第五百四十一章 不一樣的麻辣燙
衛津南路燙趟鮮，盡管只是開業第一天，然而生意卻火爆的超乎想象，這也從另一方面體現了學生這個龐大群體的可怕性。
經理是天津本地招募而來的，對于王銘了解的不多，可也知道他是這兩處燙趟鮮的老總，也是寶軒魚府的老總，至于其他的，從寶軒魚府津門分店這四個字看的話，王銘應該還有其他的餐飲產業鏈，而這些，都讓肖經理有些疑惑，看王銘行事的風格，絕不是大多數富二代官二代的樣子，為人親和無比，要是扔在人群里，屬于那種看起來帥氣的男孩，卻并不會太過于引人注目。
“那您？”經理點了點頭，對著王銘開口問道，而隨著他的聲音落下，王銘無所謂的聳了聳肩。
“我去那邊的店轉轉看，這邊你就辛苦一下吧。”王銘輕聲的開口說著，轉身出了大門，順著馬路旁的便道，慢慢的對著前方行去，而肖經理則是快速的安排著食客入座，平息著這一場小小的風波。
“他居然是這里的老板，好厲害啊。”戴眼鏡的女生開口說著，一旁瘦弱的女孩也是附和的點了點頭，目光透過巨大的玻璃窗，望著消失在視線盡頭的王銘，旋即輕吸口氣，轉了過來。
“你這個小花癡，以后想要多看到的話，經常來吃就是了。”
“你才花癡明明就是很帥的好不好，又帥又有事業，雖然只是麻辣燙，可你看這生意，多火爆啊，而且，他脾氣看起來好柔和啊”
而面對眼睛妹，同伴的女生也顯得很無可奈何 鞍山道的燙趟鮮分店，距離衛津南路這邊并不遠，王銘順著便道慢慢的走著，沐浴在陽光下的身軀顯得有些懶散，前行中拐過一道彎之后，踏上了鞍山道的范圍，與此同時，也能看到另一處的燙趟鮮門前的景象。
與衛津南路的店面不同，鞍山道周圍除了居民區之外，只有一家中型的醫院，比起人流爆棚的大學區域，這里相對來說冷清了一些，然而盡管如此，其中的食客也依然不少。
“過來了，那邊的生意怎么樣？”趙思佳抬起頭，望著剛剛走進門來的王銘，輕笑著開口說道，而王銘則是笑著點了點頭。
“還不錯，大學區的人流量更加龐大一些。”王銘開口說著，尋了一處空位坐了下來，目光環顧一周之后，看著已然占據了八成座位的人群，接過趙思佳遞來的水杯，抿了一口帶著甘甜的清茶。
“原本還想著等這邊徹底的溫度下來之后，我便會離開，看這樣子，倒不用等待的太久了，過了這兩天，我可能就要離開津城，前往下一站了。”王銘開口說道。
“這么快？”趙思佳在一旁坐了下來，對著王銘開口問道。
“是啊，中華大地地廣物博，有太多的美食等著去發掘出來，而且，光是在津城，我都已經呆了快兩個月了，等我走了以后，這邊就交給你跟我師父了，希望我的美食之旅結束之后，你們能夠在津城做出一番成績。”王銘笑著說道，而趙思佳也是認真的點了點頭。
“我會盡力的，說到底，如今的各種項目的開發也都是你自己一個人在忙，不過你確定以后的項目，真的要發展起來的話，倒也并不是什么太過困難的事情，畢竟常常鮮旗下的美食，可是極富盛名的。”趙思佳很有信心的說道，對于津城的前景也抱著很大的憧憬。
“恩，有信心是好事情，多留意和觀察津城人的用餐習慣，四季的口味變幻，這個地方南北結合，的確是個非常不錯的地方。”王銘笑著說道，接著摸了摸肚子。
“我去弄點吃的，要不要一起？”王銘再度的說道，而趙思佳也是點了點頭，對于王銘的手藝，她可是很有體會，往往同樣的食材，同樣的做法，可王銘卻能夠烹飪出來不一樣的美味。
王銘進入小廚房內，看著李龍親自的教導小廚師按照每一種原材料的質地，先后下鍋以及燙到何種程度撈出，以及之后調料的搭配和骨湯的澆灌，步驟之詳細，看的王銘也都暗自點頭。
“休息會吧，師傅。”盡管師傅李龍已經成為了王銘旗下的員工，可王銘依舊保持著對李龍的尊重，無論何時何地，都保持著師傅的尊稱。
“過來了？那邊靠著大學城，生意比這邊要火爆很多了吧？”李龍側過身，看著來到身前的王銘，輕笑著開口說道，而對于兩人這如出一轍的一開口就是生意好壞的話，王銘則是苦笑著點了點頭。
“出去休息會吧，我來弄點吃的。”王銘再度的開口說著，李龍這才摘下圍裙，臉上掛著笑容的點了點頭。
跟隨著李龍一起出了廚房，王銘開始選取原材料，和路雪的冷藏冰箱內擺放著各種各樣處理干凈的蔬菜以及其他原材料，整齊劃一，而且該泡水的泡水，該封保鮮的封保鮮膜，確保著每一種食材的新鮮和干凈。
油麥菜，生菜葉，脆皮腸，鵪鶉蛋，豆腐皮，魚豆腐，自制蝦滑，冬瓜片一系列的原材料，被王銘挨個的放入小框內，在選取了三人份之后，望著一旁小袋中裝的手搟面，略一沉吟之后，拿了兩袋一并放入其中，進入到了廚房。
在將這些原材料依次燙過之后，王銘將其打撈出來，放入到了一個特大的碗中，接著，打撈起單獨煮出來的手搟面，手工的面條扁平且略寬，煮熟之后帶著些許抽搐的勁道，釋放著一股股清香之后，被王銘亦是放入碗中，這才加入調配好的麻醬汁和辣椒以及麻椒油碎，鼻尖輕輕的嗅了嗅之后，乳白色且香氣撲鼻的骨湯，也被王銘澆入其中，頓時，辣椒中的油脂成分紛紛上浮，一股咸香麻辣的味道，順著升騰起來的熱氣，在廚房內繚繞而開。
“好香啊”廚房的小廚師望著王銘燙出來的麻辣燙，情不自禁的嗅了嗅鼻尖，同樣的食材，同樣的做法，可出來的味道卻有了不一樣，這讓小廚師有些驚訝，可臉上卻逐漸的浮現出一抹敬佩之色。
“原材料之間的口感營養搭配，根據各種食材的之感先后下鍋，燙的時候把握住素菜七分，肉類九分，相應的步驟掌握好了，你也可以，慢慢來，別急。”王銘隨口說道，端著碗出了廚房，而小廚師則是若有所思的點了點頭。
王銘端著麻辣燙來到大廳，在李龍趙思佳兩人所在的桌子上放了下來，而兩人也已然準備好了碗筷，看著面前散發著陣陣麻辣鮮香的麻辣燙，各種顏色的原材料在其中交匯，浸泡在辣油飄蕩的湯汁內，更有純白色的手搟面釋放著鮮香和勁道。
“來吧，店里也沒啥吃的了，就這個吧，營養美味還廉價。”王銘笑著開口說道，在一旁坐了下來，而趙思佳則是拿起小碗和筷子等餐具，分給了王銘以及李龍兩人，一對美望著身前的大碗，露出笑意，對于這種類似于路邊攤的美味，尤其是以各種蔬菜主導的菜肴，方才是趙思佳的所愛。
王銘調配的麻辣味道適中，麻與辣之間的搭配非常契合，伴隨著骨湯的鮮香，將浸泡在其中的原材料渲染的極其美味，趙思佳夾起一些蔬菜，放入到了身前的小碗內，鼻尖繚繞著那一股香味的同時，夾起一根油麥菜，放入到了口中。
油麥菜入口，率先襲來的則是一股適口的麻辣味道，混合著淡淡的肉香撲鼻，隨著咀嚼，油麥菜的清香爽脆，頓時使得她輕輕點頭。
“好吃，這個口感才剛剛好，正好斷生，脆嫩脆嫩的。”趙思佳開口稱贊，再度的放入一只鵪鶉蛋，感受著蛋清的彈爽以及蛋黃的糯香，笑起來時，眼睛都彎成了一抹月牙。
“你們兩個嘗嘗這個面。”李龍拿起筷子，亦是夾起了一些蔬菜和脆腸之后，挑起其中看著就彈性十足的手搟面，對著兩人開口說道。
“師傅加的這個原材料啊，我還奇怪，怎么麻辣燙里加了這個，不過看起來似乎不錯。”王銘開口說道，夾起一些混合著青菜的手搟面，放入到了身前的小碗內，接著，挑起一根面條，吹了吹之后，放入到了口中。
勁道的面條入口，沾染在上面的湯汁頓時流淌開來，帶著麻辣鮮香的口感，且有細膩香滑的麻醬味道，直接在口中蔓延開來，而隨著咀嚼，面條彈牙爽口，帶著一股面食特有的鮮香，使得王銘輕輕的點了點頭。
“還真不錯，好吃。”王銘輕聲的開口說道，感受著手搟面與麻辣的味道相結合所產生的美味，頻頻點頭。
“對了師傅，我想了想，這邊燙趟鮮的后續加盟以及寶軒魚府的分店延續，就交給你們兩了，明天早上，我就離開津城，前往下一個目的地。”將口中的面條咽了下去，王銘再度的開口說道而隨著他的聲音落下，李龍微微一怔，旋即眉頭悄然一皺。
“這么急？”李龍開口問道，而王銘則是點了點頭。
“已經在津城耽誤近乎兩個月了我想在年底之前，將南北兩方的城市，自駕完成。”王銘輕聲的開口說著，使得兩人陷入短暫的沉默之中。
“行吧，既然你已經決定了，那這邊的事情，你也放心好了，有什么事情的話，咱們隨時電話聯絡。”李龍沉吟中開口說道，接著，目光落在了王銘的身上。
“那么，下一站的話，準備去哪里？”李龍再度的開口說道，而王銘在略一沉吟之后，舔了舔嘴唇。
“河南，洛陽。”貓撲中文