第0235章 好打擊人啊

　　白柯跟小燕品嘗過“鏡箱豆腐”后，一直回味著口腔中那殘留下來的特殊味道，那是令人心曠神怡的味道。

　　此刻，他們已經明白了，這‘鏡箱豆腐’是何等的美味，昨晚的兩桌食客為何會那么的瘋狂。

　　白柯充滿了信心，他相信自己一定能做出這樣的味道。

　　林凡跟小燕站在一旁，白柯則開始嘗試做‘鏡箱豆腐’。

　　這道菜的程序并不復雜，很容易記住，但是在林凡看來，白柯想要徹底的掌控，恐怕要嘗試很多次。

　　沒過多久。

　　白柯心情很是愉快，“我的鏡箱豆腐做好了，請兩位美食家品嘗。”

　　小燕說道：“這模樣比林哥做出來的要差上好多，一點都不好看。”

　　白柯尷尬的笑了笑，隨后說道；“這不好看不一定代表不好吃啊，我相信這一定很好吃。”

　　林凡說道；“讓小燕品嘗，她身為一名食客，對這道菜的評價。”

　　小燕拿著筷子品嘗著，白柯則是期待的等待著。

　　“豆腐有點硬，而且這味好甜。”小燕說著，但看到白柯失落的神情時，又有些不舍的說道:“不過還是可以的。”

　　林凡一旁說道：“小燕你可別夸他，這好吃就好吃，不好吃就不好吃，咱們現在可是在鍛煉他，可不能騙他。”

　　小燕一愣，隨后明白了，口風改變，“不好吃，難以下咽。”

　　“啊…。”白柯很是傷心，這打擊也太大了，“不好吃，也別說的這么直白啊，至少給我一點信心啊。”

　　林凡笑道；“行了，實話使人進步，虛假使人自大，你這道菜我沒吃就知道是什么味道，豆腐下鍋的時間太久，還有蝦仁跟豬肉，要剁均勻，這一塊大，一塊小，可是影響口感的，還有調料放的太多，要注意口味，番茄醬適量就好，又不是專門吃番茄醬，弄那么酸干什么。”

　　白柯嘆了口氣，打擊好大，隨后打起信心，“我還真不信了，你們等著，我繼續做。”

　　林凡笑看著白柯，這道菜雖然簡單，但是想做好，得用點心。

　　此刻，白柯又開始忙碌了起來，雖然沒有做出林凡那種味道，但是品嘗過林凡的手藝之后，他對這道菜充滿了信心。

　　因為他知道，如果自己也能做的好吃，那么一定能夠成為招牌菜。

　　林凡現在就像是一個嚴厲的老師，每一句話對白柯來說，都讓白柯忙的焦頭爛額，而且他現在對白柯也是嚴格了起來，一道菜里的每一個工序都是至關重要的。

　　色香味俱全。

　　擁有這三種特質，才能算是一道真正的菜。

　　“老豆腐切整齊了，要一樣大小，邊角不能破，一道菜，給人的第一印象就是‘色’，如果連‘色’都沒有，那還能是招牌菜嘛。”

　　白柯：“哦哦，我重新來過。”

　　“看著豆腐的表面，金燦燦的了，出鍋了，在等就老了。”

　　“挖空三分二，底部不能破，你這破了，還能叫什么鏡箱…。”

　　“番茄醬只是調味用，增加色感，你這放的太多了，這是要讓人吃番茄豆腐啊。”

　　名師出高徒，白柯雖然不是林凡的徒弟，但是這教導一份菜，林凡也是認認真真，這對林凡來說或許就是一道菜，但是對白柯來說，卻是飯店能不能翻身的至關重要的菜品。

　　為了白柯好，他自然不能不嚴格。

　　白柯此刻被林凡說的，汗流浹背，壓力很大，他本想跟凡子說說別這么打擊人，可當看到林凡的神色時，他又乖乖的做菜了。

　　因為他發現凡子的面色好嚴肅，有點讓人害怕。

　　一份‘鏡箱豆腐’好了。

　　林凡瞧了一眼；“重做，色相太丑。”

　　白柯一句話都沒說，又開始忙碌起來。

　　小燕站在一旁，拿毛巾擦拭著白柯額頭上的汗水。

　　第二份。

　　“重做，還是丑。”

　　第三份。

　　“重做，色相一般。”

　　第四份。

　　“重做，色相可以，香味不足。”

　　第五份。

　　第六份。

　　一直到二十份。

　　白柯期待的看著林凡，他想聽到一句夸贊啊，這連續二十份，他都快要崩潰了，同為年輕人，自然不喜歡別人挑毛病。

　　但是他不一樣，他知道凡子是為他好，而且凡子的廚藝，已經徹底的讓他折服了，這不服不行，能有這樣的大師傅手把手教導自己做菜，這一般人就算花錢都沒用。

　　那些什么特級廚師什么的，跟凡子根本沒法比較。

　　“恩。”林凡點了點頭，白柯看了心中興奮無比，隨后抱著小燕，歡天喜地的叫著，可是林凡后面一句話，卻又將他打到了谷底。

　　“重做，色已經有了，香也有了，只是這味還差的遠呢，繼續。”

　　小燕品嘗一下，“林哥，我感覺這味道還不錯啊，比一般的飯店都要好。”

　　林凡淡然說道；“連我一成的火候都沒有，留不住客人，繼續。”

　　白柯嘆了口氣，“凡子，能不能告訴我，我現在有你幾成火候了？”

　　林凡身處一根手指，“1成。”

　　白柯捂臉，繼續做菜，不瘋魔不成活，拼了…。

　　時間過的很快，很快就中午了。

　　這期間，有客人來，但都拒絕了，因為白柯正在學做菜，而且廚房內亂七八糟，全部都是材料。

　　第n份。

　　白柯擦了擦額頭上的汗水，隨后期待的看著林凡，這一次他可是使出了全部的功力。

　　林凡看著面前的‘鏡箱豆腐’點了點頭，“色香俱全，至于這味，我來嘗一嘗。”

　　在白柯那期待的目光下，林凡嘗試了一口，品味著，隨后笑道：“不錯，很不錯，這道菜你已經抓住精髓了。”

　　白柯聽到這夸贊聲，興奮的徹底的跳起來了，“我成功了，我成功了。”

　　林凡看著白柯那興奮的神情，心里也是為他高興，不過隨后說道；“別高興的太早，再做幾次，這味道其實還差那么一點。”

　　“啊！”白柯看著林凡，張大了嘴，最后又嘆了口氣，繼續做著。

　　林凡說道；“記住了，味道至關重要，調料你要掌控好，少一分則無味，多一分則重，想要成為招牌菜，可得下點功夫。”

　　一直到下午五點。

　　當一份‘鏡箱豆腐’擺放在林凡面前的時候，林凡也是微微詫異，沒想到白柯進步的如此迅速。

　　當林凡嘗試之后，也是點頭道；“不錯，已經有我一成的火候了。”

　　在林凡看來，這道菜雖然還有許多不足，但讓食客們記住這菜品，成為招牌菜，自然是不成問題了，以后白柯再多多練習，這進步將會更大，味道也會越來越好。

　　“好，做到這等程度，已經能滿足食客了，不過以后還得繼續練習，我想現在應該是讓食客們品嘗的時刻了。”林凡說道。

　　白柯無奈道；“可是我們沒有客人啊。”

　　林凡笑道：“出門喊吃飯半價，免費贈送一份招牌菜，還能沒人來不成？”

　　白柯一聽，頓時樂了，“對哦。”

　　小燕收拾著廚房，而白柯則是興沖沖的出去，準備實施林凡的辦法。

　　他現在對自己充滿了無窮的信心，全身就跟充滿了力量一般。