第八十六章 菜館定位
高考的腳步越來越近，海城三中的氛圍開始緊張起來，到處都充滿了濃濃的火藥味兒。
就連一向淡定的薛婷，也開始緊張起來。當然，某人例外…
“這個題，是這樣的。只要把XX和OO放在一起，就能夠得到正確的結論。”
“不是應該先XX，再OO嗎？”
“當然不是了，應該是XXOO一起來！”
“哦，是這樣啊！難怪這個題我總是做不對…”
古風靠在椅背上，一副懶散的模樣，隨意地為薛婷講解著一道數學題。
薛婷，則是時而皺著眉頭，時而露出笑意，非常投入地思考著。
自從古風在一模中大放光芒，考出了全校第一的成績之后，就被薛婷抓壯丁成了私人輔導老師。
只要古風在學校，薛婷就放棄聽講，主動坐到古風旁邊，讓古風個人輔導。
這兩個人，一個是薛老校長的孫女，一個是連班主任都能拿下的猛人…更何況，人家的成績也都是頂呱呱的，這就導致一般老師根本就不想管，也不敢管。
“老師，為什么他們上課能夠不聽講，兩人在那兒交頭接耳你也不管？我只是跟后排女生說了一句話而已，你就罰我站兩節課。”偶爾一個二逼學生頗為不服氣地找老師告狀。
“哼！人家交頭接耳能考高考狀元，你行嗎？你只要能考單科第一，就算是站在桌子上大喊我都不管！沒那個能耐，就不要嫉妒人家！回去再站兩節課！”
于是，一個幽怨的身影默默地站在了樓道門口…
“嗡——”
“嗡——”
口袋里傳來震動聲音，古風掏出了手機。
“竟然知道上課手機靜音，進步不小啊！”薛婷的語氣聽不出是夸贊還是諷刺。
“那是自然！”古風直接當成了前者，全盤收下，“喂？找好地方了？好的，好的！我馬上到。另外，通知那幾個新雇的廚師和服務員也過去。”
掛掉電話，古風站起來，急匆匆地就要出去。
“哎？這幾道題你還沒幫我講完呢！比如這個‘啪啪啪’應該讀幾聲。”薛婷對古風這種不負責任的做法很不爽。
“哦，讀音的問題很簡單，你查查字典吧！我有點急事兒，先走了。”
古風一邊說著，已經走出教室。
想來就來，想走就走…這么瀟灑的舉動，全高三也只有古風一人有這特殊待遇了。
每次有學生向老師抗議，都會被一句話頂回來——人家能考第一，你行嗎？
耍牛逼，也是需要資本的。
許文跟周彥強兩人租下的，是一個獨立小院。原先就是一個農家菜館，因為經營不善，倒閉了。
廚具鍋灶等一律齊全，倒也省了不少事兒。
當然，也正因為如此，許文等人原本都不太看好這個地方——人家干倒閉，難道換個人來干就能火起來？
最后還是古風拿出大老板的魄力，直接拍板，就是它了！
古風趕到的時候，羅艷招聘來的那兩個廚師和幾個服務員已經在等著了。
沒有什么多余的話，眾人坐好之后，古風直接切入主題：
“咱們古氏私家菜館的定位，就是高端，是物以稀為貴！在菜品上，呂師傅和張師傅兩位要多費費心了。”
“沒問題，老板放心。我們倆曾經都在星級酒店工作過，菜品搭配，我們最是熟悉。不過，要想走高端路線的話，其中很多珍貴食材恐怕不容易搞到。而且，像一些珍貴的海鮮，保存不易，如果菜館流水達不到一定程度，這些食材備好了，是很容易壞掉的。”胖胖的呂大廚在表了決心之后，又有些擔心的語氣說道。
體型稍微瘦些的張師傅也在旁邊點頭。顯然，一個新張開的菜館，上來就定位高端，這讓他們對客流量很擔心。
他們肯為菜館的前途著想，古風感到很高興，笑了笑，道：
“食材方面，咱們不用特別珍貴的。只用很容易就能從市場上買到的那種，比如蘿卜白菜，牛羊豬肉之類。關鍵是做法，做出我們自己的特色來。”
古風這句話說完，兩位大廚立刻面面相覷——這個小老板，也太看得起我們了吧？用普通食材做出自己的特色，然后推動一家菜館走高檔路線…他們可沒有這個本事。
看出兩人的想法，古風也不解釋，伸手拍了拍手掌。
啪啪！
隨著兩聲響，房門打開，兩個漢裝美女裊裊婷婷走了進來，手中拖著盤子，盤子上蓋著閃亮合金的蓋子。
“哇，好漂亮啊！”
幾個服務員看著兩個美女，眼睛里閃爍著星星。
“老板，到開業的時候我們也能穿這種衣服嗎？”
“當然了！這是咱們菜館的特色！”古風點點頭。
“嘢！太好了！”
幾個服務員高興地跳著，開始憧憬自己穿上這身衣服會多漂亮了。
女人的天性，無論何時都是改不掉的。
兩個大廚的注意力則是在另一個方面。
狠抽兩下鼻子，眼睛直勾勾地盯著盤子。
“好香啊！”
“我聞著好像有白菜的味道，可是，另外還有一種奇特的香味兒，以前我從來沒有聞到過，卻是非常誘人。快！快！快！打開看看里面是什么。”
兩個大師傅已經迫不及待了。
兩個漢裝美女，正是綰夢琪和王薇兩人臨時客串。
這時候笑瞇瞇地看向古風，得到示意之后，才把蓋子掀開。
瞬間，香味兒彌漫開來。
這下，不要說那兩個大師傅了，就連那幾個服務員也顧不上看漂亮的漢裝，眼睛都盯著那兩道菜。
這是兩道很普通的菜，一道東坡肉，一道醋溜白菜，葷素搭配。
東坡肉古風已經做過數次，十分拿手。一大塊兒五花肉，四四方方，切成十塊兒，略深的糖色，看一眼就讓人食指大動。
醋溜白菜散發著淡淡的清香，同樣十分誘人。
“怎么樣？兩位師傅嘗嘗吧！看看這個算不算是特色。”古風的語氣充滿著自信。
“好！”
兩個大師傅早就有些等不及了。作為資深的廚師，看到新鮮美食的他們，就如饑渴的漢子看到裸、女一般，哪里能夠忍耐得住？
綰夢琪和王薇兩人適時地奉上小碟子和筷子。
呂大廚率先拿起筷子，夾起一塊兒，小碟子在下面就著，放進口中。
“嗚——”
呂大廚的眼睛瞬間瞪大。緊接著臉上露出享受的表情。
看到別人詢問的眼光，立刻點點頭，“好！太好吃了！”
張大廚趕緊也夾了一塊兒，放進嘴里，同樣是極為享受的表情。
“好！好吃！入口即融，肥而不膩，香味兒在舌尖上彌漫…美味！真是人間美味！我老張做了大半輩子廚師，沒想到，這東坡肉竟然能夠做出這種味道來！”
“兩位師傅不要只吃東坡肉啊！這醋溜白菜也很好吃呢！”綰夢琪在旁邊提醒道。
“嗯，好的！沒想到小姑娘還挺懂得美食啊！越是簡單的材料，越是難做好。而一旦做好了，也越美味。這盤白菜既然跟東坡肉一塊兒端上來的，想必也不簡單吧！”張大廚說著，夾過一筷子醋溜白菜。
綰夢琪和王薇兩人對視一眼，相互笑笑。想想昨天晚上她們倆人第一次吃這種美味的情況，差點連舌頭都吞下去，一陣橫掃，哪里管什么菜品了。現在竟然落了個懂得美食的評價。
醋溜白菜的清爽，同樣瞬間征服了兩位大廚的味覺。
“好！真是太好了！”兩位大廚忍不住地贊賞著，“除了賣相稍微差些以外，在味道上，簡直是無可挑剔。古總能夠做出這么美味的食物來，難道要找我們兩個善長配菜和刀工的老家伙了。”
“呵呵！”古風笑笑。
確實，如果說這兩道菜唯一不夠令人滿意的地方，就是色和形的搭配上了。普通人家常吃還沒什么，作為高檔菜品的話，就有些上不了臺面了。
這也是古風特意跟羅艷強調，雇的大廚刀工和行色搭配方面一定要尤其過硬的原因。