507.下酒菜
泥螺，又稱吐鐵，俗稱麥螺、梅螺、泥板。
敖沐陽之前在海下碰到過一些泥螺，他特意撈取做了小菜準備下酒，結果那天他剛收拾完泥螺就被走私團伙給抓去了磚頭島。
可以說對他的生活而言，泥螺曾經扮演過相當有標志性的角色。
這種螺在海邊常見，世界上僅一種，廣泛分布于中國南北沿海，它們在海底生活還是較少，主要棲息于內灣潮間帶泥沙灘上，一旦退潮便會出現。
不用敖沐陽介紹，李繼教授知道泥螺啥樣子。
他興致勃勃的背著手低頭看著腳下泥沙，道：“你看，你們這里水質就是好，還有泥螺生活哩，好些地方它都絕種啦。”
敖沐陽用手摳了摳，拿到一個泥螺，道：“至于嗎？泥螺對棲息環境可不算嚴格啊。”
安周縣一帶的外海灘涂地一直有泥螺，根據老敖的記憶，他從小一直在吃這小東西，以至于有些吃膩歪了。
對于他們這些漁家孩子來說，幼時泥螺猶如農家缸中咸菜，每家每戶、每年每日，非常可見。
就像農家搭配咸菜來喝粥吃饅頭一樣，當地人每每到了缺少蔬菜的季節，就會從缸子里舀出來一碗泥螺，它可以用酒和鹽腌制，很是入味，適合下飯。
另外，泥螺比咸菜有點更好那就是可以下酒，以前這可是冷盤八珍之一！
說著話他便找到了兩枚泥螺，這玩意兒0殼子呈現卵圓形，看起來很薄，似乎用手輕輕一捏就能捏碎。
螺殼是青色和白色，殼口很大，殼面有細密的環紋和縱紋，和一般的螺類不同，泥螺的身體不能完全縮入殼內。
這樣，當敖沐陽捕捉到泥螺的時候，它們的身體在殼外努力扭動，不像其他螺類那樣受驚后會縮進螺殼。
他拿起來給李繼看，李繼笑著點點頭：“嗯，是熟悉的樣子。”
接著這話他又說道：“你看你們這里的泥螺，它們長得很肥碩，紅洋有些地方的泥螺瘦巴巴的，那就是因為大的都被抓走了。”
“很多人抓嗎？”說話之間，敖沐陽又找到了兩個泥螺。
尋找泥螺很簡單，它們匍匐爬行的時候，會用頭盤、足掘起的泥沙和自身分泌的黏液混合，然后覆蓋于身體表面，形似一堆泥沙。
這在自然學中叫擬態保護作用，前天敖沐陽剛學到的這個專業名詞。
不過這招可以騙過泥螺在海洋中的天敵，卻騙不過人類，反而成了一種標志性的特征，更容易被人類發現。
李繼嘆道：“是啊，很多人抓呢，他們簡直是見螺眼紅，許多人自己做小眼拖網，就用紗窗網來做這樣的網子，一網下去能把泥螺的祖孫三代全撈出來。還有人使用化學武器，把碳胺化肥撒在灘涂上，這對泥螺來說，簡直是滅頂之災！”
聽他說著，敖沐陽都想打冷顫。
根據新聞報道和所見所謂，敖沐陽知道現在人們對海洋資源展開了滅絕性捕撈，可沒想到這么滅絕！
泥螺價值不大，畢竟它是區域性美食，不太好儲存、不太好運輸，除了沿海一帶其他地方不怎么喜歡吃。
即使如此，它都被用這樣的手段來捕撈了，那對于一些有價值的海洋生物，貪心的人類又會開發出什么手段？
幸好，龍頭村一帶比較封閉，村民們雖然想賺錢，可沒有亂動歪腦筋。
沒有被金錢風暴洗禮過的漁民們還算老實，依然恪守祖祖輩輩傳下來的一些對待海洋的原則。
敖沐陽接下來要面對的難題就是這個，他不光要帶領村民致富，還要保證他們恪守本心，不忘初衷。
海風徐徐吹拂，因為沒有云彩遮擋，這樣固然顯得天空更是湛藍，可也顯得更熱了，陽光毫無遮掩的灑下來，射在人身上如一支支火箭。
游客們紛紛撐起遮陽傘在海邊逛游，這樣反而在某種程度上保護了灘涂上的資源：游客們的一部分精力用在撐傘上了，沒法全神貫注尋找海鮮水產。
敖沐陽不在乎天熱，他用手劃拉了幾下子便找到了一小把的泥螺，扔到掛在腰上的網兜中，彎下腰繼續忙活。
李繼上了年紀，彎腰時間長了會腰疼。
他一臉羨慕的看著敖沐陽，敖沐陽一臉羨慕的看著小學生。
朱朱混跡在學生群中，她因為患病原因長得慢、個頭小，混在一群六七八歲的孩童中不見異常。
孩子們根本不怕熾熱陽光，一個個跟脫韁的野兔子似的在沙灘上撒歡，那種活力讓每個成年人羨慕不已。
女王忽然展翼飛來，有游客看到后驚呼：“好大的老鷹啊！”
“老鷹抓著什么？一條魚！這就是魚鷹嗎？”
“胡扯，魚鷹是鸕鶿，這是海雕吧？”
女王飛到敖沐陽頭頂松開爪子，一條肥肥的馬鮫魚落在了地上，這條可憐的馬鮫魚估計是趁著退潮想到海面來覓食，結果被抓了出來。
拎起這條還在勉強蹦跶的大魚，敖沐陽笑道：“李老師，今天中午咱們可有下酒菜了，我給你做個香煎馬鮫魚，下酒絕對夠味。”
李繼臉色欣喜：“好啊。”
女王向遠處海域飛去，有游客一直關注、討論著它：
“還有人養老鷹這可是厲害了。”
“媽媽我也要養老鷹，你別讓姥爺養鸚鵡了，咱們養老鷹吧。”
“喲呵，這海雕去抓什么了？臥槽一條海蛇！”
“快去一邊，躲開，所有海蛇都有毒！”
女王飛回來，爪子里吊著一條尾巴扁扁、長有一米二三的‘蛇’狀生物。
陽光照在這生物身上，銀光閃閃！
敖沐陽打眼仔細看，然后笑了：“什么海蛇啊，這是一條帶魚。”
在海灘上轉悠到十點鐘，敖沐陽和李繼回家，接下來就要迎來一天中的高溫時刻，這時候不適合再呆在海灘上了。
兩個半小時，兩人找到了一網兜的泥螺，如果兩人吃的話夠吃一個周。
畢竟，這玩意兒是下酒菜不是主菜。
主菜是鮮帶魚和馬鮫魚，敖沐陽拎著回家的路上碰到一些好奇游客：“哇塞，帶魚還能活著出水？它們不是生活在深海嗎？不是說它們一旦出水就因為水壓變化而死亡嗎？”