1351、你才是小人
石澗仁抗拒了準備的道具服，那都什么啊，駱駝祥子一樣的汗衫褂子跟綁腿長褲，做菜就做菜，還非得有劇情么？只是襯衫外面扎了個圍裙就上場了。■雜&志&蟲■
不過黃曉薇倒是真的穿上那種老時代的大偏襟衣裳，白底兒小紅花的，扎了麻花辮卷起袖子來做菜，那叫一個賞心悅目，襯托出一身挺括白色廚師裝的盧哲超才是主角。
另外還有位外國阿姨，能說一口地道的平京話，帶著她推薦的鹵肉飯來的，她也湊趣穿唐裝，但估計跟風景區穿那些戲服拍照的心態差不多，接地氣兒嘛。
沒錯，《五虎上將》的菜肴基本上都是很接地氣兒的各地普通美食，但重在一定要地道，沒有那種商業運營為了照顧各地口味不同做出的妥協，盧哲超又擅長談古論今的把各種傳說野史揉在過程中逗樂，的確很得各地好吃觀眾的喜愛，反正石澗仁上場的時候看見助理拿著的臺詞本都厚厚的一疊，真正上臺十分鐘，下面十天功，助理文案們要收集整理的資料海了去，盧老師主要是能演繹。
石澗仁還是搗鼓他的那個紅燒肉，戴著微型麥克風還得邊做邊說，介紹這菜的由來跟自己的喜好，不能冷場啊：“我從小是被老人家撫養長大的，山里面吃頓新鮮肉比較稀罕，所以常常都是做一大碗，油重點盡量多吃好多天，老人家的口味也比較重，所以我這跟著也就沒這么養生了。”
既然油多，黃曉薇那就揩點：“那還不錯啊，營養還是跟上了，你這身材肌肉都發育得很不錯呢。”看她把手從石澗仁肩胛骨摸到后腰上還往下，宋箐箐她們幾個連忙在盧哲超帶領下起哄，還吹口哨，更像是鼓勵她把手伸褲腰里去。
主要是石澗仁在聚精會神的彎腰往瓦煲里面加醬油之類，要手穩不能晃悠著躲避：“一兩個月才能吃這么一回，一來下山到鄉場能買點肉那都是步行一早晚的事情，二來一兩個月挖點草藥、野味才能換點錢，紙張油墨、電費對只住在山上破廟的爺孫倆還是很緊巴的，平日里都靠自己種糧食收點菜，打著的麂子之類都舍不得自己吃，養的雞也要留著下蛋賣錢啊。”
石澗仁說得輕描淡寫，倒是能把山里那種清貧的生活傳遞出來，黃曉薇都不好意思繼續了，收回來在自己的民國百褶裙上使勁抹幾下：“那不科學啊！這樣兒的我印象中應該都是瘦骨嶙峋的營養不良吧。”
終于直起腰來開始收拾香料之類的石澗仁投桃報李：“我印象中廚房里的大師傅個個都胖乎乎呢，你這樣的身材也不科學啊。”
黃曉薇連忙擺個妖嬈的姿勢：“我只負責做，又不愛吃，而且面點部總的來說沒有中餐西餐部廚房那么大的油膩。”
石澗仁低著的頭沒人能看見他的眼睛：“當時老人把能吃的都給我了。”
幸虧有專業錘煉了幾年的演技，黃曉薇嘴角一撇才沒把眼圈紅起來，但聲音都溫柔了，更像是輕聲撫慰：“老爺子就想你能成材，你做到了啊。”
石澗仁不煽情，笑著抬頭：“吃得苦中苦，方為人上人，我其實沒吃啥苦，從小除了讀書習字，就是做農活修身養性，主要是沒有外界影響誘惑啊，就跟這慢火細燉的紅燒肉似的，最終總能看見點成績，而城里孩子真正能學業有成的，那才是要抵御好多社會風氣，我覺得比我那難度還大。”
黃曉薇也逗趣：“那你以后是不是也想讓孩子到山里面學習長大啊？”
石澗仁不怕她挖坑：“我的養女今年六歲明年就要上小學，養子今年已經開始在幼兒園出沒，我始終認為不能走極端，我那種培育成長的方法是個特例，不能說這樣完全與世隔絕的學習方式就一定是好的，這就跟現在一窩蜂讓孩子去學國學一樣，不要盲目崇拜西方那一套，但也別過度鼓吹回到傳統，取長補短，傳統中創新，這才是我們中國人最擅長的事情。”
黃曉薇捧哏：“您這連做個紅燒肉都能說一堆大道理，我算是學著了，您沒搞錯我們這是個美食節目，不是那談話節目吧。”
石澗仁拱手相送請那邊的盧哲超和外國阿姨廢話。
盧哲超確實能掰扯，兩邊的做法其實類似，都是做出味道濃烈的肉羹類然后搭配米飯啊，他居然先就推薦：“千魚萬肉，不如飯初熟…”也就是文縐縐的描繪那股子米飯香氣飄出，就是篤定的撲了一屋滿地錦，縱然后面百味珍饈也只是點綴的花。
會說吧？
節目組安排的米據說也是什么極品，就是一鍋白飯蒸好了看上去粒粒晶瑩剔透潔白無瑕，氣味就更是不動聲色的霸道清香。
那位外國阿姨看來也很能領會這種中國意境，還正兒八經的說自己體會到中國古代流傳下來的禪意，用對待生活的方式來對待食材云云，石澗仁躲在鏡頭之外聽了反正就不停的臉頰抽抽，黃曉薇倒是很有演員的職業道德，不停的兩邊串場。
所以到了最后那邊的蓋澆鹵肉和石澗仁的紅燒肉起鍋了，米飯已經都盛在精致的黑色砂缽里，黑白格外分明，色澤都有點醬香偏暗紅的兩道菜覆蓋在米飯上，再配上佐餐小蔬，確實很讓人有食欲。
宋箐箐她們幾個漂亮姑娘就負責賣萌嘗味道了，這時候確實能看得出來演技的差別，盧哲超和黃曉薇還不辭辛勞的多次叫停，詳細的說戲，怎么才能不浮夸不模板化，最好是能形成點自己的特色，讓觀眾印象深刻又不流于艷俗。
這還真跟昨天晚上錄節目時候盧哲超說的那樣，干一行精一行，懂得思考的人總會比同行更容易出頭，反正等石澗仁端著邊角料開始糊弄晚餐的時候，旁觀那宋箐箐好像摸到點脈絡，能把一個偷偷咬嘴皮再半路剎車的小白眼動作演繹得很俏皮，可以跟當初倪星瀾第一回來串場美食節目的那個愕然小動作媲美，上升到了能表演出不經意動作的水準。
外國阿姨在節目里就介紹過，所有食材都是她帶著節目組到平京使館區一處頗為有名的農貿市場買的，也許是招呼著全世界的外交官，所以那處不起眼的尋常菜市賣的東西其實非常全面和有國際水準，燉夠了火候的紅燒肉雖然最精華的都被舀了去擺盤試吃了，但剩下的剩飯剩菜吃起來依舊軟糯馥郁香濃滿口。
但只有一口，因為別的都被王驊端了去，給石澗仁剩下一盤子鹵肉飯，他也不講究，黃曉薇還忙里偷閑的叮囑他嘗嘗就行了，待會兒還要錄兩期有幾個很不錯的菜，清淡、濃香的都有，準保不會讓他空著肚子去錄《見仁見智》。
這節目可是王驊大力推銷到平京電視臺的，節目組誰都知道他才是幕后大老板之一，年紀輕輕還新潮帥氣，好幾個培訓生都有點心不在焉了，繞著彎兒過來問王大少要不要再弄點什么吃的，她們端著的可以分他呀。
王驊的反應跟石澗仁截然不同，能立刻就和這些五官精致、胸大腰細腿長臀翹的美女們談笑風生起來，頗能掌控局面，感覺對誰都挺熱情又誰都挺有機會，起碼讓年青一代的漂亮員工們立刻萌生出很多積極性來，比面對石澗仁那油鹽不進的平淡風格要適應多了。
趁著重新布置餐臺場景，盧哲超也過來跟石澗仁小聲說幾句，這幫孩子還是要帶著走，畢竟當初去韓國都能從十幾歲的孩子里面拔尖出來，天賦跟底子肯定好，但現在有點兩邊不靠岸，他想在新的公司內部搞個培訓激勵機制，譬如每年推出幾部戲和節目，會輪流給這些新人機會，能不能全面把握機會，甚至邊拍邊播的換人都有可能，盡量把這塊透明化，讓新人和外界都找不到什么類似潛規則的抹黑說法：“還是你這次在網上的風波給了我一些啟示，這圈子黑，水深更難看，但既然我們這幫人已經幸運的可以走到資本化這一步，可以不受別人的控制，那就嘗試做點完全不同的架構，完完全全透明干凈的場面，敞開了可以坦蕩蕩的面對外界。”
石澗仁對這種嘗試當然是點頭的：“我也有觸動，網絡世界不再是以前那樣可以封鎖壓制的輿論環境了，這點在政治上都很難做到，更別說娛樂圈，以前那些動不動潛規則的做法…我是深惡痛絕的，因為不光是恃強凌弱，更多是劣幣驅逐良幣，讓人更信奉歪門邪道惡性循環，試試看能不能把這種風氣稍微肅清下？”
盧哲超笑：“換做其他人我不敢將心比心，起碼你跟王大少我還是很相信的。”他一貫以來的定位就是住家好男人，從業二十年，結婚十來年從來沒有桃色緋聞，特別是在到處都如花似玉青春熱烈奔放的影視學院里面帶學生，都能把持得住，確實是很看重自己名聲。
石澗仁也知道他是在借著這個暗示王驊，點頭：“我也會特別提醒下大家的。”
結果等新的節目內容開始錄起來，王驊才笑嘻嘻的回到石澗仁身邊小聲：“這也算是馭下之道吧，是不是有點把胡蘿卜吊在前面帶著走的感覺？”
石澗仁鄙視他：“你還真以為自己是個胡蘿卜了，別人都把你當登天梯…”
王驊輕哼：“我比你清楚分寸…”
石澗仁的電話打斷了兩人的竊竊私語，一個不熟悉的電話號碼，聲音倒是讓石澗仁一聽就明白：“怎么，小仁你到了平京不來看看楊阿姨么？”
周圍肯定有探子！