1583 新的爆點
而與此同時，名廚制造快餐店里同時銷售的真空包裝火雞制品，現在也已經大見起色。
其實肖鋒以前還真沒怎么想過要在鹵制品上做文章的。
不過隨著日漸暴漲的銷量，尤其是看到這個季度報表上，最為亮眼的銷售爆款產品居然是新推出的火雞鹵制肉品的時候，他不由得也驚住了。
這玩意的表現，真的很驚人啊！
而隨著老板的重視，名廚集團總裁辦的秘書團，立刻也對這個爆款重視了起來。
甚至還專門組織人，在餐廳里，對購買這鹵制品的人進行了問卷調查。
通過上萬份的問卷調查之后，集團內部得出了一個結論，那就是這個火雞鹵制品，將來真的是大有可為啊！
大家可以看看，這幾年火爆全國的某黑鴨，還有什么XX鴨脖之類的產品。
你說那玩意便宜嘛？
但凡賣過的人，可能都會罵幾句，便宜個屁！
那么幾根鴨脖子，就敢要你二三十塊，加點鴨翅什么的就要四五十塊了。
可這些鴨貨身上，能有多點肉啊？
可為什么人們愿意賣呢？
一方面是人們把他們當成了休閑小零食，另外一方面，則還是因為和其他熟食比起來，他們還是便宜唄！
就比如那鴨脖，因為口味重，哪怕你已經吃完了肉，可一塊鴨頸骨，都能在嘴巴里嘬個半天，依舊有味道。
這就是人們喜歡他們的原因，耐吃…
雖然很是說不出口，但這確實是很大一部分人喜歡買這些鴨貨的主要原因。
否則同樣只花三十塊錢，你只能買一只豬蹄，或者是一小塊的豬頭肉，至于醬牛肉，呵呵，你連半斤都買不到。
對于成年人來說，這點食物分量，幾口就沒了。
你還休閑個屁啊？
可是鴨脖，鴨翅就不一樣了，吃完肉，還能嘬一嘬骨頭，一吃一吮半個小時就過去了。
既能滿足口舌之欲，又能消磨時光，所以真的是非常合適的休閑小零食。
如果在配上肥宅快樂水，或者一瓶啤酒，那真就是快活似神仙了。
唯一的壞處，那就是不過癮。
不管這些鴨貨味道做的怎么口味重，可吃起來就是沒有大口吃肉那么過癮啊。
如果真有實力，誰不想大口吃肉啊！
可現在的問題是物價嗖嗖的漲，可大多數人的工資都原地不動啊！
所以又有多少人真正能夠實現吃肉自由的？
而火雞熟食制品的出現，則很好的就彌補了很多消費者的遺憾。
首先這玩意的價格，和那些什么XX鴨脖，還有XX黑鴨的價格比較接近。
同樣的價格，你只能買到幾塊鴨脖子，但卻能買到一大塊的鹵雞肉。
而且這雞肉，雖然不像炸雞那樣外皮酥脆，內里嫩滑。
但鹵制的雞肉卻別有另外一番風味，因為火雞的瘦肉率非常高，所以鹵制之后，可以手撕成絲來吃。
口感和味道和牛肉非常像，但價格卻只有鹵牛肉的一半，這就讓這種產品一上市就大受歡迎了。
同樣的價格，能吃到肉，誰還愿意去啃骨頭啊！
尤其是火雞的雞胸肉，名廚制造推出的產品，無論是鹵制的還是烤制的，都沒有了以前大家印象中的又干又柴的口感。
味道還非常不錯，最關鍵是這玩意相對其他肉，他健康啊！
蛋白質含量爆表，脂肪含量，和膽固醇含量還低，吃的多一點也不擔心會有害身體。
一袋雞胸肉的價格，也就和一盒鴨脖差不多，雖然略貴一丟丟，但能吃肉，誰愿意啃骨頭？
于是這名廚制造新推出的火雞熟食制品，就火了。
甚至還有人到他們官網和官微下面留言，希望他們能夠像X黑鴨，和XX鴨脖那樣，順便推出一些真空包裝的鹵菜。
像藕片啊，海帶啊，金針菇之類的，反正只要能推出，那大家肯定買單。
而在看了這些留言之后，肖鋒就琢磨，看來這熟食市場是可以做一下的。
這絕對是個新的藍海，一旦做成了，真的可以進軍全國的。
這就又是一個大型的加盟連鎖的好產品啊！
X黑鴨和XX鴨脖的連鎖，都能開遍全國，那他們名廚集團制作的火雞產品，絕對也可以。
所以最近一段時間，他已經給待門島那邊的食品研發中心，下了一個新的任務。
那就是，盡可能多的研發，鹵制產品，豐富鹵貨的產品線。
將來如果有可能，他真的要新開一個加盟品牌系列。
不過目前光是這些，在他看來還是遠遠不夠的。
畢竟這只是熟食市場，那么如何在仙客來的高端餐廳里，推廣火雞？
這樣一來，光靠鹵制品是肯定不行的。
還好他們仙客來的主打主使，都是餡類產品。
比如水餃，蒸餃，燒麥，混沌，包子等等。
而他們就在這餡料上面加入了火雞肉餡。
其實在南美，尤其是銅國，人們就非常喜歡用火雞肉做成肉餡來賣。
畢竟他們也知道純火雞肉真的太難吃了，但是如果攪成肉餡，再加入豬油，或者黃油，或者和豬肉混在一起，加入一些蔬菜屑，制成肉餅，或者是肉丸，那就非常好吃了。
肖鋒在銅國就吃過本地的特色小吃，一種碎肉餅，用火雞和其他肉混在一起做的，味道就相當不錯。
于是肖鋒就讓人把那些菜的理念，帶回到了國內。
讓國內的廚師來做，于是就有了各種火雞肉餡料的餃子，包子。
還有各種肉餅，肉丸等等。
還真別說，這些產品，在仙客來賣的非常不錯，甚至可以說銷售情況都好到飛起。
幾乎是桌桌都必點的主食產品，畢竟和單調的米飯，或者是面條比起來，這種主食實在太好吃了。
而且人家店家還主動表明了用料，以及健康程度，連熱量都給你算好了。
這樣標準化的健康理念，可是目前國內獨一份的。
讓很多人吃了就感覺放心。
而且待門島上的食品研發中心那邊，可并沒一門心思，只想著把火雞肉做成餡料的。
他們還想著如何能讓這些肉替其他肉類，成為餐桌上的主打產品的。
以往火雞肉面臨的最大問題，就是瘦肉率太高，所以口感不好，又老又柴。
而食品研發中心那邊，就研究了一種設備。
先把火雞肉進行速凍，零下十八度的情況下，直接速凍。
然后在用擊錘，進行不斷的敲打，把雞肉里面的肌肉纖維敲斷。
在之后就是放入一些調料腌制入味，然后在交給廚師來烹制。
這樣處理過的火雞肉，無論是在口感，還是在味道上，都非常出色。
甚至比起牛肉，豬肉都不遑多讓。
這樣就成為了餐坐上的明星菜品，吃起來不光口感好，味道好，最關鍵是還健康。
正因為這樣的特色菜品，以及獨到的健康理念的服務，就大大提升了仙客來的知名度。
本來大家來捧場，是考慮到這家店，是名廚集團推出的新店。
大家都想來嘗嘗鮮，結果沒想到的是，很多人來吃過一次之后，就對這家店著了魔上了癮了。
以前大家覺得名廚集團的飯好吃，可名廚制造快餐店真的上不來牌面。
就算有錢人在喜歡吃，可有客人來的時候，你總不能招待人家去吃快餐吧？
總得招待貴賓，去一些高檔的餐廳，來彰顯B格。
雖然明知道那些什么米其林餐廳很坑，但也只能硬著頭皮去。
畢竟帶人去哪里吃飯，吃的就不是飯菜的口感，吃的是氛圍，是B格。
一餐花個大幾千，甚至上萬，最后幾乎百分之九十的人對餐品的感覺就是不值這個錢，而且還吃不飽。
當然國內也有很多其他高檔的餐廳，可供大家選擇哈。
但那些餐廳，或多或少都有著這樣或者那樣的缺點，反正就是有種眾口難調的感覺。
但自從有了仙客來之后，很多老板，和都市金領們，就覺得，唉，這回吃飯的問題總算是解決了。
首先，這里環境絕對一流，絲毫不比任何一家高檔餐廳差。
其次就是人家的健康理念，絕對能把人家餐廳的B格，給你硬生生拔高一個檔次。
在之后，就是他們家的飯菜口感了。
名廚集團出品自然是不必說了，而且食材方面，你想要吃什么山珍海味，人家這里都有。
最關鍵是，你還可以按照自己的喜好來DIY，做什么菜，用什么食材，你可以自己挑選。
這就大大提高了客人們的參與度，也大大提升了客戶的好感。
總之就是讓那些大老板覺得，帶客戶來這里吃商務餐，談生意。
既能保證大家都吃得好，吃得飽，還能保證大家的心情愉悅，給主人賺足了面子。
至于那些都市金領就更不用說了，他們來這里吃飯，不為別的，就為了能吃出一個健康。
嚴格控制自己每天每餐的熱量攝入，而在這家店，他們可是每一餐都能知道自己攝入多少熱量的。
還有哪一家餐廳，能比這家店更貼心的？
所以，這店在全國才開了一百多家，可現在光是辦了會員卡的會員，就已經有了五萬多。
而這些會員預存的餐費，就已經高達五個多億…
沒錯，五個多億！！！
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