755.海洋珍饈
澳大利亞和新西蘭位于大陸板塊交界處，境內都多發地震，它們周邊海域也多發地震，海底地震引發地殼開裂，就容易出現海洋火山。
不是所有的海洋火山都有巖漿噴濺出來，實際上，應該說大多數海洋火山不會溢出巖漿，海水壓力太強，它們會噴出氣體。
這些氣體溫度很高，就是李杜承受過的這種，如果不是有海水降溫，那直接噴到他身上，估計他可以跟伊凡娜一起去做植皮手術了。
抹了藥膏，李杜情況好轉，他閑著沒事想下水，蘇菲堅決的阻攔他，暫時不讓他下水了。
一艘皮筏艇劃過來，克魯茲終于露出笑臉：“嘿，伙計，你做了海洋飛人？是不是很爽？”
李杜問道：“你怎么看到的？”
他沒有被氣浪掀到海面之上，所以除非在跟前，否則不可能發現這件事。而他剛剛注意了，克魯茲先前沒在周圍。
聽到他的提問，克魯茲笑了起來，說道：“你肯定做了海洋飛人，所以我說這里很危險，建議你離開這里。”
李杜懷疑的看著他道：“你監視我？”
克魯茲不笑了，他沒好氣的說道：“誰監視你？我只是長了眼睛，看到你的后背紅彤彤一片，顯然被灼傷了。”
說到這里他聳了聳肩，繼續道：“在海洋里怎么會被灼傷？肯定是你遭遇了海底裂縫噴射出來的熱蒸汽，而熱蒸汽往往噴射力量很大，所以我猜測你做了海洋飛人。”
這推測倒是合情合理，李杜承認道：“是的，你猜對了，我被海底熱蒸汽噴到了。”
克魯茲一臉惋惜：“你得小心，這周邊海域很多海底縫隙，每一條海底縫隙都有可能噴射出熱蒸汽，如果我是你，我會離開這里。”
李杜道：“你不了解我，伙計，我是一個勇士，明知山有虎，偏向虎山行！我會征服這片海域，我會成為這里最好的鮑魚捕撈手！”
他這話其實是在開玩笑，結果克魯茲當真了。
凝視著李杜，他緩緩點頭，道：
：“好吧，你起碼有一顆勇敢的心，那么加油，小心每一條海底縫隙，我只能提醒你這些。”
他劃著船離開，如同一名獨行俠。
后面，漢斯浮上水面好幾次，終于撈上來一個大黑金鮑。
他拿在手里炫耀一通，然后才發現李杜這邊出了問題。
得知海底有熱蒸汽噴射，他一陣后怕：“該死的，幸好你當時準備離開，是用后背對著海底，如果是臉貼在上面…”
剩下的話不用說了，大家都明白什么意思。
李杜也是一陣后怕，漢斯說的對，他沒有考慮到這點，如果熱蒸汽早噴射一分鐘，他那會臉朝下，那估計以后得跟伊凡娜一樣戴面紗了。
所以，這就是黑金鮑捕撈工作的難度所在，海洋不比陸地，威脅無處不在、無時不在。
但這份工作收益太高，即使身價豐厚如李杜，上次他干了一天就賺了四萬塊，依然感覺誘惑力很大。
不過這次事情發生突然，不在計劃內，他不知道還有這回事，否則有小飛蟲探路，他不會出這意外。
往后他不擔心，知道有這個威脅在之后，他會通過小飛蟲多多注意，避開有海底裂縫的地方，這樣就不會被噴到了。
三個黑金鮑，中午可以做食物了。
吃過海貝的人都知道，海洋里面大量貝類能吃的肉很少，比如扇貝，兩個大貝殼中間一點肉，再比如生蠔，這玩意兒更霸道，肉能有貝殼重量五分之一就不錯了。
黑金鮑看起來也是這樣，它有一個大甲殼，甲殼上往往又附著一些亂七八糟的東西，好像沒多少肉。
實際上并非如此，收拾黑金鮑就能知道，這玩意兒肉大殼薄，一只大鮑魚，鮑肉可占據50的重量，鮑肚占20。
而黑金鮑和大多數貝類還有個不同之處，那就是它的內臟也就是鮑肚也能吃，所以黑金鮑全身70的部分都可食用。
狼哥不懂烹飪，李杜親自下廚。
他了解黑金鮑的時候學習過怎么來 來烹調這種美食，這個鮑魚不同部位有不同吃法，一個鮑魚可以用多種做法。
狼哥也不會宰殺黑金鮑，他只是洗刷掉了外表的雜物，剩下的都得李杜親自動手。
拿起一個大鮑魚，李杜問道：“誰要拍照片？”
沃克、阿倫、漢娜和擼官急忙沖上來，舉起手機相機噼里啪啦一頓拍攝，然后發到自己的空間里進行炫耀。
等到他們拍完照，李杜開始收拾。
他擦干凈黑金鮑的貝殼，找到比較尖銳一頭，這是鮑口所在的位置，然后將拇指插入肉與甲殼之間。
鮑肚不要扔掉，他在灶臺上熬著粥，里面有米、豬肉碎塊、香蔥葉子和蝦仁，再把鮑肚切碎扔進去，這是一鍋鮑魚粥。
如此做法屬于中國菜，中國古代達官貴人們吃的鮑魚粥，便是用上好大鮑魚的鮑肚所做，鮑肚大火熬煮后，營養能更好釋放出來。
摳出鮑肚，他在鮑魚口找了找，然后看到一些粉紅色的東西。
這是黑金鮑的牙齒，他將牙齒摳出來，對狼哥示意：“把它們剔掉，不過盡量別傷害到肉。”
他最后的叮囑是廢話，狼哥用刀如神，鋒利的小刀在他手里快速轉動，一枚枚鮑魚牙齒便被切了下來，鮑魚肉絲毫無損。
扔掉鮑魚牙齒，李杜將裙邊切了下來，這個位置的肉適合爆炒，因為它很能吸收調味料，可以做出好味道。
剩下鮑魚肉可以做刺身，可以白灼也可以鐵板燒。
李杜選擇做刺身，他用干凈毛巾將鮑魚肉包好，使勁捶打了一拳。
這樣，緊致的鮑魚肉散開，否則不容易咀嚼。
他將鮑魚肉交給狼哥，狼哥快刀出動，然后出來的鮑魚片厚薄均勻如一。
剩下兩個活鮑魚他類似處理，不過鮑魚肉分別做了白灼和鐵板燒，這樣雖然不多，可大家能盡量品嘗更多的菜式。