頭宴！”
“我這桌…”
洛何沉吟道：“名叫八大燉！”
段鐵河連連點頭。
平心而論，他作為冰城人士，更想吃洛何做的菜。
原因無他，八大燉也太下飯了！
但作為黑龍祭的主辦方，他又覺得，王大師做的三頭宴，更適合拿來祭祀。
可惜的是。
今年，黑龍王依舊沒有露面…
段鐵河暗自嘆息，轉身看向風平浪靜的黑江，剛想宣布祭典落幕：
“那么，我宣布——”
轟隆隆！！
突然間。
大浪滔天，浪潮洶涌。
段鐵河目露驚愕，只見黑江河面上攪起一個巨大的漩渦。
下一刻。
黑江中飛起一頭巨大的黑龍，攜著雷鳴般的水聲，一頭沖向了祭壇！
段鐵河面露震撼，姜月暖不可思議地瞪大雙眼，現場爆發出陣陣驚呼！
咚！！
黑龍伏倒在了高臺上，一頭把頭埋進燉大鵝的鐵鍋中狼吞虎咽。緊接著用禿了的尾巴，卷起另一口大鍋，將整鍋的小雞燉蘑菇倒入口中！
洛何望著近在咫尺的黑龍王，內心震動。
黑江守護神，黑龍王老李！
這頭黑龍身披黑鱗，神態威嚴，但是尾巴禿了一塊，又莫名增添了喜劇成分。
黑龍王大快朵頤著八大燉宴席，像是久違地嘗到了家鄉菜，好吃到老淚縱橫。
對，太對了！
禿尾巴老李頻頻點頭。
就是這個味兒，嘎嘎香！
(本章完)
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