第66章 宮保雞丁大戰 1
哎呦？李更新下意識楞了一下，看著那個拿著手機正低著頭的男人，微微皺了皺眉頭。雖然這句話接茬兒正好在自己說完話的時候。但是李更新還真沒法說這男人就是說自己。要是自己一接茬，那不就成了找罵嗎？
微微撇了撇嘴，李更新下意識一扭頭，就見楊紅鯉坐在自己身旁正一臉苦笑的看著自己。李更新無奈的搖了搖頭，隨即接著眼前這副字接著說道：這梅花超凡脫俗，這詩句寫的也蕩氣回腸。不錯，不錯……
點評了一句，李更新剛要接著說話，就聽楊紅鯉在旁邊笑呵呵的說道：這梅花和詩句都是大有來頭的，你不會不知道吧？楊紅鯉說完話，目光瞅了眼梅花下面的題跋。上面的印章可清晰的標注著作者的信息。
有來頭？李更新好奇的沖著楊紅鯉問了一句。楊紅鯉嗯了一聲，無奈的笑了笑。自己算明白李更新確實沒看明白印章中的內容了。下意識點點頭，楊紅鯉也沒戳破只是很平和的說道：這是當年峨眉酒家的常客梅蘭芳大師親手提的子，畫的也是梅先生最擅長的梅花。包括門口峨眉酒家的牌匾也是梅先生親手提的字。就連九幾年遷址過來這邊的時候，峨眉酒家的店主也親自請了已故梅蘭芳大師的兒子，梅葆玖給揭的匾。
哦……李更新微微有些動容的點了點頭。隨口接著說道：我一直聽聞峨眉酒家很有名氣，但從來都沒重點關注過他們。沒想到這里面有這么多的歷史淵源。
楊紅鯉呵呵一笑說道：你以為呢！都是成名已久的老字號了。誰家沒點文化底蘊和內涵？當年馬連良、老舍這些名流可都是這峨眉酒家的常客座上賓呢！
對于峨眉酒家的典故，如果換做還是之前在德聚全后廚切菜時候的李更新。那他必定心馳神往。會對這些內涵典故很感興趣，心里八成也會對這里心馳神往。
可是今時今日的李更新。已經不是那井底之蛙的眼光。
你有什么好推薦的嗎？李更新單刀直入的沖著楊紅鯉問了一句，畢竟自己覺得歷史的文化底蘊和菜品比起來。后者才是更重要的。而且今天自己被楊紅鯉拉到這峨眉酒家來感受一下底蘊。開闊一下思路為后面的我是廚王打基礎才是最重要的，至于這參觀嘛！一邊吃一邊了解也來得及。
楊紅鯉想了想，沖著李更新呵呵一笑。貌似隨意但是氣勢有很沉穩的說道：吃就吃招牌菜！
說完這話，楊紅鯉扭頭沖著身旁不遠處的服務員招了招手。
一上樓就想給楊紅鯉點菜的服務員被楊紅鯉晾在了一邊。此時好不容易等到這位客人點菜了。服務員自然手腳麻利的快步走到了楊紅鯉和李更新二人面前，微微一鞠躬熱情的說道：二位想吃點什么？
李更新扭頭沖著服務員問了一句：你們這里的招牌菜是什么？
我們峨眉酒家的招牌菜自然是宮保雞丁了。您要來一份嗎？服務員下意識看了眼李更新。職業化的推薦了一句之后，這才把目光又重新落在了楊紅鯉身上。
其實，知道峨眉酒家就應該一定知道這里的招牌菜是宮保雞丁。就像京城的豐澤園一提起來就是京八件的面食和蔥燒海參。東來順一定是吃火鍋、迎賓樓的全鱔宴、譚家菜的黃燜魚翅、小腸陳的鹵煮火燒、飯店的魚香肉絲，德聚全的烤鴨！
老字號里總有那么一兩道菜能勾起人們味蕾中最敏感的記憶。
只可惜，李更新只是聽聞過峨眉酒家。具體的情況當真是不怎么了解的。此時聽了服務員的話，下意識撇了撇嘴咕噥著問道：不是開玩笑吧？
楊紅鯉狐疑的看了眼李更新，表情有些古怪的沖著李更新問道：怎么就開玩笑了？
李更新在酒樓的二層左顧右盼的瞅了瞅，看了看。沖著服務員尷尬的笑了笑之后這才說道：我說，這宮保雞丁可都爛大街了。咱們繞了大半個四環，你不會說就讓我吃一個宮保雞丁吧？
怎么，你會做嗎？楊紅鯉下意識的問了李更新一句。
會……額……李更新剛要說我怎么不會做個宮保雞丁啊！可話剛一出口，李更新自己就愣住了。自己會做嗎？
說會，世面兒上的宮保雞丁就連路邊攤的大排檔廚師都會做。有往里面放黃瓜、放胡蘿卜、放青椒的。有的雞丁做出來是辣味的。有的是甜味的。正宗的宮保雞丁都有什么自己倒也知道，只是吃來吃去，也就是配蓋飯的料。小吃城里十幾塊錢一份還送份小菜或者飲料的大把大把的。
可是真正做到所有人都能挑大拇指，李更新還真不敢拍胸脯說自己沒問題。
既然來來。就嘗嘗吧。你不是一直想用平凡的菜肴做出不尋常的味道嗎？這里或許能讓你感受到什么。楊紅鯉笑著沖李更新輕聲說了一句。
好吧……李更新點了點頭。
服務員在一旁看著楊紅鯉和李更新，暗暗撇了撇嘴。
楊紅鯉回頭沖著服務員說道：來一份宮保雞丁，兩碗米飯。
別的哪？服務員下意識沖著楊紅鯉追問了一句。
別的？別的待會再說吧！楊紅鯉盈盈一笑。
抱歉。這位女士，我們二樓是有最低消費的。如果您這里消費不夠……服務員這話說的還算客氣。但是潛臺詞誰都能聽得懂。自然是告訴楊紅鯉：您要是就來一份宮保雞丁兩碗米飯。您就下樓吧。別跑上面來裝逼了！
我們后面還會點菜的！楊紅鯉臉上的笑容略微有些凝固。抿了抿嘴沖著服務員嘀咕了一句。
可是……服務員還想在說什么。
這時候，拿著手機低著頭的男人仿佛自言自語的嘀咕道：土包子還跑來裝逼？呵呵……
李更新聽了這話頓時眉頭一皺。雙眸帶怒看了眼玩手機的男人。如果說自己，李更新還能當做沒聽見。呵呵一笑也就過去了。可是公然嘲諷楊紅鯉自己就真想沖過去啪啪啪抽他兩個大嘴巴了。
下意識把楊紅鯉當成自己女人保護的李更新，剛要說話。就覺得自己大腿被楊紅鯉的小皮靴輕輕踢了踢。
那你給我配一個菜。最好剛剛夠我們兩個人吃就好。別浪費就好……楊紅鯉笑盈盈的沖著服務員說了一句之后，也就不在看這個服務員了。
服務員愣了愣，遲疑了一下之后轉身離開了楊紅鯉和李更新的身旁。
你讓她給咱們配？一個菜？這里最低消費多少？李更新有些好奇的沖著楊紅鯉問了一句。
最低消費？我也不知道！楊紅鯉很隨意的沖李更新嘀咕了一句。
不知道你就讓這個服務員給你在加一個菜，你也夠壞的。這不是難為人家小姑娘嗎？李更新雖然嘴里口口聲聲說楊紅鯉壞，但是自己心里卻很像看看這個服務員能給自己和楊紅鯉搭配一道什么菜。
峨眉酒家這種底蘊的老店，你覺得還給你配不出來一道高價菜嗎？楊紅鯉看著一臉暗爽的李更新無奈的搖了搖頭。
看著楊紅鯉的表情，李更新似乎也意識到了什么。想了想之后，微微嘆口氣說道：咱們還是說說宮保雞丁吧！
哦？你想說什么？楊紅鯉沖著李更新問了一句。
我只是覺得這宮保雞丁……咱們跑這么遠來吃，是不是不太值得？李更新問了一句之后。有些無奈的抬頭看了眼墻壁上的梅花，總覺得自己這趟來的有些不太值得。
看來，我似乎選錯地方了？楊紅鯉自言自語的問了一句之后，小聲沖李更新接著說道：你對宮保雞丁的細節了解的很清楚？
恩，還行吧！李更新點了點頭之后，隨即接著說道：畢竟說起宮保雞丁，這道菜已經有200多年的歷史。現在民間上至國宴下至大排檔，做的人太多太多了，是個廚子都會做的東西。我……
楊紅鯉點了點頭。突然說了句：更新，今天的你和往日不太一樣啊！
是嗎？李更新突然楞了一下，自己突然明白楊紅鯉究竟指的是什么了。
哎！李更新自然想保持一顆平常心，虛心求教。自己想找到一道能夠能在我是廚王比賽時候露臉的菜肴。同時最好能夠找到戰勝戴夢饒的靈感。但是一想起宮保雞丁。自己就忍不住想撇嘴。如果今天是來吃開水白菜這種菜的，李更新或許心態都會比現在平靜的多。
楊紅鯉靜靜的看著李更新，此時她的表情要比李更新有些浮躁的心靜寧許多。
李更新拿起桌面上仿制的象牙筷子。一邊把玩一邊說道：宮保雞丁的典故我覺得比現在市面上的菜肴來的讓我印象深刻。
什么典故？你說說早在清咸豐年間，貴地平遠地區那個叫丁保楨和他家廚的故事？楊紅鯉抄著李更新問了一句。
嗯！就是他。楊紅鯉回應了李更新一句之后。突然見楊紅鯉抬起手沖著一面墻上指了指。李更新一愣。順著楊紅鯉雪白纖細的手指望了過去。下意識順著墻壁上的文字讀道：丁寶楨中了進士后，歷任湘、魯知府、巡撫。川蜀總督等官職。丁保楨當知府時功績卓著，被加封為太子少保，死后又被封太子太保。當時人們都尊他為丁宮保。丁宮保平時喜食炒雞丁，每每回平遠家鄉，眾鄉親便以炒雞丁迎候。于是，人們便把平遠炒雞冠名宮保雞丁了。此乃宮保雞丁典故……靠，和我知道的竟然有些不一樣！
楊紅鯉呵呵笑了笑，并沒和李更新糾纏這宮保雞丁里具體的故事。
畢竟民間的說法很多。有人說是丁寶楨的家的廚師見他勞累，晚上把幾樣東西炒在了一起，成就了這道宮保雞丁，也有人說……
人云亦云，說法很多。單結果還是宮保雞丁的傳世。
就在這時候，楊紅鯉要的宮保雞丁被端了上來。
長方形的盤子里棕紅色的雞丁，金黃色的花生米。幾片姜以及蔥白隱約可見。盤子周邊隱隱散發出一層紅油。看上去著實清爽不提，最重要的是這道宮保雞丁竟然沒有湯汁。看上去著實有著不凡的視覺沖擊力。
看上去確實不錯啊！李更新拿起筷子剛要嘗嘗，突然就聽服務員說道：給您搭配的菜上來了。黃燜魚翅！請二位慢用！服務員雖然說慢用，但是自己腳步可沒挪開。臉上的竊喜似乎在等著看李更新和楊紅鯉的笑話。
額……黃燜魚翅？李更新的心尖兒瞬間抽了一下。看著眼前一大盤子黃燜魚翅，心中暗想：這么一大盤子黃燜魚翅說最低消費了。這要是錢沒代夠估計都要給人家峨眉酒家洗上一個月的盤子了！這服務員真夠狠……
楊紅鯉見李更新氣鼓鼓的似乎要說什么。
自己趕忙搶在李更新之前扭頭沖著服務員說道：謝謝，你忙吧。有什么事兒我喊你！
沖著服務員吩咐了一句之后，楊紅鯉優雅的拿起筷子夾起了幾縷魚翅放到了自己面前的骨碟當中。
服務員沉吟了片刻，看了眼一臉無語的李更新和低著頭優雅品味魚翅的楊紅鯉。又說了句：請慢用。隨后一轉身朝著遠處緩緩離去。只不過這服務員轉身之際，嘴里發出了陣陣竊喜的笑聲，任誰聽了都覺得這妹子陰謀得逞了。
李更新化悲憤為食欲，夾了一筷子雞丁直接塞到了自己嘴里。突然眉頭一皺，看了眼楊紅鯉。
怎么了？楊紅鯉嘴里本含著魚翅，不過看李更新的表情很是怪異，自己用手輕輕遮擋住嘴唇，咕噥著問了一句。
啐……
李更新直接把吃在嘴里的宮保雞丁給吐到了手中的餐巾紙里，隨后一攥眉頭緊緊皺了起來。
有什么問題嗎？楊紅鯉下意識剛要也去夾一口宮保雞丁。突然那個一直低著頭玩手機的男人揚起了頭，這回沖著李更新問道：看你好像很懂的樣子應該也是個廚師吧？艸，你不知道裝逼遭雷劈嗎？(