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139年夜飯

無線電子書    重生年代福寶妻
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  張紅梅又把開水盛到盆子,灶塘里的火攏旺了,鍋燒干。放入豆油,先把調料放入油鍋里再放入焯好水的排骨,不斷翻炒,炒出香味,放糖色,接著翻炒,之后放上醬油翻炒。最后放入開水,小火慢燉了。

  張紅梅這才覺得累,坐在小板凳上歇了一會兒,這才起來把切好的姜片分別放入兩口鍋里。

  把廚房簡單的收拾了一下,坐下來燒火了。

  燉肉要求小火慢燉,這肉也不是今天吃不用急著出鍋。

  把鯉魚今天也燉出來,農村過新年有講究的,桌上必須有魚,還得是鯉魚,象征著鯉魚躍龍門,都希望自己的孩子能夠跳出現在的生活,新的一年會更好,日子更上一層樓。

  把凍鯉魚放在大盆子里用水拔著,一會兒化開再收拾。

  二丫急匆匆的過來“紅梅你上次燉魚放的那個葉子還有嗎?”

  “香葉嗎?有啊,我去給你拿。”

  “石頭三丫上次吃過你燉的魚非要吃那個味的,我看你放的作料跟我的差不多,就是差這個香葉。”

  “給,燉肉放進去也好吃。還有酒不能忘了放,但不能太多,醋也不能太多了。”

  “你還沒有燉魚啊?”二丫看到院子水盆里的魚問張紅梅。

  “嗯,燉肉,燉排骨呢。要不你把魚拿過來我燉?我這里也走不開啊。”

  “中,我這就回去拿魚,咱們一起,你動口我動手。”

  “行啊,別著急,還得等一個多小時呢。”

  “要不去我家燉?”

  “那我還得拿著作料,多麻煩,還是一會兒肉出鍋了再燉。”

  “中,我回去說一聲,一會兒就回來。”

  十多分鐘二丫就過來了,后面還跟著石頭三丫。

  二丫把盆子放進廚房,搬出小板凳坐在院子里幫張紅梅收拾魚。

  “二丫姐我自己就行。”

  “不用,看你干活太慢,費勁。我一會兒就能收拾出來。”

  張紅梅把收音機打開讓兩個小的坐在炕上聽收音機。自己準備一會兒燉魚得配料。

  過年的鯉魚一定得紅燒,意預好。

  二丫把鯉魚收拾好端進廚房,兩家的鯉魚差不多大小,一鍋燉沒問題。

  “你這條好還有籽呢,就是不多。”

  “估計也不會多,現在也不是產籽的時間。”

  燉肉的香味一直往鼻子里鉆,就是張紅梅也覺得自己要流口水了,可是兩個小的都沒有多看鍋一眼,也沒有露出想吃的表情。

  張紅梅掀開肉鍋蓋,用筷子扎了扎大塊肉,覺得可以了撈出來放進盆子,這條肉不能燉爛了,要不沒辦法改刀切成片了。

  肉鍋的湯越來越少,盛出一碗一會兒給兩個小的嘗嘗。

  現在可以敞開鍋燉了,收汁。

  轉身掀開排骨鍋的鍋蓋,用筷子夾起一塊,爛了。盛出一大碗放在鍋臺,也敞著鍋收汁。

  張紅梅把桌子放進屋里放在地上,把兩個碗端進來,叫炕上聽收音機的姐三個。

  “二丫姐,石頭三丫你們三個趕緊下來嘗嘗,我去拿碗筷,趕緊的啊。”

  兩個小的用渴望的眼神看著二丫。二丫微微一笑“趕緊下地穿鞋,自己去拿板凳,回來把手洗了。”

  二丫知道自己欠紅梅的太多,只有以后慢慢的還了。

  兩個小的跟張紅梅一起進來,一人搬著兩個小板凳放在桌子旁,又沖出去洗手。

  等他們兩個進來張紅梅已經把碗筷擺好。四個人坐下。張紅梅拿起筷子“趕緊嘗嘗,一會兒涼了該膩人了。”

  兩個小的都沒有夾排骨,而是直奔紅燒肉去了。

  張紅梅抿嘴一笑,給自己夾了一塊軟肋,津津有味的吃起來。

  “紅梅姐你怎么肯骨頭?我們吃不了這么多的肉。”孩子的心里就是覺得張紅梅跟他們爸媽一樣,把肉留給他們,自己卻是啃沒有多少肉的骨頭。

  “我愛吃骨頭,比肉好吃。不信你們嘗嘗?”

  “真的?”

  “我還能騙你們?”

  二丫在一旁笑,也不說話。

  石頭夾起一塊排骨啃起來,嘴里還說“是挺好吃,但是我還是覺得肉好吃。”

  三丫聽到哥哥說肉好吃就不夾排骨了,只吃肉。

  就是再好吃的東西吃多了也膩。

  “行了,今天就吃這么多,以后你們兩個過來再吃,這肉吃多了晚上該肚子疼了。

  二丫姐你收拾桌子吧,我去出鍋,要不該落鍋了。”

  燉魚的時候兩個小的圍在一邊看著。美其名曰一起學,到時候二丫忘了他們提醒。

  氣的二丫瞪了他們好幾眼。

  魚剛燉進鍋里,到了晚飯的時間了,石頭跑回家拿來三人的碗筷。

  “二丫姐你把我的粥也打了,分給他們倆,我是吃不進去了。”

  “中。給你剩兩塊倭瓜解解膩。”

  “也行,我就在家看火了。”

  這時二愣子也過來還車了。

  “二愣子哥你打飯來我家吃,我給你盛碗肉吃。”

  “好嘞,我也去打飯了。”

  “二愣子哥我哥回來了嗎?”

  “回來了,你們去食堂找他。”

  兩個小的端著碗飛快的跑了。

  第二天是大年三十。村里人有做豆腐,豆片的,張紅梅一樣買了十斤,留著慢慢吃。

  中午還是在食堂吃飯,還是高粱米飯燉魚。

  劉建國回來了,兩個小的就是他的小尾巴,他也終于知道大丫跟人家跑了的事,雖然生氣但是看到爸媽難過的表情就沒有說啥。

  二丫奶奶聽說劉建國回來了,帶著自己的老閨女過來。

  “建國,你們廠子有沒有家世好,長得好的吃公糧的男同志?給你小姑介紹介紹。”

  現在她過來都沒有人愿意搭理她了,這大丫頭跟人家跑了也不是自己挑唆的啊?這兒子白養了。

  “奶,我還不熟悉呢,要是有了我問問。”

  “你當回事啊,你爸就想著你。都不管你老姑了,要是你老姑去工作就好了。”

  “滾出去,這大過年的別找不四至。”

  “天殺的媳婦都敢罵婆婆了,還有沒有天理?”坐在地上不停地哭鬧。

  “媽,你趕緊走吧,要不年禮啥也沒有了,別找不痛快。”

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