1253 歸來

　　學習結束，慧娟明天就要回杭城了，曹敏芳晚上，在包廂里擺了一桌，說是歡送宴，慧娟說，還是不要了，酒店的包廂這么緊張，我們就在傅師父的辦公室里吃吃就好了。

　　“那怎么行，你今天在這里，還是學員，你回杭城之后，就是土香園大酒店的總經理，以后，我們就是兄弟單位，我要是虧待你，等我們去杭城的時候，你是不是也請我們在廚房里吃飯？”曹敏芳說。

　　慧娟笑了，她說好好，我聽曹總的安排。

　　慧娟在三亞待了一個多月，她好像親眼目睹著曹敏芳，變得越來越自信，說話的底氣，也越來越足，特別是面對下面的部門經理和主管們的時候，言語當中，不再有商量的口吻，而是直接從上而下，命令式的。

　　慧娟笑著和曹敏芳說，曹姐，你現在越來越有總經理的派頭了。

　　曹敏芳想了一下，還真是，她笑了起來，和慧娟說，我算是深有體會，慧娟，這當總經理，還就是要這樣，你以后也記住了，下面的人，都是吃軟怕硬的，我幫著搞衛生的，一起搞衛生的時候，她反過來，還說我這里那里搞不干凈，好像她是我的領導。

　　我直接走過去，讓她這里那里搞干凈，她要是沒搞干凈，我就一頓臭罵，結果她倒乖了，我算是知道了，原來這總經理，不能什么事都親力親為，特別是跟著搞衛生的，去搞衛生的。

　　慧娟大笑，曹敏芳也笑道，她說，真的真的，我不騙你。

　　還有下面這些部門經理和主管，也是這樣，你有沒有看到，我原來有什么事情，都和他們商量的時候，他們就說你什么都不懂，你直接下命令，他們反倒說你能力強，像個女強人了。

　　慧娟想想，好像還真是這么回事，自己剛來的時候，這里的人說起曹敏芳，好像都是一副無所謂的樣子，現在反倒是一個個對她很佩服，說她有魄力的人越來越多。

　　這人和人的關系，看樣子還真的是互相抵消的，兩個人在一起的時候，會形成一個氣場，三個人四個人在一起的時候，也會形成一個個氣場，在這中間，有人要是表現得強勢，其他人自然就弱了下去，獨裁者是超級強勢，所以他一國，都弱了下去。

　　慧娟知道，曹敏芳這底氣足，也是有來由的，一是來自于他們酒店客房的生意，越來越好，接二連三地就有很多的會議過來，曹敏芳這算是嘗到了甜頭。

　　有一個意外收獲，是曹敏芳原來沒有想到的，他們剛開始接的，都是全國性的會議，看起來規模好像不大，但那些廳局長，可是來自全國各地的，他們回去之后，很快就有人和曹敏芳聯系，把他們省里的會議，也放到這里來開了，這還真是沒想到。

　　曹敏芳預計，隨著接下來那個全國縣級國稅局長的培訓之后，會不會把全國各地的縣級會議，也吸引到三亞來？

　　小丁和她說，這是完全可能的，因為對這些單位來說，召開一個什么會，只要發一個通知就是，至于參會的費用，都是與會的人自己單位承擔的，而對這些與會的人來說，這會議，當然是越遠越好，能去三亞，誰還愿意在本省本縣。

　　“要是可以去國外開，他們更巴不得。”小丁說，“反正又不用他們自己掏錢，這公費旅游，誰不愿意？”

　　曹敏芳覺得，小丁這話有道理，看樣子會務和培訓，還真是大有可為。

　　讓曹敏芳第二個感覺底氣很足的，就是他們苗圃的花木出租業務，也做起來了，這項業務，迅速地在全市展開，現在，連市城建局和市容辦，都不問他們買花木，而改成租了，就和小丁說的那樣，他們覺得買太麻煩，要一次次申請和打報告，不如租。

　　現在三亞街道兩邊看到的花木，幾乎都是曹敏芳他們的，三亞被打扮得很像是一個花園城市，這讓市委市政府大為滿意，大會小會，不斷地表揚城建局和市容辦，越表揚，他們把三亞裝扮得更漂亮的積極性就越高，就需要更多的花木。

　　至于租賃的費用，很簡單，直接每個月向沿街的商鋪和企業收取就可以，這改善的，不也是他們周圍的環境嗎，出點小錢，還不應該？

　　還有人天才地發明了認養，三亞就那么幾個效益好的企業，馬上就有企業認養了解放路，認養了新鳳街，認養了河東路，把三亞就那么幾條像樣的馬路都認養了，所謂的認養，就是他們出這條路租花木的錢。

　　擱在曹敏芳心里的兩塊石頭都落了地，他們酒店，已經可以預計，全年下來，不僅不會虧，還會有不小的盈利，這在三亞所有的酒店里，屬于鳳毛麟角的事，這怎能不讓曹敏芳說話底氣很足？

　　曹敏芳叫過來晚上一起吃飯的，有傅胖子和餐飲部的經理，還有正好湊到的小丁。

　　慧娟在這里，不僅學會了整個酒店，從餐廳到后廚的人員配置，每個崗位的工作流程和崗位職責，還學會了怎么做“組庵湘菜”，至于給整雞脫骨，還真的是小兒科，慧娟半個小時就學會了。

　　在學習的過程中，慧娟很有心得，已經出來了幾套的完整的菜譜，這也是傅胖子和她說的，他說，每家酒店，肯定都會碰到有客人，會有重要的宴請，他會讓你給他出一個宴會的菜譜，所以你必須要有準備，有幾套拿的出手的菜譜給客人選擇。

　　慧娟自己寫了，傅胖子幫她修改了，傅胖子幫她修改的部分，主要是她原來的土菜，食材都太過低檔，傅胖子和她說，這要是一般的宴請沒有關系，要是重要的宴請，就不夠了，因為這種宴請，很多時候吃的是錢，人家在乎的是多花錢，而不是少花錢。

　　土菜也不等于是不能沒有高檔的食材，你們原來沒有，是因為在農村里請客，人家根本就用不起這些東西，你現在是大酒店，就不一樣了。

　　慧娟覺得傅胖子說的有道理，她跟著學了怎么泡發魚翅和燕窩、魚肚，傅胖子幫助她設計了幾個菜，比如南瓜老母雞魚翅煲，把老母雞燉魚翅，放在了老南瓜里，這不就成為土菜了，最關鍵是老南瓜這種東西，放得住，你可以一年四季都有。

　　慧娟原來的一些拿手菜肴，傅胖子也幫她進行了改進，主要是在賣相上著手，慧娟學會了再做出來，慧娟自己看看，也覺得和自己原來的相比，已經大不相同。

　　同樣的，傅胖子也從慧娟這里，學了好多土菜的做法，他說，他準備當作一個個新菜推出去，在他們現有的菜品里，增加一些土菜，就是很雅的做法了。

　　這一頓飯，前面吃得興高采烈，吃到后面，就吃得依依不舍了，慧娟不舍曹敏芳，也不舍師父，抱著曹敏芳和師父，她都哭了。

　　慧娟心里有一種，仿佛這一分別，就很難見面的感覺，其實杭城到三亞，也不過兩個多小時的飛機，自己從杭城坐客車回家，也要這么長的時間，為什么自己以前離開家的時候，就不會有這樣的感覺，而是覺得，距離很近，自己隨時都可以回去的感覺。

　　難道三亞，自己就不可能隨時去嗎，不就兩個多小時？

　　慧娟雖然這樣想著，但心里還是難過。

　　曹敏芳也哭了，她淚眼婆娑地看著傅胖子問：“傅師傅，我有沒有說錯，慧娟是不是你最好的徒弟？”

　　傅胖子趕緊點頭。

　　飛機降落在蕭山國際機場，慧娟在飛機上就已經打算好了，從蕭山機場沒有班車直接去下沙，她準備先坐機場大巴到體育場路，再從那里，坐公交車回下沙。

　　慧娟取了行李，提著大包小包出了出口，卻愣住了，她看到張晨站在出口等她，那一刻，慧娟真有撲過去，撲到他懷里的沖動，但她還是控制住了，她笑著朝他揮揮手，張晨趕緊過來，從她的手里接過了包。

　　“你怎么來了？”慧娟問。

　　“來接你啊。”張晨說，“我是元帥，你是我手下的大將，大將出征，元帥要送行，大將凱旋，本元帥當然也要來迎接了。”

　　慧娟嘻嘻地笑著，張晨這才告訴她，和她說，你還在飛機上的時候，曹敏芳和傅胖子就給我打電話了，他們把你夸得一塌糊涂，說你在那邊表現怎么怎么好，還說，我要是不親自來機場接你，不僅會寒了你的心，還會寒了他們兩個的心。

　　慧娟咯咯地笑著。

　　“還有，你師父，傅胖子他威脅我了。”張晨說。

　　“我師父威脅你？”慧娟奇怪了，問：“他威脅你什么？”

　　“他說，我要是不來接你，下次我去三亞，他就不燒菜給我吃，說不燒就不燒，我就是把他開除，都搞不贏，我還怎么敢不來？”

　　慧娟大笑，心里感覺暖暖的。

　　兩個人一路說笑著去了停車場，走到張晨得車邊，張晨一邊把包放進尾箱，一邊說，買了這么多的東西？

　　“沒有，那兩包都是調料，是師父怕我回杭城，一時買不到，讓我帶回來的，對了，張大哥，我明天做菜給你們吃好不好，請你，請老板娘，請劉總、譚總、譚大哥、劉大哥他們都來，我做給你們吃。”慧娟說。

　　“怎么，畢業匯報？”張晨笑問。

　　慧娟點點頭說：“就算是吧，我跟師父學了很多，還有，師父幫我們的土香園大酒店，設計了好幾套菜譜，我明天先做一套給你們嘗嘗。”

　　“好啊，那我把這個消息告訴他們，他們都會高興壞的。”張晨說。

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